उत्पादन परिचय
1. खाद्य र पेय उद्योग
- एक प्राकृतिक खाद्य रंग को रूप मा, phycocyanin विभिन्न उत्पादनहरु को रंग को लागी प्रयोग गरिन्छ। यसले आइसक्रिम, क्यान्डी र खेलकुद पेय जस्ता वस्तुहरूमा ज्वलन्त नीलो - हरियो रंग प्रदान गर्दछ, प्राकृतिक र दृश्यात्मक रूपमा आकर्षक खाद्य रंगहरूको माग पूरा गर्दछ।
- केही कार्यात्मक खानाहरूले यसको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको लागि फाइकोसायनिन समावेश गर्दछ। यसले खानाको एन्टिअक्सिडेन्ट सामग्री बढाउन सक्छ, स्वास्थ्य - सचेत उपभोक्ताहरूलाई थप मूल्य प्रदान गर्दछ।
2. औषधि क्षेत्र
- Phycocyanin ले यसको एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टि-इन्फ्लेमेटरी गुणहरूको कारणले औषधिको विकासमा सम्भावना देखाउँछ। यो अक्सिडेटिभ - तनाव - सम्बन्धित रोगहरु को उपचार मा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जस्तै कलेजो विकारहरु को केहि प्रकार र हृदय रोगहरु।
- न्यूट्रास्युटिकल्सको क्षेत्रमा, फाइकोसायनिन - आधारित पूरकहरू अन्वेषण भइरहेको छ। यसले सम्भावित रूपमा प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बढावा दिन सक्छ र समग्र स्वास्थ्य मर्मतका लागि एन्टिअक्सिडेन्ट समर्थन प्रदान गर्न सक्छ।
3. कस्मेटिक्स र छाला हेरचाह उद्योग
- सौन्दर्य प्रसाधनहरूमा, आइस्याडो र लिपस्टिक जस्ता मेकअप उत्पादनहरूमा फाइकोसायनिन पिग्मेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जसले एक अद्वितीय र प्राकृतिक रंग विकल्प प्रदान गर्दछ।
- छालाको हेरचाहको लागि, यसको एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूले यसलाई मूल्यवान घटक बनाउँछ। छालाको स्वास्थ्य र जवान उपस्थिति कायम राख्न मद्दत गर्ने वातावरणीय कारकहरू जस्तै UV विकिरण र प्रदूषणले गर्दा हुने नि: शुल्क - कट्टरपन्थी क्षतिबाट छालालाई जोगाउन यसलाई क्रीम र सीरमहरूमा समावेश गर्न सकिन्छ।
4. बायोमेडिकल अनुसन्धान र बायोटेक्नोलोजी
- Phycocyanin जैविक अनुसन्धानमा फ्लोरोसेन्ट प्रोबको रूपमा काम गर्दछ। यसको फ्लोरोसेन्सलाई फ्लोरोसेन्स माइक्रोस्कोपी र फ्लो साइटोमेट्री जस्ता प्रविधिहरूमा जैविक अणुहरू र कक्षहरू ट्र्याक गर्न र विश्लेषण गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- बायोटेक्नोलोजीमा, यसको बायोसेन्सर विकासमा सम्भावित अनुप्रयोगहरू छन्। विशिष्ट पदार्थहरूसँग अन्तरक्रिया गर्ने यसको क्षमता बायोमार्करहरू वा वातावरणीय प्रदूषकहरू पत्ता लगाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ, निदान र वातावरणीय अनुगमनमा योगदान पुर्याउँछ।
प्रभाव
1. एन्टिअक्सिडेन्ट प्रकार्य
- Phycocyanin बलियो एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधि छ। यसले शरीरमा विभिन्न प्रकारका फ्री रेडिकलहरू, जस्तै सुपरअक्साइड एनियनहरू, हाइड्रोक्सिल रेडिकलहरू, र पेरोक्सिल रेडिकलहरू स्क्याभेन्ज गर्न सक्छ। यी फ्री रेडिकलहरू अत्यधिक प्रतिक्रियाशील अणुहरू हुन् जसले कोशिकाहरू, प्रोटीनहरू, लिपिडहरू र डीएनएलाई क्षति पुर्याउन सक्छ। तिनीहरूलाई हटाएर, फाइकोसायनिनले इन्ट्रासेलुलर वातावरणको स्थिरता कायम राख्न र कोशिकाहरूलाई अक्सिडेटिभ क्षतिबाट बचाउन मद्दत गर्दछ।
- यसले शरीरको एन्टिअक्सिडेन्ट प्रतिरक्षा प्रणालीलाई पनि बढाउन सक्छ। Phycocyanin ले शरीरमा redox सन्तुलन कायम गर्न सँगै काम गर्ने सुपरअक्साइड डिसमुटेज (SOD), catalase (CAT), र glutathione peroxidase (GPx) जस्ता केही अन्तर्जात एन्टिओक्सिडेन्ट इन्जाइमहरूको अभिव्यक्ति र गतिविधिलाई नियन्त्रण गर्न सक्छ।
2. विरोधी भडकाऊ प्रकार्य
