Dalam bidang makanan
Fungsi protein kacang termasuk meningkatkan imuniti, mengawal sistem usus, melengkapkan suplemen asid amino, menggalakkan sintesis kolagen, menggalakkan pemulihan selepas pembedahan selepas penyakit dan membantu pelangsingan badan. Oleh itu, protein boleh ditambah kepada makanan sebagai tambahan nutrisi.
1」Aplikasi grai: roti, kek, mi, mi beras yang berkhasiat
2」Daging: Kerana kualitinya yang tinggi, ia boleh ditambah kepada produk daging sebagai pengganti daging.
Permohonan: "daging tiruan", hamburger Patty, ham dan sebagainya.
3」Makanan haiwan kesayangan: Bekalkan protein penting kepada haiwan kesayangan anda.
4」Produk tenusu: Ia boleh digunakan dalam yogurt, susu tepung dan lain-lain. Ia membantu memastikan pengambilan protein yang mencukupi dan meningkatkan nilai makanan.
Dalam penjagaan kesihatan
Protein kacang tergolong dalam protein tumbuhan. Ia tidak mengandungi kolesterol dan rendah lemak. Walaupun selepas ia dihidrolisiskan oleh protease termofilik, peptida protein yang ditapis akan bermanfaat dalam menurunkan tekanan darah.
1」Penjagaan kesihatan: Kekurangan protein boleh menyebabkan pertumbuhan terencat, imuniti rendah, cutis laxa dan pro-senescence.
Protein kacang bukan sahaja membekalkan protein tetapi juga menurunkan tekanan darah.
Permohonan: produk penjagaan kesihatan, minuman kesihatan
2」Kecergasan: Protein kacang boleh meningkatkan rasa kenyang dan otot dengan ketara.
Permohonan: Serbuk pengganti makanan, minuman protein berfungsi, produk susu seperti milkshake berfungsi, bar tenaga, dsb.
Dalam bidang kecantikan
1」Kosmetik: Peptida bioaktif Peptida antioksidan boleh diekstrak daripada protease pemisahan kacang. Ia boleh ditambah kepada kosmetik sebagai bahan semula jadi.
Sijil Analisis
| PRODUK | PROTEIN PEA | TARIKH PENGELUARAN | 16/07/2020 | LOT NO.： | 20200716 |
| 15/07/2022 | |||||
| NAMA | ISOLATE80% | TARIKH TAMAT | /BACH NO. | ||
| KUANTITI | 15MT | UJIAN | 23/07/2020 | ||
| TARIKH | |||||
| KRITERION UJIAN | GB5009.3-2010 GB/T5009.4 GB5009.5 GB/T5009.6 GB4789.2-2010 | ||||
| GB4789.3-2010 | |||||
| ITEM UJIAN | UNIT | KRITERION | KEPUTUSAN | INDIVIDU | |
| PENGHAKIMAN | |||||
| PENAMPILAN | -- | SERBUK KUNING, | BEDAK KUNING, NO | √ | |
| TIADA IMPUNITI BOLEH | IMPUNITI BOLEH DILIHAT | ||||
| DILIHAT OLEH MATA TELANJANG | DENGAN MATA TELANJANG | ||||
| BAU BAU | -- | PERASA SEMULAJADI DAN | PERASA SEMULAJADI DAN | √ | |
| RASA PRODUK | RASA PRODUK | ||||
| KELEMBAPAN | % | ≤10 | 6.2 | √ | |
| PROTEIN | % | ≥80 | 82.1 | √ | |
| (ASAS KERING) | |||||
| ABU | % | ≤8 | 4.92 | √ | |
| Ragi, Acuan | % | ≤50 | 0 | √ | |
| E.coli | % | Negatif | ND (0) | √ | |
| Koliform | % | Negatif | ND (0) | √ | |
| almonella | % | Negatif | ND (0) | √ | |
| As | mg/kg | ≤0.5 | ND (<0.05) | √ | |
| Merkuri | mg/kg | ≤1.0 | ND (<0.05) | √ | |
| Pb | mg/kg | ≤1.0 | ND (<0.05) | √ | |
| Kadmium | mg/kg | ≤1.0 | ND (<0.05) | √ | |
| JUMLAH KOLONI | Cfu/g | ≤30000 | 600 | √ | |
| KESIMPULAN | KUALITI DILULUSKAN | ||||
Imej Terperinci
