एल्युलोज
Allulose के हो?
Allulose फ्रक्टोज को एक एपिमर हो, एक दुर्लभ मोनोसेकराइड जो प्राकृतिक रूप मा प्रकृति मा अवस्थित छ तर धेरै कम सामग्री छ। मिठास सुक्रोज को 70% छ, र क्यालोरी सुक्रोज को 0.3% हो। यसमा सुक्रोजको समान स्वाद र मात्रा विशेषताहरू छन्, र खानामा सुक्रोजको लागि उत्तम विकल्प हो। यसलाई "कम क्यालोरी सुक्रोज" भनिन्छ। संयुक्त राज्यले GRAS (सामान्यतया सुरक्षित रूपमा मान्यता प्राप्त) पदार्थको रूपमा अनुमोदन गरेको छ, जसले D-psicose लाई आहारमा जोड्ने र केही खाद्य सामग्रीको रूपमा प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ। संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान, दक्षिण कोरिया, आदि बेकिंग, पेय पदार्थ, मिठाई र अन्य खानामा प्रयोग गरिएको छ।
मुख्य विशेषताहरु
1. मिठास सुक्रोज जस्तै छ
2. पकाएको र जमेको खानामा स्वाद सुक्रोजको नजिक हुन्छ
3. चिनीको रूपमा लेबल गरिएको छैन
4. क्यालोरीहरू सुक्रोजको 1/10 हुन्
5. चिनी रोगी-अनुकूल
6. आंतों सूक्ष्म विज्ञान विनियमित
आवेदन क्षेत्र
पेय पदार्थ, मिठाई, डेयरी, बेकिंग खाना, कार्यात्मक खाना र अन्य क्षेत्रहरू
विश्लेषण को प्रमाणपत्र
| कमोडिटी | एल्युलोज | ब्याच नम्बर | 22091993 | |||
| उत्पादन मिति | सेप्टेम्बर १९, २०२२ | मात्रा (किग्रा) | नमूना | |||
| म्याद सकिने मिति | सेप्टेम्बर १८, २०२४ | परीक्षण मिति | सेप्टेम्बर १९, २०२२ | |||
| अनुसार परीक्षण | QBLB 0034S | प्याकिङ | नेट 25kg झोला, PE भित्री झोला | |||
| परीक्षण परिणाम | ||||||
| सिरियल नम्बर | परीक्षण वस्तु | मानक | नतिजा | |||
| 1 | उपस्थिति | सेतो क्रिस्टल | योग्य | |||
| 2 | स्वाद | मीठो | योग्य | |||
| 3 | एल्युलोज (सुक्खा आधार), % | ≥98.5 | ९९.५१ | |||
| 4 | H | ३.०-७.० | ५.३ | |||
| 5 | आर्द्रता, % | ≤ १.० | ०. १८ | |||
| 6 | खरानी, % | ≤०। १ | ०.०६५ | |||
| 7 | (आर्सेनिक), mg/kg | ≤०.५ | ०.५ | |||
| 8 | Pb (लीड), mg/kg | ≤ १.० | १.० | |||
| 9 | कुल प्लेट गणना, cfu/g | ≤ १००० | 10 | |||
| 10 | कोलिफर्म, MPN/ 100g | ≤३.० | ०.३ | |||
| 11 | खमीर, cfu/g | ≤२५ | 10 | |||
| 12 | मोल्ड, cfu/g | ≤२५ | 10 | |||
| 13 | साल्मोनेला, /25 ग्राम | नकारात्मक | नकारात्मक | |||
| 14 | Staphylococcus aureus, /25g | नकारात्मक | नकारात्मक | |||
| परीक्षक | 02 | मूल्याङ्कनकर्ता | 01 | |||
विवरण छवि
