सुविधाहरू
Sucralose गैर-पोषक, शक्तिशाली मीठो खाना additive को एक नयाँ पुस्ता हो जुन सफलतापूर्वक विकास गरी 1976 मा Taylors द्वारा बजार मा राखिएको थियो। Sucralose एक सेतो पाउडर उत्पादन हो जुन पानी मा धेरै घुलनशील छ। जलीय घोल स्पष्ट र पारदर्शी छ, र यसको मिठास सुक्रोज भन्दा 600 देखि 800 गुणा छ।
Sucralose निम्न फाइदाहरू छन्: 1. मीठो स्वाद र राम्रो स्वाद; 2. कुनै क्यालोरी छैन, मोटो व्यक्तिहरू, मधुमेह, हृदय र सेरेब्रोभास्कुलर रोगीहरू र वृद्धहरू द्वारा प्रयोग गर्न सकिन्छ; 3. मिठास सुक्रोज को 650 गुणा पुग्न सक्छ, प्रयोग लागत कम छ, आवेदन लागत सुक्रोज को 1/4 छ; 4, यो प्राकृतिक सुक्रोजको व्युत्पन्न हो, जसको उच्च सुरक्षा हुन्छ र यसले बजारमा रहेका अन्य रासायनिक मिठाईहरूलाई क्रमशः प्रतिस्थापन गर्दछ, र विश्वमा धेरै उच्च गुणस्तरको मिठाई हो। यी फाइदाहरूको आधारमा, sucralose खाद्य र उत्पादनहरूको अनुसन्धान र विकासमा तातो उत्पादन हो, र यसको बजार वृद्धि दर वार्षिक औसत 60% भन्दा बढी पुगेको छ।
हाल, सुक्रालोज पेय पदार्थ, खाना, उत्पादन, सौन्दर्य प्रसाधन र अन्य उद्योगहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको छ। सुक्रालोज प्राकृतिक सुक्रोजको व्युत्पन्न भएकोले, यो गैर-पोषक छ र मोटोपना, हृदय रोग र मधुमेह रोगीहरूको लागि एक आदर्श मीठो विकल्प हो। तसर्थ, स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ र उत्पादनहरु मा यसको प्रयोग विस्तार जारी छ।
हाल, सुक्रालोज 120 भन्दा बढी देशहरूमा 3,000 भन्दा बढी खाना, स्वास्थ्य हेरचाह उत्पादनहरू, औषधि र दैनिक रासायनिक उत्पादनहरूमा प्रयोगको लागि अनुमोदन गरिएको छ।
विश्लेषण को प्रमाणपत्र
वस्तुहरू | निर्दिष्टीकरण | परीक्षण परिणाम |
उपस्थिति | सेतो वा लगभग सेतो क्रिस्टलीय पाउडर | पालना गर्दछ |
कण आकार | 95% 80 जाल मार्फत जान्छ | पास |
IR पहिचान गर्नुहोस् | IR अवशोषण स्पेक्ट्रम सन्दर्भ स्पेक्ट्रम अनुरूप | पास |
HPLC पहिचान गर्नुहोस् | परख तयारीको क्रोमेटोग्राममा प्रमुख शिखरको अवधारण समय मानक तयारीको क्रोमेटोग्रामसँग मेल खान्छ। | पास |
TLC पहिचान गर्नुहोस् | परीक्षण समाधानको क्रोमेटोग्राममा मुख्य स्थानको RF मान मानक समाधानसँग मेल खान्छ। | पास |
परख | ९८.०–१०२.०% | ९९.३०% |
विशिष्ट परिक्रमा | +८४.०~+८७.५° | +८५.९८° |
समाधान को स्पष्टता | --- | खाली गर्नुहोस् |
PH (10% जलीय घोल) | ५.० देखि ७.० | ६.०२ |
आर्द्रता | ≤2.0% | ०.२०% |
मिथानोल | ≤ ०.१% | पत्ता लागेन |
प्रज्वलित अवशेष | ≤ ०.७% | ०.०२% |
आर्सेनिक (जस्तै) | ≤3ppm | ~3ppm |
भारी धातुहरू | ≤10ppm | ~10ppm |
नेतृत्व | ≤1ppm | पत्ता लागेन |
सम्बन्धित पदार्थ (अन्य क्लोरिनेटेड डिसैकराइड्स) | ≤ ०.५% | ~ ०.५% |
हाइड्रोलिसिस उत्पादनहरू क्लोरिनेटेड मोनोसैकराइड्स) | ≤ ०.१% | पालना गर्दछ |
Triphenylphosphine अक्साइड | ≤150ppm | ~150ppm |
कुल एरोबिक गणना | ≤250CFU/g | ~20CFU/g |
खमीर र मोल्ड | ≤50CFU/g | ~10CFU/g |
साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
ई कोली | नकारात्मक | नकारात्मक |
भण्डारण अवस्था: राम्रोसँग बन्द कन्टेनर, सुख्खा र चिसो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस् | ||
शेल्फ लाइफ: माथि उल्लिखित अवस्था अन्तर्गत मूल प्याकिङमा भण्डारण गर्दा 2 वर्ष। | ||
निष्कर्ष: उत्पादनले FCC12, EP10, USP43, E955, GB25531 र GB4789 मापदण्डहरूको पालना गर्दछ। |