Palmitic အက်ဆစ် (hexadecanoic acid inIUPAC အမည်စာရင်း) သည်ဖက်တီးအက်ဆစ်16-ကာဗွန်ကွင်းဆက်နှင့်အတူ။ အဖြစ်အများဆုံးဖြစ်၏။ပြည့်ဝဆီအက်ဆစ်တိရစ္ဆာန်များ၊ အပင်များနှင့် အဏုဇီဝသက်ရှိများတွင် တွေ့ရှိရသည်။ ၎င်း၏ဓာတုပုံသေနည်းCH ဖြစ်ပါသည်3(CH2)14COOH နှင့် ၎င်း၏ C:D အချိုး (ကာဗွန်-ကာဗွန်နှစ်ထပ်နှောင်ကြိုးအရေအတွက်နှင့် ကာဗွန်အက်တမ် စုစုပေါင်းအရေအတွက်) သည် 16:0 ဖြစ်သည်။ ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။စားအုန်းဆီအသီးမှElaeis guineensis(ဆီအုန်း) စုစုပေါင်းအဆီ၏ 44% အထိပြုလုပ်သည်။ အသားများ၊ ဒိန်ခဲများ၊ ထောပတ်နှင့် အခြားနို့ထွက်ပစ္စည်းများသည်လည်း စုစုပေါင်းအဆီ၏ 50-60% ပမာဏရှိသော palmitic acid ပါဝင်ပါသည်။
Palmitic acid ကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။Edmond Fremy(၁၈၄၀)ခုနှစ်၊saponificationစားအုန်းဆီ၏ လုပ်ငန်းစဉ်သည် ယနေ့တိုင် အက်ဆစ်ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် အဓိက စက်မှုလမ်းကြောင်းအဖြစ် ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။Triglycerides(အဆီ) ထဲမှာစားအုန်းဆီဖြစ်ကြပါသည်။hydrolysedအပူချိန်မြင့်သောရေဖြင့် ရရှိလာသော အရောအနှောကို ပြုလုပ်သည်။အစိတ်စိတ်အမွှာမွှာ ရေစက်.
Palmitic acid ကို ပုံမှန်အားဖြင့် အဆင့်နိမ့်သော အပင်များနှင့် သက်ရှိအမျိုးမျိုးမှ ထုတ်လုပ်သည်။ အဖြစ်များသောအစားအစာများထဲတွင်ပါရှိသည်။နို့၊ထောပတ်၊ဒိန်ခဲနှင့်အချို့အသားများ, လည်းပဲကိုကိုးထောပတ်၊သံလွင်ဆီ၊ပဲပုပ်ဆီနှင့်နေကြာဆီ.
Palmitic acid သည် တိရိစ္ဆာန်များနှင့် အပင်များတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော saturated fatty acid ဖြစ်သည်။ စားအုန်းဆီ၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီး အသား၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် အချို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများတွင်လည်း တွေ့ရှိရသည်။ Palmitic acid ကို အမှုန့်ပုံစံဖြင့် ရရှိနိုင်ပြီး အမျိုးမျိုးသော လုပ်ငန်းများတွင် အသုံးပြုမှု ကျယ်ပြန့်သည်။
Palmitic acid အမှုန့်ကို အလှကုန်နှင့် တစ်ကိုယ်ရေ စောင့်ရှောက်မှု လုပ်ငန်းများတွင် အသုံးများသည်။ အသားအရေကို နူးညံ့ချောမွေ့စေပြီး ချောမွေ့စေသော ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် လူသိများသည်။ ခရင်မ်များ၊ lotions နှင့် moisturizer များဖော်စပ်ရာတွင် အသုံးများသည်။ Palmitic အက်ဆစ်အမှုန့်ကို ဆံသားထိန်းသိမ်းမှုဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်များတွင်လည်း အသုံးပြုပြီး ဆံကေသာကို ကျန်းမာစေပြီး အာဟာရဖြစ်စေပါသည်။
Palmitic acid ကို ဤနယ်ပယ်များတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်-
surfactant
