အင်္ဂါရပ်များ
Sucralose သည် အာဟာရမဟုတ်သော အစွမ်းထက်မြိန်သော အစားအစာထည့်သည့် မျိုးဆက်သစ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး Taylors မှ ၁၉၇၆ ခုနှစ်တွင် အောင်မြင်စွာတီထွင်ဖန်တီးကာ ဈေးကွက်တွင်တင်ခဲ့သည်။ Sucralose သည် ရေတွင် အလွန်ပျော်ဝင်နိုင်သော အဖြူရောင်အမှုန့်ဖြစ်သည်။ ရေပျော်ရည်သည် ကြည်လင်ပြီး ဖောက်ထွင်းမြင်ရပြီး ၎င်း၏ချိုမြိန်မှုသည် sucrose ၏ အဆ 600 မှ 800 ဖြစ်သည်။
Sucralose တွင် အောက်ပါ အားသာချက်များ ရှိပါသည်။ 1. ချိုသော အရသာ နှင့် ကောင်းမွန်သော အရသာ၊ 2. ကယ်လိုရီမရှိပါ၊ အဝလွန်သူများ၊ ဆီးချိုသမားများ၊ နှလုံးသွေးကြောနှင့် ဦးနှောက်သွေးကြောဆိုင်ရာ လူနာများနှင့် သက်ကြီးရွယ်အိုများ၊ 3. ချိုမြိန်မှုသည် sucrose ၏ အဆ 650 သို့ရောက်ရှိနိုင်သည်၊ အသုံးပြုမှုကုန်ကျစရိတ်နည်းပါးသည်၊ လျှောက်လွှာကုန်ကျစရိတ်သည် sucrose ၏ 1/4 ဖြစ်သည်။ 4၊ ၎င်းသည် ဘေးအန္တရာယ်ကင်းရှင်းပြီး စျေးကွက်တွင်တဖြည်းဖြည်းချင်းအစားထိုးသည့် သဘာဝ sucrose ၏ ဆင်းသက်လာမှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး ကမ္ဘာပေါ်တွင် အလွန်အရည်အသွေးမြင့်သော အချိုဓာတ်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါ အားသာချက်များအပေါ် အခြေခံ၍ sucralose သည် အစားအသောက်နှင့် ထုတ်ကုန်များ၏ သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးတွင် ပူပြင်းသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏စျေးကွက်တိုးတက်မှုနှုန်းသည် နှစ်စဉ် ပျမ်းမျှ 60% ကျော်အထိ ရောက်ရှိခဲ့သည်။
လက်ရှိအချိန်တွင် sucralose အား အဖျော်ယမကာ၊ အစားအသောက်၊ ထုတ်ကုန်များ၊ အလှကုန်နှင့် အခြားစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုလျက်ရှိသည်။ sucralose သည် သဘာဝ sucrose ၏ ဆင်းသက်လာသောကြောင့်၊ ၎င်းသည် အာဟာရမဟုတ်သည့်အပြင် အဝလွန်ခြင်း၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများနှင့် ဆီးချိုဝေဒနာရှင်များအတွက် စံပြချိုမြိန်သောအစားထိုးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာများနှင့် ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးပြုမှုမှာ ဆက်လက် ကျယ်ပြန့်လာသည်။
လက်ရှိတွင်၊ sucralose သည် နိုင်ငံပေါင်း 120 ကျော်ရှိ အစားအစာ၊ ကျန်းမာရေး စောင့်ရှောက်မှု ထုတ်ကုန်များ၊ ဆေးဝါးများနှင့် နေ့စဉ်ဓာတုပစ္စည်းများ 3,000 ကျော်တွင် အသုံးပြုရန် အတည်ပြုထားသည်။
စိစစ်ရေးလက်မှတ်
| ပစ္စည်းများ | သတ်မှတ်ချက် | စမ်းသပ်မှုရလဒ် |
| အသွင်အပြင် | အဖြူရောင် သို့မဟုတ် အဖြူနီးပါး ပုံဆောင်ခဲမှုန့် | လိုက်နာသည်။ |
| အမှုန်အမွှားအရွယ်အစား | 95% သည် 80 mesh ကိုဖြတ်သန်းသည်။ | သည်း |
| IR ကို အမှတ်အသားပြုပါ။ | IR စုပ်ယူမှု spectrum သည် ရည်ညွှန်းရောင်စဉ်နှင့် ကိုက်ညီသည်။ | သည်း |
| HPLC ကို အမှတ်အသားပြုပါ။ | Assay ပြင်ဆင်မှု၏ chromatogram ရှိ အဓိကအထွတ်အထိပ်၏ ထိန်းသိမ်းထားချိန်သည် စံပြင်ဆင်မှု၏ chromatogram ရှိ ၎င်းနှင့် ကိုက်ညီသည် | သည်း |
| TLC ကို သတ်မှတ်ပါ။ | Test solution ၏ chromatogram ရှိ အဓိကအစက်၏ RF တန်ဖိုးသည် Standard solution နှင့် ကိုက်ညီသည် | သည်း |
| ဆန်းစစ်ချက် | 98.0～102.0% | 99.30% |
| အတိအကျလှည့် | +84.0～+87.5° | +85.98° |
| ဖြေရှင်းချက်ရှင်းလင်းမှု | --- | ရှင်းပါတယ်။ |
| PH (10% ရေပျော်ရည်) | 5.0～7.0 | ၆.၀၂ |
| အစိုဓာတ် | ≤2.0% | 0.20% |
| မီသနော | ≤0.1% | ရှာမတွေ့ပါ။ |
| မီးလောင်ထားသော အကြွင်းအကျန် | ≤0.7% | ၀.၀၂% |
| အာဆင်းနစ်(As) | ≤3ppm | ＜3ppm |
| လေးလံသောသတ္တုများ | ≤10ppm | ＜ 10ppm |
| ခဲ | ≤1ppm | ရှာမတွေ့ပါ။ |
| ဆက်စပ်ပစ္စည်းများ (အခြားကလိုရင်းပါသော ဒစ်စကာရိုက်များ) | ≤0.5% | ၀.၅% |
| Hydrolysis ထုတ်ကုန် Chlorinated monosaccharides) | ≤0.1% | လိုက်နာသည်။ |
| Triphenylphosphine အောက်ဆိုဒ် | ≤150ppm | ＜ 150ppm |
| စုစုပေါင်း အေရိုးဗစ် အရေအတွက် | ≤250CFU/g | ＜20CFU/g |
| တဆေးနှင့် မှို | ≤50CFU/g | ＜10CFU/g |
| Salmonella | အပျက်သဘော | အပျက်သဘော |
| E. Coli | အပျက်သဘော | အပျက်သဘော |
| သိုလှောင်မှုအခြေအနေ- ကောင်းမွန်သောအပိတ်ကွန်တိန်နာ၊ ခြောက်သွေ့ပြီး အေးသောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ | ||
| သိုလှောင်မှုသက်တမ်း- အထက်ဖော်ပြပါအခြေအနေအရ မူရင်းထုပ်ပိုးမှုတွင် သိမ်းဆည်းထားစဉ် ၂ နှစ်။ | ||
| နိဂုံးချုပ်- ထုတ်ကုန်သည် FCC12၊ EP10၊ USP43၊ E955၊GB25531 နှင့် GB4789 စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။ | ||
အသေးစိတ်ပုံ
