Neotame huwa ħlewwa artifiċjali ta 'intensità għolja u sostitut taz-zokkor li huwa kimikament relatat ma' l-aspartame. Ġie approvat mill-Food and Drug Administration (FDA) tal-Istati Uniti għall-użu bħala ħlewwa għal skopijiet ġenerali fl-ikel u x-xorb fl-2002. Neotame huwa kkummerċjalizzat taħt l-isem tad-ditta "Newtame."
Intensità tal-ħlewwa:Neotame is an extremely potent sweetener, approximately 7,000 to 13,000 times sweeter than sucrose (table sugar). Minħabba l-ħlewwa intensa tiegħu, huma meħtieġa biss ammonti żgħar ħafna biex jinkiseb il-livell mixtieq ta 'ħlewwa fl-ikel u x-xorb.
Struttura Kimika:Neotame is derived from aspartame, which is composed of two amino acids, aspartic acid, and phenylalanine. Neotame contains a similar structure but has a 3,3-dimethylbutyl group attached, making it much sweeter than aspartame. Iż-żieda ta 'dan il-grupp tagħmel ukoll in-neotame stabbli għas-sħana, li tippermettilu li jintuża fit-tisjir u l-ħami.
Neotame is essentially calorie-free because the amount needed to sweeten food is so small that it contributes negligible calories to the overall product. Dan jagħmilha adattata għall-użu fi prodotti tal-ikel b'kaloriji baxxi u mingħajr zokkor.
Stabbiltà:
Neotame is used as a sugar substitute in a variety of food and beverage products, including desserts, soft drinks, candies, and processed foods. Ħafna drabi jintuża flimkien ma 'ħlewwa oħra biex jinkiseb profil ta' togħma aktar bilanċjat.
Metaboliżmu:Neotame is metabolized in the body to produce common components such as aspartic acid, phenylalanine, and methanol. Madankollu, l-ammonti ġġenerati matul il-metaboliżmu huma żgħar ħafna u huma fil-medda ta 'dawk prodotti mill-metaboliżmu ta' ikel ieħor.
Approvazzjoni Regolatorja:Neotame ġie approvat għall-użu f'ħafna pajjiżi, inklużi l-Istati Uniti, l-Unjoni Ewropea, u oħrajn. Tgħaddi minn valutazzjonijiet rigorużi tas-sikurezza mill-awtoritajiet regolatorji biex jiżguraw li tissodisfa l-istandards tas-sikurezza għall-konsum mill-bniedem.
Bosta studji wrew li Neutrogena huwa adattat għall-użu fil-popolazzjonijiet kollha, inklużi tfal, nisa tqal, ommijiet li jreddgħu u dijabetiċi. L-użu ta' Neutrogena m'għandux għalfejn ikun indikat speċifikament għal pazjenti b'fenilketonurja. Neotame is rapidly metabolized in the body. Il-mogħdija metabolika ewlenija hija l-idroliżi tal-methyl ester minn enzimi prodotti mill-ġisem, li finalment jipproduċi Nutella bla xaħam u metanol. L-ammont ta 'metanol iġġenerat mit-tqassim ta' Newtonsweet huwa minimu meta mqabbel ma 'ikel ordinarju bħal meraq, ħxejjex u meraq tal-ħxejjex.
As with any artificial sweetener, it's essential to use neotame in moderation. Individwi bi tħassib jew kundizzjonijiet speċifiċi dwar is-saħħa għandhom jikkonsultaw mal-professjonisti tal-kura tas-saħħa jew in-nutrizzjonisti qabel ma jinkorporawha fid-dieta tagħhom, speċjalment dawk b'fenilketonurja jew sensittivitajiet għal ċerti komposti.
Ħin tal-post: Diċ-26-2023
