Neotame သည် aspartame နှင့် ဓာတုဗေဒအရ ဆက်စပ်မှုရှိသော ပြင်းထန်သော အချိုဓာတ်နှင့် သကြားအစားထိုးပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ၂၀၀၂ ခုနှစ်တွင် အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာများတွင် အထွေထွေသုံး အချိုဓာတ်အဖြစ် အသုံးပြုရန်အတွက် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဌာန (FDA) မှ အတည်ပြုခဲ့သည်။ Neotame ကို “Newtame” အမှတ်တံဆိပ်အမည်ဖြင့် စျေးကွက်တင်ခဲ့သည်။
ဤသည်မှာ neotame နှင့်ပတ်သက်သော အဓိကအချက်အချို့ဖြစ်သည်။
ချိုမြိန်မှု ပြင်းထန်မှုNeotame သည် အလွန်အစွမ်းထက်သော အချိုဓာတ်ဖြစ်ပြီး၊ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် sucrose (စားပွဲတင်သကြား) ထက် အဆ 7,000 မှ 13,000 ဆ ပိုချိုသည်။ ၎င်း၏ ပြင်းထန်သော အချိုဓာတ်ကြောင့် အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာများတွင် အလိုရှိသော အချိုပမာဏကို ရရှိရန် အလွန်သေးငယ်သော ပမာဏသာ လိုအပ်ပါသည်။
ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ-Neotame သည် အမိုင်နိုအက်ဆစ် နှစ်ခု၊ aspartic acid နှင့် phenylalanine တို့ ဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည့် အက်စပတေးမှ ဆင်းသက်လာသည်။ Neotame တွင်ဆင်တူသောဖွဲ့စည်းပုံပါရှိသော်လည်း 3.3-dimethylbutyl အုပ်စုပါ၀င်သောကြောင့်၎င်းသည် aspartame ထက်များစွာချိုမြိန်စေသည်။ ဤအုပ်စု၏ထပ်တိုးမှုသည် neotame အပူကိုတည်ငြိမ်စေပြီး ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။
ကယ်လိုရီပါဝင်မှု-Neotame သည် အခြေခံအားဖြင့် ကယ်လိုရီကင်းစင်ပြီး အစားအစာကို အချိုစားရန် လိုအပ်သော ပမာဏသည် အလွန်သေးငယ်သောကြောင့် ထုတ်ကုန်တစ်ခုလုံးအတွက် ကယ်လိုရီအနည်းငယ်သာ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းသည် ကယ်လိုရီနည်းပြီး သကြားမပါသော အစားအစာများတွင် အသုံးပြုရန် သင့်လျော်စေသည်။
တည်ငြိမ်မှု-Neotame သည် ကျယ်ပြန့်သော pH နှင့် အပူချိန်အခြေအနေအောက်တွင် တည်ငြိမ်သောကြောင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များအပါအဝင် အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာအသုံးပြုမှုအမျိုးမျိုးအတွက် သင့်လျော်စေသည်။
အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာများတွင် အသုံးပြုရန်-Neotame ကို အချိုပွဲများ၊ အချိုရည်များ၊ သကြားလုံးများနှင့် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ အပါအဝင် အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာ ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင် သကြားအစားထိုးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ပိုမိုမျှတသောအရသာပရိုဖိုင်ကိုရရှိရန်၎င်းကိုအခြားအချိုဓာတ်များနှင့်ပေါင်းစပ်အသုံးပြုသည်။
ဇီဝဖြစ်စဉ်-Neotame သည် aspartic acid၊ phenylalanine နှင့် methanol ကဲ့သို့သော အသုံးများသော အစိတ်အပိုင်းများကို ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ဇီဝဖြစ်စဉ်ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ သို့သော် ဇီဝြဖစ်စဉ်အတွင်း ထုတ်ပေးသည့် ပမာဏသည် အလွန်နည်းပါးပြီး အခြားအစားအစာများ၏ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုမှ ထုတ်ပေးသော ပမာဏအတွင်းတွင် ရှိနေသည်။
စည်းမျဉ်းအတည်ပြုချက်-Neotame ကို အမေရိကန်၊ ဥရောပသမဂ္ဂနှင့် အခြားနိုင်ငံများ အပါအဝင် နိုင်ငံများစွာတွင် အသုံးပြုရန် အတည်ပြုထားသည်။ ၎င်းသည် လူသားစားသုံးမှုအတွက် ဘေးကင်းလုံခြုံရေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေရန် စည်းမျဉ်းအာဏာပိုင်များမှ တင်းကျပ်သော ဘေးကင်းရေး အကဲဖြတ်မှုများ ပြုလုပ်နေပါသည်။
Phenylalanine အကြောင်းအရာ-Neotame တွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ်တစ်မျိုးဖြစ်သော phenylalanine ပါဝင်သည်။ ရှားပါးမျိုးရိုးဗီဇဆိုင်ရာချို့ယွင်းသော phenylketonuria (PKU) ရှိသောသူများသည် ၎င်းကို ကောင်းစွာမချေဖျက်နိုင်သောကြောင့် ၎င်းတို့၏ phenylalanine စားသုံးမှုကို စောင့်ကြည့်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ neotame ပါဝင်သော အစားအစာများနှင့် အဖျော်ယမကာများသည် phenylalanine ပါဝင်မှုကို ညွှန်ပြသော သတိပေးတံဆိပ်တစ်ခု ဆောင်ထားရမည်။
လေ့လာမှုများစွာအရ Neutrogena သည် ကလေးများ၊ ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များ၊ နို့တိုက်မိခင်များနှင့် ဆီးချိုသမားများအပါအဝင် လူဦးရေအားလုံးတွင် အသုံးပြုရန် သင့်လျော်ကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ Neutrogena ၏အသုံးပြုမှုကို phenylketonuria ရှိသောလူနာများအတွက်အထူးညွှန်ပြရန်မလိုအပ်ပါ။ Neotame သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း လျင်မြန်စွာ ဇီဝဖြစ်စဉ်ကို ချေဖျက်သည်။ အဓိက ဇီဝဖြစ်စဉ်လမ်းကြောင်းမှာ ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လုပ်သော အင်ဇိုင်းများအားဖြင့် methyl ester ၏ hydrolysis ဖြစ်ပြီး နောက်ဆုံးတွင် မကုန်နိုင်သော Nutella နှင့် methanol ကို ထုတ်လုပ်ပေးသည်။ Newtonsweet ကွဲထွက်မှုမှ ထုတ်ပေးသော မီသနောပမာဏသည် ဖျော်ရည်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်များကဲ့သို့ သာမန်အစားအစာများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်သည်။
မည်သည့်အချိုရည်မဆိုကဲ့သို့၊ neotame ကို ထိန်းညှိအသုံးပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ တိကျသောကျန်းမာရေးဆိုင်ရာစိုးရိမ်မှုများ သို့မဟုတ် အခြေအနေများရှိသူများသည် အထူးသဖြင့် phenylketonuria သို့မဟုတ် အချို့သောဒြပ်ပေါင်းများအပေါ် အာရုံခံစားနိုင်စွမ်းရှိသောသူတို့၏အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းခြင်းမပြုမီ ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုကျွမ်းကျင်သူများ သို့မဟုတ် အာဟာရပညာရှင်များနှင့် တိုင်ပင်သင့်သည်။
စာတိုက်အချိန်- ဒီဇင်ဘာ-၂၆-၂၀၂၃
