စိန်ခေါ်မှုများနှင့် စည်းမျဉ်းဆိုင်ရာ ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများ
၎င်း၏မြောက်မြားစွာအကျိုးခံစားခွင့်ရှိသော်လည်း, ၏အသုံးပြုမှုtransglutaminaseအစားအသောက်နှင့် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အသုံးချမှုတွင် စိန်ခေါ်မှုများ မကင်းပါ။ အထူးသဖြင့် သီးခြားပရိုတင်းများကို အာရုံခံစားနိုင်သော လူတစ်ဦးချင်းစီတွင် မတည့်တုံ့ပြန်မှုများနှင့် ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်မှုများရှိသည်။ ထို့အပြင်၊ TG ကို အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးမပြုမီ ပြင်းထန်သောစမ်းသပ်မှုလိုအပ်သော အချို့သောဒေသများတွင် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းအခင်းအကျင်းသည် နိုင်ငံများနှင့် ကွဲပြားသည်။
ဥပမာအားဖြင့်၊ ဥရောပသမဂ္ဂတွင်၊ transglutaminase ကိုအသုံးပြုခြင်းသည် တင်းကျပ်သောစည်းမျဉ်းများနှင့်အညီ ပြီးပြည့်စုံသောဘေးကင်းရေးအကဲဖြတ်မှုများလိုအပ်ပါသည်။ အင်ဇိုင်း၏ရေပန်းစားမှုသည် ဆက်လက်ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ စားသုံးသူဘေးကင်းရေးနှင့် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းစံနှုန်းများကို လိုက်နာမှုရှိစေရန် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်လက်ခံနိုင်ရေးအတွက် အရေးကြီးပါသည်။
အနာဂတ်အလားအလာ
လက်ရှိ သုတေသနပြုချက်များသည် အပလီကေးရှင်းအသစ်များကို ဖော်ထုတ်ပြီး ရှိပြီးသားအရာများကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ပေးသောကြောင့် transglutaminase ၏ အနာဂတ်သည် အလားအလာကောင်းနေပါသည်။ အင်ဇိုင်းအင်ဂျင်နီယာဆိုင်ရာ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများသည် ကဏ္ဍအသီးသီးတွင် ၎င်း၏အသုံးဝင်မှုကို တိုးမြှင့်စေပြီး TG ၏ ပိုမိုထိရောက်ပြီး ပစ်မှတ်ထားသောပုံစံများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကို ဦးတည်စေနိုင်သည်။
ထို့အပြင်၊ ရေရှည်တည်တံ့သောအစားအစာထုတ်လုပ်မှုနှင့် စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများလျှော့ချရေးဆီသို့ ကြီးထွားလာသောလမ်းကြောင်းသည် transglutaminase ၏စွမ်းရည်များနှင့် ကောင်းမွန်စွာကိုက်ညီပါသည်။ စက်မှုလုပ်ငန်းများသည် စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို လျှော့ချရန်နှင့် အရင်းအမြစ်ထိရောက်မှုကို မြှင့်တင်ရန် ကြိုးပမ်းလာသည်နှင့်အမျှ TG သည် အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များကို ဖန်တီး၍ စားသုံးပုံကို ပြောင်းလဲရာတွင် ပို၍အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နေပါသည်။
နိဂုံး