Palmitic acid ကိုထုတ်လုပ်ရန်အသုံးပြုသည်။ဆပ်ပြာများ၊အလှကုန်နှင့် စက်မှုမှိုလွှတ် တော်ကိုယ်စားလှယ်များ. ဤအပလီကေးရှင်းများသည် အများအားဖြင့်ရရှိသော sodium palmitate ကိုအသုံးပြုသည်။saponificationစားအုန်းဆီ။ ဤအချက်အတွက် စွန်ပလွံပင်မှ ပြန်ဆိုထားသော ဆီအုန်း (မျိုးစိတ်Elaeis guineensis) ဖြင့် ကုသသည်။ဆိုဒီယမ်ဟိုက်ဒရောဆိုဒ်(ကော်ဖီဆော်ဒါ သို့မဟုတ် lye ပုံစံဖြင့်) ဖြစ်စေသည်။hydrolysis၏အီစတာအုပ်စုများ၊ အလျှော့အတင်းglycerolနှင့် sodium palmitate ။
အစားအစာများ
စျေးမကြီးသောကြောင့် texture နှင့် "ခံတွင်းခံစားမှုပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ (အဆင်ပြေသောအစားအစာ) ပါမစ်တစ်အက်ဆစ်နှင့် ၎င်း၏ ဆိုဒီယမ်ဆားတို့ကို စားသောက်ကုန်များတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။ ဆိုဒီယမ် ပါမစ်တက်ကို သဘာဝ ဖြည့်စွက်ဆေးအဖြစ် ခွင့်ပြုထားသည်။အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်များ။
ဆေးဝါးများ
Palmitic acid အမှုန့်ကို ဆေးဝါးအမျိုးမျိုးနှင့် ဖြည့်စွက်ဆေးဖော်စပ်ရာတွင် ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ဆေးပြားများနှင့် ဆေးတောင့်များထုတ်လုပ်ရာတွင် ချောဆီအဖြစ် မကြာခဏအသုံးပြုသည်။ Palmitic acid အမှုန့်ကို တက်ကြွသော ဆေးဝါးပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် သယ်ဆောင်သူအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏ တည်ငြိမ်မှုနှင့် ဇီဝရရှိနိုင်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
စိုက်ပျိုးရေး
Palmitic acid အမှုန့်ကို တိရစ္ဆာန်အစာတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ အာဟာရပါဝင်မှုနှင့် အရသာခံနိုင်ရည်ကို မြှင့်တင်ရန် ၎င်းကို တိရစ္ဆာန်အစာတွင် ထည့်သွင်းလေ့ရှိသည်။ Palmitic acid အမှုန့်ကို စိုက်ပျိုးရေးသွင်းအားစုများအတွက် အပေါ်ယံအလွှာအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏ ပြန့်ကျဲမှုနှင့် ထိရောက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
စစ်ရေး
အလူမီနီယံဆားpalmitic အက်ဆစ်နှင့်naphthenic အက်ဆစ်ဖြစ်ခဲ့တယ်။gelling အေးဂျင့်များကာလအတွင်း မတည်ငြိမ်သော ရေနံဓာတုပစ္စည်းများကို အသုံးပြုသည်။ဒုတိယကမ္ဘာစစ်ထုတ်လုပ်ရန်napalm. napalm ဟူသော စကားလုံးသည် naphthenic acid နှင့် palmitic acid ဟူသော စကားလုံးများမှ ဆင်းသက်လာသည်။
ယေဘုယျအားဖြင့်၊ palmitic အက်ဆစ်မှုန့်သည် အမျိုးမျိုးသောစက်မှုလုပ်ငန်းခွင်များတွင် ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးချနိုင်သောကြောင့် ၎င်းကို စွယ်စုံရနှင့် အဖိုးတန်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်လာစေသည်။ ၎င်း၏ ပျော့ပျောင်းသော ဂုဏ်သတ္တိများ၊ တည်ငြိမ်မှုနှင့် ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုတို့သည် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှင့် စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ရန် ဖော်မြူလာထုတ်လုပ်သူများနှင့် ထုတ်လုပ်သူများအကြား ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။
စာတိုက်အချိန်- ဧပြီလ-၀၉-၂၀၂၄
