ထုတ်ကုန်လုပ်ဆောင်ချက်
• ၎င်းသည် gelling agent ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရေနွေးတွင်ပျော်ဝင်ပြီး အအေးခံသောအခါတွင် ဂျယ်အဖြစ်ဖွဲ့စည်းနိုင်သည်၊ ၎င်းသည် ၎င်း၏ထူးခြားသောပရိုတင်းဖွဲ့စည်းပုံကြောင့် ရေကိုစုပ်ယူနိုင်ပြီး သုံးဖက်မြင်ကွန်ရက်ကိုဖွဲ့စည်းနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
• ၎င်းတွင် ကောင်းမွန်သောရေ- ထိန်းနိုင်စွမ်းရှိပြီး ဖြေရှင်းချက်များကို ထူထဲစေရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။
လျှောက်လွှာ
• အစားအသောက်လုပ်ငန်း- ဂျယ်လီ၊ ဂမ်မီသကြားလုံးများနှင့် မာရှမေလိုကဲ့သို့သော အချိုပွဲများတွင် အသုံးများသည်။ ဤထုတ်ကုန်များတွင်၎င်းသည်ထူးခြားသော gummy နှင့် elastic texture ကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။ ၎င်းကို နို့ထွက်ပစ္စည်းအချို့နှင့် aspic တို့တွင်လည်း gelled ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကို အသုံးပြုသည်။
• ဆေးဝါးလုပ်ငန်း- Gelatin ကို ဆေးတောင့်ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုသည်။ မာကျောသော သို့မဟုတ် ပျော့ပျောင်းသော ဂျယ်လာဆေးတောင့်များသည် ဆေးများကို ဖုံးအုပ်ထားပြီး ၎င်းတို့ကို မျိုချရလွယ်ကူစေသည်။
• အလှကုန်- မျက်နှာဖုံးများနှင့် အချို့သောဆေးရည်များကဲ့သို့သော အလှကုန်ထုတ်ကုန်များတွင် gelatin ပါဝင်နိုင်သည်။ မျက်နှာဖုံးများတွင်၊ ၎င်းသည် ထုတ်ကုန်ကို အရေပြားတွင် ကပ်စေပြီး ခြောက်သွေ့ကာ ဂျယ်လ်ကဲ့သို့ အလွှာအဖြစ် ဖွဲ့စည်းထားသောကြောင့် အအေးခံခြင်း သို့မဟုတ် တင်းကျပ်သည့်အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။
• ဓာတ်ပုံ- ရိုးရာရုပ်ရှင်ဓာတ်ပုံပညာတွင် ဂျယ်လင်သည် အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဖလင် emulsion တွင် အလင်း-အထိခိုက်မခံသော silver halide crystals များကို ကိုင်ဆောင်ရန် အသုံးပြုသည်။