- Phycocyanin ले प्रो-इन्फ्लेमेटरी मध्यस्थहरूको सक्रियता र रिलीजलाई रोक्न सक्छ। यसले म्याक्रोफेज र अन्य प्रतिरक्षा कोशिकाहरू द्वारा इन्टरल्यूकिन - 1β (IL - 1β), इन्टरल्यूकिन - 6 (IL - 6), र ट्युमर नेक्रोसिस कारक - α (TNF - α) जस्ता भडकाऊ साइटोकिन्सको उत्पादनलाई दबाउन सक्छ। यी साइटोकाइनहरूले भडकाऊ प्रतिक्रिया सुरु गर्न र विस्तार गर्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्।
- यसले आणविक कारक - κB (NF - κB), सूजन - सम्बन्धित जीनको नियमनमा संलग्न एक प्रमुख ट्रान्सक्रिप्शन कारकको सक्रियतामा पनि अवरोध प्रभाव पार्छ। NF - κB सक्रियता अवरुद्ध गरेर, फाइकोसायनिनले धेरै प्रो-इन्फ्लेमेटरी जीनको अभिव्यक्तिलाई कम गर्न सक्छ र यसरी सूजन कम गर्न सक्छ।
3. इम्युनोमोड्युलेटरी प्रकार्य
- Phycocyanin प्रतिरक्षा कोशिकाहरूको कार्य बढाउन सक्छ। यो T lymphocytes र B lymphocytes सहित lymphocytes को प्रसार र सक्रियता उत्तेजित देखाइएको छ। यी कोशिकाहरू अनुकूली प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाको लागि आवश्यक छन्, जस्तै सेल - मध्यस्थ प्रतिरक्षा र एन्टिबडी - उत्पादन।
- यसले म्याक्रोफेज र न्यूट्रोफिलहरू जस्ता फागोसाइटिक कोशिकाहरूको गतिविधिलाई पनि परिमार्जन गर्न सक्छ। Phycocyanin ले तिनीहरूको phagocytic क्षमता र phagocytosis को समयमा प्रतिक्रियाशील अक्सिजन प्रजाति (ROS) को उत्पादन बढाउन सक्छ, जसले आक्रमणकारी रोगजनकहरूलाई अझ प्रभावकारी रूपमा हटाउन मद्दत गर्दछ।
4. फ्लोरोसेन्ट ट्रेसर प्रकार्य
- Phycocyanin मा उत्कृष्ट फ्लोरोसेन्स गुणहरू छन्। यसमा एक विशेषता फ्लोरोसेन्स उत्सर्जन शिखर छ, जसले यसलाई जैविक र बायोमेडिकल अनुसन्धानमा उपयोगी फ्लोरोसेन्ट ट्रेसर बनाउँछ। यो फ्लोरोसेन्स माइक्रोस्कोपी, फ्लो साइटोमेट्री, र अन्य इमेजिङ प्रविधिहरूको लागि कोशिकाहरू, प्रोटीनहरू, वा अन्य बायोमोलिक्युलहरू लेबल गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- फाइकोसायनिनको प्रतिदीप्तता निश्चित परिस्थितिहरूमा अपेक्षाकृत स्थिर हुन्छ, जसले लेबल गरिएका लक्ष्यहरूको दीर्घकालीन अवलोकन र विश्लेषणको लागि अनुमति दिन्छ। यो गुण जैविक प्रक्रियाहरु को गतिशीलता को अध्ययन को लागी लाभदायक छ जस्तै सेल तस्करी, प्रोटीन - प्रोटीन अन्तरक्रिया, र जीन अभिव्यक्ति।
विश्लेषण को प्रमाणपत्र
उत्पादनको नाम | निलो स्पिरुलिना | निर्दिष्टीकरण | कम्पनी मानक |
निर्माण मिति | २०२४.७.२० | विश्लेषण मिति | २०२४.७.२७ |
ब्याच नं. | BF-240720 | म्याद सकिने मिति | २०२६.७.१९ |
वस्तुहरू | निर्दिष्टीकरणहरू | परिणामहरू | |
रङ मान(१०% E18nm) | >180 एकाइ | 186 इकाई | |
कच्चा प्रोटिन% | ≥४०% | ४९% | |
अनुपात(A620/A280) | ≥०.७ | १.३% | |
उपस्थिति | नीलो पाउडर | पालना गर्दछ | |
कण आकार | ≥98% मार्फत 80 जाल | पालना गर्दछ | |
घुलनशीलता | पानी घुलनशील | 100% पानी घुलनशील | |
सुकाउने मा हानि | ७.०% अधिकतम | ४.१% | |
खरानी | ७.०% अधिकतम | ३.९% | |
१०% PH | ५.५-६.५ | ६.२ | |
अवशेष विश्लेषण | |||
नेतृत्व (Pb) | ≤1.00mg/kg | पालना गर्दछ | |
आर्सेनिक (जस्तै) | ≤1.00mg/kg | पालना गर्दछ | |
क्याडमियम (सीडी) | ≤0.2mg/kg | पालना गर्दछ | |
पारा (Hg) | ≤0.1mg/kg | पालना गर्दछ | |
कुल भारी धातु | ≤10mg/kg | पालना गर्दछ | |
सूक्ष्मजीवविज्ञानl परीक्षण | |||
कुल प्लेट गणना | <1000cfu/g | पालना गर्दछ | |
खमीर र मोल्ड | <100cfu/g | पालना गर्दछ | |
ई.कोली | नकारात्मक | नकारात्मक | |
साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक | |
रोगजनक ब्याक्टेरिया | नकारात्मक | नकारात्मक | |
अफलाटोक्सिन | 0.2ug/kg अधिकतम | पत्ता लागेन | |
प्याकेज | भित्र प्लास्टिकको झोला र बाहिर एल्युमिनियम पन्नीको झोलामा प्याक गरिएको। | ||
भण्डारण | चिसो र सुख्खा ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्, बलियो प्रकाश र गर्मीबाट टाढा राख्नुहोस्। | ||
शेल्फ जीवन | राम्रोसँग भण्डारण गर्दा दुई वर्ष। | ||
निष्कर्ष | नमूना योग्य। |