Vitamine B1, ook wel thiamine genoemd, is een in water oplosbare vitamine die een cruciale rol speelt in de stofwisseling van koolhydraten. Hier zijn de belangrijkste punten over vitamine B1:
Chemische structuur:
Thiamine is een in water oplosbare B-vitamine met een chemische structuur die een thiazool- en een pyrimidinering omvat. Het bestaat in verschillende vormen, waarbij thiaminepyrofosfaat (TPP) de actieve co-enzymvorm is.
Functie:
Thiamine is essentieel voor de omzetting van koolhydraten in energie. Het fungeert als co-enzym bij verschillende belangrijke biochemische reacties die betrokken zijn bij de afbraak van glucose.
Het speelt een cruciale rol in het functioneren van zenuwcellen en is belangrijk voor het goed functioneren van het zenuwstelsel.
Bronnen:
Goede voedingsbronnen van thiamine zijn onder meer volle granen, verrijkte granen, peulvruchten (zoals bonen en linzen), noten, zaden, varkensvlees en gist.
Tekort:
Een tekort aan thiamine kan leiden tot een aandoening die bekend staat als beriberi. Er zijn twee hoofdsoorten beriberi:
Natte Beriberi:Betreft cardiovasculaire symptomen en kan leiden tot hartfalen.
Droge Beriberi:Beïnvloedt het zenuwstelsel, wat leidt tot symptomen zoals spierzwakte, tintelingen en moeite met lopen.
Een tekort aan thiamine kan ook voorkomen bij personen die een dieet volgen dat rijk is aan geraffineerde koolhydraten en weinig thiaminerijk voedsel.
Aandoeningen geassocieerd met thiaminedeficiëntie:
Chronisch alcoholisme is een veel voorkomende oorzaak van thiaminedeficiëntie. De aandoening staat bekend als het Wernicke-Korsakoff-syndroom en kan tot ernstige neurologische symptomen leiden.
Aandoeningen die de opname van voedingsstoffen beïnvloeden, zoals de ziekte van Crohn of bariatrische chirurgie, kunnen het risico op thiaminedeficiëntie vergroten.
Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH):
De aanbevolen dagelijkse inname van thiamine varieert per leeftijd, geslacht en levensfase. Het wordt uitgedrukt in milligrammen.
Suppletie:
Thiaminesuppletie wordt meestal aanbevolen in geval van een tekort of wanneer er een verhoogde behoefte is, zoals tijdens zwangerschap of borstvoeding. Het wordt soms ook voorgeschreven aan personen met bepaalde medische aandoeningen.
Warmtegevoeligheid:
Thiamine is gevoelig voor hitte. Koken en verwerken kan leiden tot verlies van thiamine in voedsel. Daarom is het belangrijk om een verscheidenheid aan verse en minimaal bewerkte voedingsmiddelen in het dieet op te nemen om een adequate inname te garanderen.
Interacties met medicijnen:
Sommige medicijnen, zoals bepaalde diuretica en anti-epileptica, kunnen de behoefte van het lichaam aan thiamine vergroten. Het is belangrijk om een zorgverlener te raadplegen als u zich zorgen maakt over de thiaminestatus, vooral in de context van medicijngebruik.
Het garanderen van een adequate inname van thiamine via een uitgebalanceerd dieet is essentieel voor de algehele gezondheid, vooral voor de goede werking van het zenuwstelsel en het energiemetabolisme. Als er zorgen zijn over een tekort aan thiamine of suppletie, is het raadzaam om een zorgverlener te raadplegen voor persoonlijke begeleiding.
Posttijd: 17 januari 2024