Transglutaminaseအစားအသောက်သိပ္ပံ၊ ဆေးပညာနှင့် ဇီဝနည်းပညာတို့ကြား ကွာဟချက်ကို တံတားထိုးပေးသည့် ထူးထူးခြားခြား အင်ဇိုင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ပရိုတင်း၏ လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်နိုင်မှုစွမ်းရည်သည် အစားအသောက်ပြုပြင်ခြင်းကို တော်လှန်ပြောင်းလဲစေခဲ့ပြီး ၎င်း၏အလားအလာရှိသော ကုထုံးဆိုင်ရာအသုံးချမှုများသည် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာတိုးတက်မှုများအတွက် ကတိပေးထားသည်။ သုတေသနပြုချက်များသည် transglutaminase ၏စွမ်းရည်အပြည့်အစုံကိုဆက်လက်ရှာဖွေနေသကဲ့သို့၊ ဤအင်ဇိုင်းသည် အချက်အပြုတ်နှင့်သိပ္ပံပညာနယ်ပယ်နှစ်ခုစလုံးတွင် ဆန်းသစ်တီထွင်မှု၏ရှေ့တန်းတွင်ရှိနေမည်ဖြစ်ပြီး၊ နယ်ပယ်များစွာတွင်တိုးတက်မှုနှင့်ရလဒ်များကိုတိုးတက်စေမည့်မောင်းနှင်နေမည်ဖြစ်ကြောင်းထင်ရှားပါသည်။
ဆက်သွယ်ရန်အချက်အလက်များ:
XI'AN BIOF BIO-TECHNOLOGY CO.,LTD
Email: jodie@xabiof.com
ဖုန်း/WhatsApp-+၈၆-၁၃၆၂၉၁၅၉၅၆၂
ဝဘ်ဆိုဒ်-https://www.biofingredients.com
နိဒါန်း
Transglutaminase (TG)အထူးသဖြင့် အစားအသောက်သိပ္ပံနှင့် ဆေးပညာတွင် နယ်ပယ်အသီးသီးတွင် သိသာထင်ရှားသော အာရုံစိုက်မှုရရှိထားသည့် အင်ဇိုင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ပရိုတင်းများအကြား covalent နှောင်ကြိုးများဖွဲ့စည်းခြင်းကို တုံ့ပြန်ရန် ၎င်း၏ထူးခြားသောစွမ်းရည်ကြောင့် လူသိများသော TG သည် အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များ၏ အသွင်အပြင်၊ အသွင်အပြင်နှင့် အာဟာရပရိုဖိုင်းကို တိုးတက်ကောင်းမွန်လာစေရန်အတွက် အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ အချက်အပြုတ်လောကအပြင်၊ ၎င်း၏အသုံးချပရိုဂရမ်များသည် ဇီဝနည်းပညာနှင့် ဆေးဝါးများအထိပါ ကျယ်ပြန့်လာပြီး ကုထုံးဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများ ရရှိနိုင်သည်။ ဤဆောင်းပါးသည် transglutaminase ၏ကွဲပြားသောအခန်းကဏ္ဍများ၊ အမျိုးမျိုးသောစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်၎င်း၏သက်ရောက်မှုများနှင့်ဤထူးခြားသောအင်ဇိုင်း၏အနာဂတ်အလားအလာများကိုစူးစမ်းသည်။
ဆေးဘက်ဆိုင်ရာနှင့် ဇီဝနည်းပညာဆိုင်ရာ အသုံးချမှုများ
1.Wound Healing
၎င်း၏ အချက်အပြုတ် အသုံးချမှုများအပြင်၊transglutaminaseဆေးဘက်ဆိုင်ရာနယ်ပယ်တွင် အထူးသဖြင့် ဒဏ်ရာများကို ကုသရာတွင် ကတိပြုထားသည်။ သုတေသနပြုချက်များအရ TG သည် ဆဲလ်များ၏ ကပ်ငြိမှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး extracellular matrix ၏ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းဖြင့် အနာကျက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည် ။ ဤလက္ခဏာများသည် အနာအဝတ်အစားအသစ်များ နှင့် ပြန်လည်ရှင်သန်နိုင်သော ဆေးဝါးများအသုံးပြုခြင်းအတွက် အလားအလာရှိသော ကိုယ်စားလှယ်လောင်းဖြစ်လာစေသည်။
2။ကင်ဆာသုတေသန
မကြာသေးမီက လေ့လာမှုများအရ transglutaminase သည် ကင်ဆာဇီဝဗေဒတွင် အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသည်။ TG သည် ဆဲလ်များ တွယ်ကပ်မှု၊ ရွှေ့ပြောင်းမှုနှင့် ပြန့်ပွားမှု—ကင်ဆာပျံ့နှံ့မှုတွင် အရေးကြီးသောအချက်များ လွှမ်းမိုးနိုင်သည်ကို သတိပြုမိသည်။ ကင်ဆာရောဂါဖြစ်ပွားမှုတွင် TG ၏ တိကျသောအခန်းကဏ္ဍကို နားလည်ခြင်းသည် ဤအင်ဇိုင်းကိုပစ်မှတ်ထားသည့် ဆန်းသစ်သောကုထုံးနည်းဗျူဟာများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
3။အင်ဇိုင်းကုထုံး
