Functies
Sucralose is een nieuwe generatie niet-voedzame, krachtige zoete voedingsadditieven die met succes werd ontwikkeld en in 1976 door Taylors op de markt werd gebracht. Sucralose is een wit poederachtig product dat zeer oplosbaar is in water. De waterige oplossing is helder en transparant en de zoetheid ervan is 600 tot 800 maal die van sucrose.
Sucralose heeft de volgende voordelen: 1. Zoete smaak en goede smaak; 2. Geen calorieën, kan worden gebruikt door zwaarlijvige mensen, diabetici, cardiovasculaire en cerebrovasculaire patiënten en ouderen; 3. De zoetheid kan 650 keer sucrose bereiken, gebruik De kosten zijn laag, de toepassingskosten bedragen 1/4 van sucrose; 4, het is een derivaat van natuurlijke sucrose, dat een hoge veiligheid heeft en geleidelijk andere chemische zoetstoffen op de markt vervangt, en een zoetstof van zeer hoge kwaliteit ter wereld is. Op basis van deze voordelen is sucralose een populair product in het onderzoek en de ontwikkeling van voedingsmiddelen en producten, en de marktgroei heeft een jaarlijks gemiddelde van meer dan 60% bereikt.
Momenteel wordt sucralose veel gebruikt in dranken, voedingsmiddelen, producten, cosmetica en andere industrieën. Omdat sucralose een derivaat is van natuurlijke sucrose, heeft het geen voedingswaarde en is het een ideale zoete vervanger voor patiënten met obesitas, hart- en vaatziekten en diabetes. Daarom blijft het gebruik ervan in gezonde voedingsmiddelen en producten zich uitbreiden.
Momenteel is sucralose goedgekeurd voor gebruik in meer dan 3.000 voedingsmiddelen, gezondheidszorgproducten, farmaceutische producten en dagelijkse chemische producten in meer dan 120 landen.
Certificaat van analyse
Artikelen | Specificatie | Testresultaat |
Verschijning | Wit of bijna wit kristallijn poeder | Voldoet |
Deeltjesgrootte | 95% gaat door 80 mesh | Doorgang |
Identificeer IR | Het IR-absorptiespectrum komt overeen met het referentiespectrum | Doorgang |
Identificeer HPLC | De retentietijd van de hoofdpiek in het chromatogram van het testpreparaat komt overeen met die in het chromatogram van het standaardpreparaat | Doorgang |
Identieke TLC | De RF-waarde van de hoofdvlek in het chromatogram van de testoplossing komt overeen met die van de standaardoplossing | Doorgang |
Analyse | 98,0~102,0% | 99,30% |
Specifieke rotatie | +84,0~+87,5° | +85,98° |
Duidelijkheid van de oplossing | --- | Duidelijk |
PH (10% waterige oplossing) | 5,0 ~ 7,0 | 6.02 |
Vocht | ≤2,0% | 0,20% |
Methanol | ≤0,1% | Niet gedetecteerd |
Ontstoken residu | ≤0,7% | 0,02% |
Arseen (As) | ≤3 ppm | <3 ppm |
Zware metalen | ≤10 ppm | <10 ppm |
Leiding | ≤1 ppm | Niet gedetecteerd |
Verwante stoffen (Andere gechloreerde disachariden) | ≤0,5% | <0,5% |
Hydrolyseproducten Gechloreerde monosachariden) | ≤0,1% | Voldoet |
Trifenylfosfineoxide | ≤150 ppm | <150 ppm |
Totaal aërobe telling | ≤250CFU/g | <20 kve/g |
Gist en schimmel | ≤50CFU/g | <10 kve/g |
Salmonella | Negatief | Negatief |
E. Coli | Negatief | Negatief |
Opslagconditie: Bewaren in een goed gesloten container, op een droge en koele plaats | ||
Houdbaarheid: 2 jaar indien opgeslagen in de originele verpakking onder bovengenoemde omstandigheden. | ||
Conclusie: Het product voldoet aan de FCC12-, EP10-, USP43-, E955-, GB25531- en GB4789-normen. |