Onderzoek naar de voordelen van palmitinezuur

Palmitinezuur (hexadecaanzuur inIUPAC-nomenclatuur) is eenvetzuurmet een 16-koolstofketen. Het is de meest voorkomendeverzadigd vetzuurgevonden in dieren, planten en micro-organismen. Zijnchemische formuleis CH₃(CH₂)₁₄COOH, en de C:D-verhouding (het totale aantal koolstofatomen ten opzichte van het aantal dubbele koolstof-koolstofbindingen) is 16:0. Het is een belangrijk onderdeel vanpalmolievan de vrucht vanElaeis guineensis(oliepalmen), goed voor 44% van de totale vetten. Vlees, kaas, boter en andere zuivelproducten bevatten ook palmitinezuur, goed voor 50-60% van de totale vetten.

Palmitinezuur werd ontdekt doorEdmond Fremy(in 1840) in deverzepingvan palmolie, welk proces vandaag de dag nog steeds de belangrijkste industriële route is voor de productie van het zuur.Triglyceriden(vetten) erinpalmolieZijngehydrolyseerddoor water op hoge temperatuur en het resulterende mengsel isgefractioneerd gedestilleerd.

Palmitinezuur wordt geproduceerd door een breed scala aan planten en organismen, meestal in lage concentraties. Onder de gewone voedingsmiddelen is het aanwezigmelk,boter,kaas, en sommigevlees, evenalscacaoboter,olijfolie,sojaolie, Enzonnebloemolie.

Palmitinezuur is een verzadigd vetzuur dat veel voorkomt in dieren en planten. Het is het hoofdbestanddeel van palmolie en wordt ook aangetroffen in vlees, zuivelproducten en sommige plantaardige oliën. Palmitinezuur is ook verkrijgbaar in poedervorm en kent een breed scala aan toepassingen in diverse industrieën.

Palmitinezuurpoeder wordt vaak gebruikt in de cosmetica- en persoonlijke verzorgingsindustrie. Het staat bekend om zijn verzachtende eigenschappen, die de huid verzachten en glad maken. Het wordt vaak gebruikt bij de formulering van crèmes, lotions en vochtinbrengende crèmes. Palmitinezuurpoeder wordt ook gebruikt in haarverzorgingsproducten om het haar te helpen conditioneren en voeden.

Palmitinezuur kan op deze gebieden worden toegepast:

Oppervlakteactieve stof

Voor de productie wordt palmitinezuur gebruiktzepen,cosmeticaen industriële schimmellosmiddelen. Deze toepassingen maken gebruik van natriumpalmitaat, dat gewoonlijk wordt verkregen doorverzepingvan palmolie. Daartoe wordt palmolie gewonnen uit palmbomen (soortElaeis guineensis), wordt behandeldnatriumhydroxide(in de vorm van bijtende soda of loog), wat veroorzaakthydrolysevan deestergroepen, opleverenglycerolen natriumpalmitaat.

Voedingsmiddelen

Omdat het goedkoop is en textuur en “mondgevoel'naar bewerkte voedingsmiddelen (gemaksvoedsel), palmitinezuur en het natriumzout ervan worden op grote schaal gebruikt in voedingsmiddelen. Natriumpalmitaat is toegestaan ​​als natuurlijk additief inorganischproducten.

Farmaceutische producten

Palmitinezuurpoeder wordt gebruikt als hulpstof in verschillende medicijn- en supplementformuleringen. Het wordt vaak gebruikt als smeermiddel bij de productie van tabletten en capsules. Palmitinezuurpoeder kan ook worden gebruikt als drager voor actieve farmaceutische ingrediënten, waardoor hun stabiliteit en biologische beschikbaarheid worden verbeterd.

Landbouw

Palmitinezuurpoeder wordt gebruikt als ingrediënt in diervoeding. Het wordt vaak toegevoegd aan veevoer om de voedingswaarde en smakelijkheid te verbeteren. Palmitinezuurpoeder kan ook worden gebruikt als coating voor landbouwproducten, waardoor de verspreiding en effectiviteit ervan wordt verbeterd.

Militair

Aluminiumzoutenvan palmitinezuur ennafteenzuurwaren degeleermiddelengebruikt met vluchtige petrochemicaliën tijdensTweede Wereldoorlogproducerennapalm. Het woord “napalm” is afgeleid van de woorden nafteenzuur en palmitinezuur.

Over het geheel genomen heeft palmitinezuurpoeder een breed scala aan toepassingen in verschillende industrieën, waardoor het een veelzijdig en waardevol ingrediënt is. De verzachtende eigenschappen, stabiliteit en veelzijdigheid maken het tot een populaire keuze onder samenstellers en fabrikanten die de productkwaliteit en prestaties willen verbeteren.