Ġelatina tal-Ħalal tal-Kandju Gummy 280 Trab tal-ġelatina tal-Fjoritura Għolja Ġelatina tal-grad tal-ikel

Deskrizzjoni qasira:

Il-ġelatina hija sustanza derivata mill-proteini.

Sors

Normalment jinkiseb mill-kollaġen, li hija proteina strutturali li tinsab fit-tessuti konnettivi tal-annimali bħall-ġilda, l-għadam u l-għeruq. Permezz ta 'proċess ta' idroliżi, il-kollaġen jiġi kkonvertit f'ġelatina.

Proprjetajiet

• Solubilità: Jinħall fl-ilma sħun. Meta tinħall, tifforma soluzzjoni ċara jew kemmxejn imdardra. Hekk kif is-soluzzjoni tkessaħ, tissolidifika f'ġel minħabba l-formazzjoni ta 'netwerk tridimensjonali ta' fergħat ta 'proteini li jaqbdu l-molekuli tal-ilma.

• Texture: Il-ġell li jifforma għandu nisġa karatteristika elastika u ġelatina. Jista 'jvarja fil-fermezza skond il-konċentrazzjoni tal-ġelatina użata.

Ibgħat email lilna

Dettall tal-Prodott

Tags tal-Prodott

Funzjoni tal-Prodott

• Huwa aġent tal-ġeli. Jista 'jifforma ġel meta jinħall f'ilma sħun u mbagħad jitkessaħ, li huwa dovut għall-istruttura unika tal-proteina tiegħu li tippermettilha jaqbad l-ilma u tifforma netwerk tridimensjonali.

• Għandu kapaċità tajba ta 'żamma ta' l-ilma u jista 'jgħin biex jeħxien is-soluzzjonijiet.

Applikazzjoni

• Industrija tal-Ikel: Użati komunement fid-deżerti bħal ġelatina, ħelu gummy, u marshmallows. F'dawn il-prodotti, jipprovdi n-nisġa gummy u elastika karatteristika. Jintuża wkoll f'xi prodotti tal-ħalib u aspic biex jagħti struttura ġelled.

• Industrija Farmaċewtika: Il-ġelatina tintuża biex tagħmel kapsuli. Il-kapsuli tal-ġelatina iebsa jew rotob jagħlqu d-drogi u jagħmluhom aktar faċli biex tibla.

• Kożmetiċi: Xi prodotti kożmetiċi, bħal maskri tal-wiċċ u ċerti lozjonijiet, jista 'jkun fihom ġelatina. Fil-maskri tal-wiċċ, jista 'jgħin lill-prodott jaderixxi mal-ġilda u jipprovdi effett ta' tkessiħ jew issikkar hekk kif jinxef u jifforma saff bħal ġel.

• Fotografija: Fil-fotografija tradizzjonali tal-films, il-ġelatina kienet komponent importanti. Intuża biex iżomm il-kristalli tal-alid tal-fidda sensittivi għad-dawl fl-emulsjoni tal-film.