အလှကုန်ကုန်ကြမ်း Trihydroxystearin CAS139-44-6

Trihydroxystearin သည် oxidized stearin ဟုလည်းလူသိများသော၊ သည်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအောက်ဆီဂျင်ဖြတ်ထားသော stearic အက်ဆစ်နှင့်အခြားဖက်တီးအက်ဆစ်များ၏ glycerides ၏ရောစပ်ထားသည်။ ၎င်း၏မော်လီကျူးဖော်မြူလာမှာ C57H110O9 ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏နှိုင်းရမော်လီကျူးထုထည်မှာ 939.48 ဖြစ်သည်။ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ဓာတ်တိုးတုံ့ပြန်မှုကိုသာ ဟန့်တားနိုင်သည်။ ပျက်စီးခြင်းစတင်ခြင်းကိုနှောင့်နှေးစေသောအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် spoilage ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုမပြောင်းလဲပါ။ ထို့ကြောင့် Antioxidant များကိုအသုံးပြုသည့်အခါ ၎င်း၏ antioxidant အာနိသင်ကိုရရှိရန် အစောပိုင်းအဆင့်တွင် မှန်ကန်စွာ ဆုပ်ကိုင်ထားရပါမည်။