Sucralose ဆိုတာဘာလဲ။

မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ကမ္ဘာကြီးသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သောအရည်အသွေးနှင့် လုံခြုံစိတ်ချရမှုရှိသော အာဟာရမဟုတ်သော အချိုဓာတ်ကို တီထွင်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး sucralose သည် ကိုယ်စားပြုမျိုးကွဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ Sucralose သည် ချိုမြိန်မှု၊ ကောင်းမွန်သော အရသာ၊ အာဟာရမဟုတ်သော၊ ကြာရှည်ခံမှု၊ ကယ်လိုရီတန်ဖိုးနည်းပြီး ဘေးကင်းမှု မြင့်မားသည့် ဂုဏ်သတ္တိများ ကဲ့သို့သော ကောင်းမွန်သော ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိသည့် အတုအမွှေးအတုများထဲတွင် ပြီးပြည့်စုံပြီး အပြိုင်အဆိုင် အချိုသာဆုံးဖြစ်သည်။

Sucralose သည် 4-, 1′- နှင့် 6′-hydroxyl အုပ်စုများမှ ကလိုရင်းပါသော Sucrose ကို 1976 ခုနှစ်တွင် United Kingdom ရှိ University of London မှ Professor Leslie Hough နှင့် Tate & Lyle မှ တီထွင်ခဲ့ပြီး 1988 ခုနှစ်တွင် စျေးကွက်သို့ တင်ခဲ့သည်။

Sucralose၊ 4,1′,6′-trichloro-4,1′,6′-trideoxygalactose ၏ ဓာတုအမည်ဖြင့် အစားထိုးထားသော disaccharide သည် TGS ဟု အတိုကောက်ခေါ်သော Splenda ဟူသော အရောင်းအ၀ယ်အမည်ဖြင့် အစွမ်းထက်သော အစားအစာအချိုဖြစ်သည်။

Sucralose သည် ရေ၊ methanol နှင့် Ethanol တို့တွင် အလွယ်တကူ ပျော်ဝင်နိုင်သော်လည်း အခြားသော အချိုဓာတ်များဖြစ်သည့် aspartame၊ saccharin နှင့် alitame-K တို့သည် methanol သို့မဟုတ် Ethanol တွင် အနည်းငယ်ပျော်ဝင်နိုင်သောကြောင့် sucralose ကို ရေနှင့်အဖျော်ယမကာများနှင့် အရက်အဖျော်ယမကာများတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ . sucralose ပျော်ရည်၏ မျက်နှာပြင်တင်းမာမှုသည် သေးငယ်သောကြောင့်၊ sucralose သည် ကာဗွန်နိတ်အဖျော်ယမကာများသို့ ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် အလွန်အကျွံအမြှုပ်များမဖြစ်ပေ။ အစွမ်းထက်သောအချိုဓာတ်အနေဖြင့် ၎င်း၏ယူနစ်ထုထည်အချိုသည် sucrose ၏အဆ 600 ~ 800 ဖြစ်သည်။

sucralose ၏ pH တန်ဖိုးကို 3၊ 5၊ 7 နှင့် 100 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် 1 နာရီကြာထားခဲ့ပြီး sucralose ပါဝင်မှုသည် 98% အထိမြင့်မားနေသေးပြီး အပူပေးသည့်အခြေအနေအောက်တွင် sucralose ၏အခြေခံအားဖြင့် ပျက်စီးခြင်းနှင့် တုံ့ပြန်မှုမရှိပါ။ လေ့လာမှုများအရ sucralose သည် bioaccumulative မဟုတ်ကြောင်း၊ sucralose အများစု (85% နီးပါးနှင့် အခြား 15% ကို မသိရသေးပါ) သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ စုပ်ယူခြင်းမရှိသည့်အပြင် မစင်ပုံစံဖြင့် စွန့်ထုတ်သောကြောင့် sucralose သည် အခြေခံအားဖြင့် ဇီဝဗေဒအရဖြစ်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ မသန်စွမ်း။

ထို့အပြင် sucralose ကို သွားပိုးစားသော ဘက်တီးရီးယားများက အသုံးမပြုသောကြောင့် သွားပိုးစားနိုင်ခြေ မရှိပါ။ Sucralose ၏ ဘေးကင်းမှုကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့အစည်းများမှ အသိအမှတ်ပြုထားပါသည်။ သို့သော် sucralose သည် DNA ကိုထိခိုက်စေနိုင်ချေရှိပြီး မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ကလိုရိုပရောပနောကိုထုတ်လုပ်နိုင်သောကြောင့်၊ လုံးဝဘေးကင်းကြောင်းအာမခံချက်မရှိပါ။