Transglutaminaseအထူးသဖြင့် ပရိုတင်းဓာတ် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့် ပတ်သက်သော ရောဂါများအတွက် အင်ဇိုင်းအစားထိုး ကုထုံးများတွင် ၎င်း၏ အလားအလာအတွက် စုံစမ်းစစ်ဆေးလျက်ရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ခန္ဓာကိုယ်မှ အချို့သော ပရိုတင်းများကို ကောင်းစွာမလုပ်ဆောင်နိုင်သော အခြေအနေများတွင်၊ လူနာများ၏ ရလဒ်များကို ပိုမိုကောင်းမွန်လာစေရန်အတွက် TG ကို ၎င်းတို့၏ ပြိုကွဲမှု သို့မဟုတ် ပြုပြင်မွမ်းမံရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။
Transglutaminase နားလည်ခြင်း။
Transglutaminaseအမိုင်နိုအက်ဆစ် glutamine နှင့် lysine အကြား isopeptide နှောင်ကြိုးများဖွဲ့စည်းခြင်းဖြင့် ပရိုတင်းများ၏ ကူးလူးချိတ်ဆက်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်နေသော အင်ဇိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဇီဝဓာတုတုံ့ပြန်မှုသည် ပရိုတင်းများ၏ တည်ဆောက်ပုံဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး လုပ်ငန်းဆောင်တာ လက္ခဏာများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ TG ကို တိရစ္ဆာန်များ၊ အပင်များနှင့် အဏုဇီဝသက်ရှိများ အပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော သက်ရှိများတွင် တွေ့ရှိရပြီး အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် အသုံးအများဆုံးပုံစံမှာ ဘက်တီးရီးယားမှ ဆင်းသက်လာသော microbial transglutaminase (mTG) ဖြစ်သည်။
၏အားသာချက်များLiposomal Turkesterone
တိုးမြှင့်စုပ်ယူမှု-liposomal turkesterone ၏အဓိကအကျိုးကျေးဇူးများထဲမှတစ်ခုမှာ၎င်း၏ဇီဝရရှိနိုင်မှုပိုမိုကောင်းမွန်သည်။ ရိုးရာ turkesterone ဖြည့်စွက်စာများသည် အစာခြေစနစ် ပျက်ယွင်းခြင်းကြောင့် စုပ်ယူမှုတွင် စိန်ခေါ်မှုများနှင့် ရင်ဆိုင်ရနိုင်သည်။ Liposomal encapsulation သည် turkesterone ကို ပျက်စီးစေခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပြီး ပိုများသောရာခိုင်နှုန်းသည် သွေးကြောထဲသို့ရောက်ရှိပြီး ၎င်း၏သက်ရောက်မှုများကို ထုတ်ပေးကြောင်းသေချာစေပါသည်။
စွမ်းဆောင်ရည်မြှင့်တင်ထားသည်-စုပ်ယူမှု ပိုမိုကောင်းမွန်ပြီး ဇီဝရရှိနိုင်မှု ပိုမိုမြင့်မားသဖြင့် liposomal turkesterone သည် ပိုမိုသိသာထင်ရှားသော စွမ်းဆောင်ရည် အကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးဆောင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ အသုံးပြုသူများသည် ကြွက်သားကြီးထွားမှု တိုးမြင့်လာခြင်း၊ ခွန်အားတိုးလာပြီး ခံနိုင်ရည် တိုးလာခြင်းတို့ ကြုံတွေ့ရနိုင်သည်။
ပိုမိုကောင်းမွန်သော သည်းခံနိုင်မှု-Liposomal ပေးပို့ခြင်းသည် တစ်ခါတစ်ရံ ရိုးရာဖြည့်စွက်ပုံစံများနှင့် ဆက်စပ်နေသည့် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ အထိခိုက်မခံသော အစာခြေစနစ်ရှိသူများသည် အဆင်မပြေဘဲ turkesterone မှ အကျိုးကျေးဇူးများ ရရှိနိုင်သည်။
