उत्पादन कार्य
1. विरोधी - भडकाऊ
• Curcumin एक शक्तिशाली विरोधी-इन्फ्लेमेटरी एजेन्ट हो। यसले आणविक कारक को सक्रियता रोक्न सक्छ - kappa B (NF - κB), सूजन को एक प्रमुख नियामक। NF - κB लाई दबाएर, कर्क्युमिनले प्रो-इन्फ्लेमेटरी साइटोकाइनहरू जस्तै इन्टरल्युकिन - 1β (IL - 1β), इन्टरल्युकिन - 6 (IL - 6), र ट्युमर नेक्रोसिस कारक - α (TNF - α) को उत्पादन घटाउँछ। यसले गठिया जस्ता विभिन्न अवस्थाहरूमा सूजन कम गर्न मद्दत गर्दछ, जहाँ यसले जोर्नी दुखाइ र सूजन कम गर्न सक्छ।
2. एन्टिअक्सिडेन्ट
• एक एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा, कर्क्यूमिनले फ्री रेडिकलहरूलाई बेअसर गर्न सक्छ। फ्री रेडिकलहरू अत्यधिक प्रतिक्रियाशील अणुहरू हुन् जसले कोशिकाहरू, प्रोटिनहरू र डीएनएलाई क्षति पुर्याउन सक्छ। कर्क्युमिनले यी फ्री रेडिकलहरूलाई इलेक्ट्रोनहरू दान गर्दछ, जसले गर्दा तिनीहरूलाई स्थिर बनाउँछ र अक्सिडेटिभ क्षतिलाई रोक्छ। यो एन्टिअक्सिडेन्ट गुणले क्यान्सर र न्यूरोडिजेनेरेटिभ डिसअर्डर जस्ता पुरानो रोगहरूलाई रोक्न भूमिका खेल्न सक्छ।
3. एन्टिक्यान्सर सम्भावित
• यसले क्यान्सर रोकथाम र उपचारमा सम्भाव्यता देखाएको छ। कर्क्युमिनले धेरै क्यान्सर-सम्बन्धित प्रक्रियाहरूमा हस्तक्षेप गर्न सक्छ। उदाहरणको लागि, यसले क्यान्सर कोशिकाहरूमा एपोप्टोसिस (प्रोग्राम गरिएको सेल मृत्यु) लाई प्रेरित गर्न सक्छ, एन्जियोजेनेसिस (ट्युमरहरू बढ्न आवश्यक नयाँ रक्त नलीहरूको गठन) रोक्छ, र क्यान्सर कोशिकाहरूको मेटास्टेसिसलाई दबाउन सक्छ।
आवेदन
१. औषधि
• परम्परागत चिकित्सामा, विशेष गरी आयुर्वेदिक चिकित्सामा, कर्क्युमिन विभिन्न रोगहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ। आधुनिक चिकित्सा मा, यो भ्रामक आन्द्रा रोग, अल्जाइमर रोग, र क्यान्सर को केहि प्रकार को रूप मा रोगहरु को उपचार मा यसको सम्भावित प्रयोग को लागी अध्ययन भइरहेको छ।
2. खाना र सौन्दर्य प्रसाधन
• खाद्य उद्योगमा, कर्क्युमिन यसको चम्किलो पहेँलो रङको कारणले गर्दा प्राकृतिक खानाको रंग भर्ने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। सौन्दर्य प्रसाधनहरूमा, यसलाई यसको एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूको लागि केही उत्पादनहरूमा थपिन्छ, जसले छालाको स्वास्थ्यमा मद्दत गर्न सक्छ, जस्तै बुढ्यौलीका लक्षणहरू कम गर्न र छालालाई वातावरणीय क्षतिबाट जोगाउन।
विश्लेषणको प्रमाणपत्र
| उत्पादनको नाम | कर्क्युमिन | निर्दिष्टीकरण | कम्पनी मानक |
| CASछैन। | ४५८-३७-७ | निर्माण मिति | २०२४।९.१० |
| मात्रा | १०००KG | विश्लेषण मिति | २०२४।९.१७ |
| ब्याच नं. | BF-२४०९१० | म्याद सकिने मिति | २०२६।९.९ |
| वस्तुहरू | निर्दिष्टीकरणहरू | परिणामहरू |
| परख (HPLC) | ≥ ९८% | 98% |
| उपस्थिति | Yइलोसुन्तलापाउडर | पालना गर्दछ |
| गन्ध | विशेषता | पालना गर्दछ |
| छलनी विश्लेषण | 98% पास 80 जाल | पालना गर्दछ |
| सुकाउने मा हानि | ≤1०% | ०.८१% |
| सल्फेट खरानी | ≤1०% | ०.६४% |
| विलायक निकाल्नुहोस् | इथानोल र पानी | पालना गर्दछ |
| भारी धातु | ||
| कुल भारी धातु | ≤ 10 पीपीएम | पालना गर्दछ |
| नेतृत्व (Pb) | ≤ 2.0 पीपीएम | पालना गर्दछ |
| आर्सेनिक (जस्तै) | ≤ 2.0 पीपीएम | पालना गर्दछ |
| क्याडमियम (सीडी) | ≤2० पीपीएम | पालना गर्दछ |
| पारा (Hg) | ≤१.०पीपीएम | पालना गर्दछ |
| सूक्ष्मजीवविज्ञानl परीक्षण | ||
| कुल प्लेट गणना | ≤ १००0० CFU/g | पालना गर्दछ |
| खमीर र मोल्ड | ≤ १000 CFU/g | पालना गर्दछ |
| ई.कोली | नकारात्मक | पालना गर्दछ |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | पालना गर्दछ |
| Staph-aureus | नकारात्मक | पालना गर्दछ |
| प्याकेज | भित्र प्लास्टिकको झोला र बाहिर एल्युमिनियम पन्नीको झोलामा प्याक गरिएको। | |
| भण्डारण | चिसो र सुख्खा ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्, बलियो प्रकाश र गर्मीबाट टाढा राख्नुहोस्। | |
| शेल्फ जीवन | राम्रोसँग भण्डारण गर्दा दुई वर्ष। | |
| निष्कर्ष | नमूना योग्य। | |
विवरण छवि
