भिटामिन बी१, थायामिन पनि भनिन्छ, पानीमा घुलनशील भिटामिन हो जसले कार्बोहाइड्रेटको चयापचयमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यहाँ भिटामिन B1 को बारेमा मुख्य बुँदाहरू छन्:
रासायनिक संरचना:
थियामिन एक रासायनिक संरचना भएको पानीमा घुलनशील बी-भिटामिन हो जसमा थियाजोल र पाइरिमिडिन रिंग समावेश हुन्छ। यो धेरै रूपहरूमा अवस्थित छ, थायामिन पाइरोफोस्फेट (टीपीपी) सक्रिय कोएनजाइम रूप हो।
कार्य:
थायामिन कार्बोहाइड्रेटलाई ऊर्जामा रूपान्तरण गर्न आवश्यक छ। यसले ग्लुकोजको ब्रेकडाउनमा संलग्न धेरै महत्त्वपूर्ण जैव रासायनिक प्रतिक्रियाहरूमा कोइन्जाइमको रूपमा काम गर्दछ।
यसले तंत्रिका कोशिकाहरूको कार्यमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ र स्नायु प्रणालीको उचित कार्यका लागि महत्त्वपूर्ण छ।
स्रोतहरू:
थायामिनको राम्रो आहार स्रोतहरूमा सम्पूर्ण अन्न, बलियो अनाज, फलफूल (जस्तै सिमी र दाल), नट, बीउ, सुँगुर र खमीर समावेश छन्।
कमी:
थायमिनको कमीले बेरीबेरी भनिने अवस्था निम्त्याउन सक्छ। त्यहाँ दुई मुख्य प्रकारका बेरीबेरीहरू छन्:
भिजेको बेरीबेरी:कार्डियोभास्कुलर लक्षणहरू समावेश छन् र हृदय विफलता हुन सक्छ।
सुख्खा बेरीबेरी:स्नायु प्रणालीलाई असर गर्छ, जसले मांसपेशी कमजोरी, झनझन, र हिँड्न गाह्रो हुने जस्ता लक्षणहरू निम्त्याउँछ।
परिष्कृत कार्बोहाइड्रेटको उच्च मात्रा र थायामिन युक्त खानेकुरा कम खाने व्यक्तिहरूमा पनि थायमिनको कमी हुन सक्छ।
थियामिनको कमीसँग सम्बन्धित अवस्थाहरू:
पुरानो मद्यपान थायमिनको कमीको एक सामान्य कारण हो। यो अवस्थालाई Wernicke-Korsakoff सिन्ड्रोम भनिन्छ, र यसले गम्भीर न्यूरोलोजिकल लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ।
पोषक तत्व अवशोषणलाई असर गर्ने अवस्थाहरू, जस्तै क्रोनको रोग वा बेरियाट्रिक शल्यक्रिया, थायमिनको कमीको जोखिम बढाउन सक्छ।
सिफारिस गरिएको दैनिक भत्ता (RDA):
थायामिनको सिफारिस गरिएको दैनिक सेवन उमेर, लिंग र जीवनको अवस्था अनुसार फरक हुन्छ। यो मिलिग्राम मा व्यक्त गरिएको छ।
पूरक:
थायामिन पूरक सामान्यतया कमीको अवस्थामा वा गर्भावस्था वा स्तनपानको समयमा जस्तै बढ्दो आवश्यकता हुँदा सिफारिस गरिन्छ। यो कहिलेकाहीँ निश्चित चिकित्सा अवस्था भएका व्यक्तिहरूको लागि पनि निर्धारित गरिन्छ।
गर्मी संवेदनशीलता:
थायामिन गर्मी को लागी संवेदनशील छ। खाना पकाउने र प्रशोधन गर्दा खानामा थायामिनको कमी हुन सक्छ। त्यसकारण, पर्याप्त मात्रामा सेवन सुनिश्चित गर्नका लागि आहारमा विभिन्न प्रकारका ताजा र न्यूनतम प्रशोधित खानाहरू समावेश गर्न महत्त्वपूर्ण छ।
औषधि संग अन्तरक्रिया:
केही औषधिहरू, जस्तै केही मूत्रवर्धक र एन्टी-सिजर औषधिहरूले शरीरलाई थायमिनको आवश्यकता बढाउन सक्छ। यदि थियामिन स्थितिको बारेमा चिन्ता छ भने, विशेष गरी औषधि प्रयोगको सन्दर्भमा स्वास्थ्य सेवा पेशेवरसँग परामर्श गर्न महत्त्वपूर्ण छ।
सन्तुलित आहार मार्फत थायामिनको पर्याप्त सेवन सुनिश्चित गर्नु समग्र स्वास्थ्यको लागि आवश्यक छ, विशेष गरी स्नायु प्रणाली र ऊर्जा चयापचयको उचित कार्यका लागि। यदि थियामिनको कमी वा पूरकको बारेमा चिन्ता छ भने, व्यक्तिगत मार्गदर्शनको लागि स्वास्थ्य सेवा पेशेवरसँग परामर्श गर्न सल्लाह दिइन्छ।
पोस्ट समय: जनवरी-17-2024