ကြာရှည်ခံသောသက်ရောက်မှုများliposomal encapsulation ၏ စဉ်ဆက်မပြတ်ထုတ်လွှတ်သော ဂုဏ်သတ္တိများသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် turkesterone ထောက်ပံ့မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး ကြာရှည်ခံသောအကျိုးသက်ရောက်မှုများကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်ပါသည်။
အစားအသောက်သိပ္ပံတွင် အသုံးချမှုများ
1. အသားနှင့် ပင်လယ်စာ စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း
အထင်ရှားဆုံးအသုံးပြုမှုတွေထဲက တစ်ခုပါ။transglutaminaseအသားနှင့် ပင်လယ်စာ လုပ်ငန်းများတွင် ရှိသည်။ အသားထွက်ကုန်များ၏ အသွင်အပြင်ကို မြှင့်တင်ရန်၊ ပေါင်းစပ်ဂုဏ်သတ္တိများကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်များ ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ၎င်းကို အသုံးပြုသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ TG ကို အရည်အသွေးနိမ့်သော ဖြတ်တောက်မှုများမှ ထုတ်လုပ်နိုင်သည့် တုံးများနှင့် အသားကင်များကဲ့သို့သော ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းထားသော အသားထုတ်ကုန်များကို ဖန်တီးရန် အသုံးပြုသည်။ အသားအပိုင်းအစများကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် TG သည် ပိုမိုဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး အရသာရှိသော ထုတ်ကုန်ကို ဖန်တီးရာတွင် ကူညီပေးကာ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို လျှော့ချပေးပြီး စီးပွားရေးဆိုင်ရာ ထိရောက်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။
2.Dairy ထုတ်ကုန်များ
Transglutaminase ကို ဒိန်ခဲနှင့် ဒိန်ချဉ်၏ အသွင်အပြင်ကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် နို့ထွက်ပစ္စည်းလုပ်ငန်းတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။ ၎င်းသည် ဒိန်ခဲတွင် ပိုမိုခိုင်မာသော ညီညွတ်မှုကို ဖန်တီးရန်၊ whey ခွဲခြားမှုကို လျှော့ချရန်နှင့် အလုံးစုံထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ရာတွင် ကူညီပေးနိုင်သည်။ ဒိန်ချဉ်ထုတ်လုပ်ရာတွင် TG သည် ထုတ်ကုန်ကို တည်ငြိမ်စေရန် ကူညီပေးနိုင်ပြီး ပိုမိုချောမွေ့သော ခံတွင်းခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး သက်တမ်းကြာရှည်စေပါသည်။
3.Gluten-Free ထုတ်ကုန်များ
gluten-free အခြားရွေးချယ်စရာများ ၀ယ်လိုအား မြင့်တက်လာခြင်းနှင့်အတူ TG သည် gluten-free ဖုတ်ပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်မှုတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဆန် သို့မဟုတ် ပြောင်းကဲ့သို့သော အစားထိုး အရင်းအမြစ်များမှ ပရိုတင်းများကို အပြန်အလှန် ချိတ်ဆက်ခြင်းဖြင့်၊TG gluten-free မုန့်စိမ်းများ၏ texture နှင့် elasticity ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး ၎င်းတို့ကို ရိုးရာဂျုံအခြေခံထုတ်ကုန်များနှင့် ပိုမိုဆင်တူစေသည်။ ဤဆန်းသစ်တီထွင်မှုသည် gluten-sensitive စားသုံးသူများအတွက် လမ်းကြောင်းအသစ်များကို ဖွင့်လှစ်ပေးခဲ့ပြီး အစားအသောက်ရွေးချယ်စရာ အများအပြားကို ရရှိစေပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- အောက်တိုဘာ ၁၇-၂၀၂၄