Asucralose ၏အားသာချက်များ

Sucralose သည် sucrose ၏ အရသာနှင့် အနီးစပ်ဆုံးဖြစ်ပြီး၊ sucralose သည် အချိုဓာတ်မြင့်မားသော အချိုဓာတ်၏ အောင်မြင်မှုကို ကိုယ်စားပြုကြောင်း ပြသသည်။

အချို့သော အစားအစာ ထုတ်လုပ်ရေး လုပ်ငန်းများတွင်၊ aspartame သည် အရသာ ကောင်းမွန်သော်လည်း ပြိုကွဲရန် လွယ်ကူပြီး မတည်မြဲပါ။ cyclamate နှင့် saccharin ၏ ဘေးကင်းမှုသည် အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ အငြင်းပွားဖွယ်ရှိပြီး ခါးသီးမှုကို ထုတ်ပေးရန် လွယ်ကူသည်။ “ပရိုတင်းသကြား” ဟုခေါ်တွင်သော အစိတ်အပိုင်းများ၊ ဘေးကင်းမှု ညံ့ဖျင်းပြီး saccharin နှင့် cyclamate ကိုအသုံးပြုခြင်းသည် saccharin အလွန်အကျွံဖြစ်စေရန် လွယ်ကူပါသည်။ သကြားအယ်လ်ကိုဟောအချိုရည်များသည် အချိုနည်းသော၊ အသုံးပြုမှုစရိတ်မြင့်မားကာ၊ ၎င်းတို့သည် အအေးခံရန် လွယ်ကူသော်လည်း၊ ၎င်းတို့သည် အအေးခံရန်လွယ်ကူသော်လည်း sucrose ထက် ပျော်ဝင်မှုနှင့် အပူစုပ်ယူမှု ပိုများသော်လည်း အရသာမှာ sucrose ၏ အမွှေးရင့်ကျက်မှုနှင့် ကွာခြားပါသည်။ sucralose ၏ချိုမြိန်မှုသည် sucrose နှင့် အလွန်နီးစပ်ပြီး၊ အပူ၊ အက်ဆစ်နှင့် အယ်လကာလီတို့နှင့် အလွန်တည်ငြိမ်ပြီး ဘေးကင်းမှု မြင့်မားသည်။

sucralose ၏ ကောင်းမွန်သော အရည်အသွေးသည် လက်ရှိတွင် အချိုဓာတ်၏ အမြင့်ဆုံးအဆင့်ကို ကိုယ်စားပြုနိုင်ပြီး အစားအစာတွင် ၎င်း၏အသုံးချမှုသည် ပိုမိုကျယ်ပြန့်လာသည်။ Sucralose သည် အမေရိကန်၊ ကနေဒါနှင့် အခြားနိုင်ငံများရှိ အစားအစာမျိုးစုံတွင် sucrose ကို အစားထိုးပြီး ၎င်း၏ စွမ်းဆောင်ရည် ကောင်းမွန်သော လက္ခဏာများကြောင့် ကျယ်ပြန့်သော အသုံးချမှု အလားအလာကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။

Aလျှောက်လွှာS တွင်ယူကလိုဆို

အဲဒါဖုတ်ထားသော မုန့်ဖုတ်အစားအစာများနှင့် မုန့်များကဲ့သို့သော အပူချိန်မြင့်အစားအစာများ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။

ပေါင်မုန့်၊ ဒိန်ချဉ်နှင့် အခြားအစားအစာများကဲ့သို့ အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။

လကိတ်မုန့်နှင့် အခြားသကြားဓာတ်များသော အစားအစာများကဲ့သို့သော သကြားနည်းသော ကျန်းမာရေး အစားအစာများ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။

 It ကိုစည်သွတ်သီးများနှင့်သကြားသီးများထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်;

စိုက်ပျိုးရေး၊ မွေးမြူရေးနှင့် ရေထွက်ကုန်ပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် စီမံဆောင်ရွက်ရာတွင် sucralose ၏ တည်ငြိမ်သော စွမ်းဆောင်ရည်ကို အစားအစာ၏ အငန်အချဉ်အရသာ ပိုမိုပျော့ပျောင်းစေရန်အတွက် စားသုံးဆီအဖြစ် အသုံးပြုသည်။

SယူကလိုဆိုXi'an Biof Bio-Technology Co., Ltd. တွင် ဝယ်ယူရရှိနိုင်ပြီဖြစ်ပြီး သုံးစွဲသူများအား အကျိုးကျေးဇူးများကို ခံစားခွင့်ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။Sယူကလိုဆိုကြည်နူးစရာကောင်းပြီး လက်လှမ်းမီသော ပုံစံဖြင့် ပိုမိုသိရှိလိုပါက, သွားရောက်ကြည့်ရှုhttps://www.biofingredients.com။

ဆက်သွယ်ရန်အချက်အလက်များ:

အီးမေးလ်-winnie@xabiof.com

Whatsapp: 86 13488323315