Metabolisme
Vitamine B2, ook bekend als riboflavine, is een in water oplosbare vitamine die een cruciale rol speelt in verschillende stofwisselingsprocessen in het lichaam. Hier zijn de belangrijkste punten over vitamine B2:
Functie:
Riboflavine is een sleutelcomponent van twee co-enzymen: flavine-mononucleotide (FMN) en flavine-adenine-dinucleotide (FAD). Deze co-enzymen zijn betrokken bij talrijke redoxreacties en spelen een cruciale rol in het energiemetabolisme.
Energiemetabolisme:
FMN en FAD zijn essentieel bij het metabolisme van koolhydraten, vetten en eiwitten. Ze nemen deel aan de elektronentransportketen, die centraal staat in de productie van adenosinetrifosfaat (ATP), de primaire energievaluta van het lichaam.
Bronnen van riboflavine:
Voedingsbronnen van riboflavine zijn onder meer:
Zuivelproducten (melk, yoghurt, kaas)
Vlees (vooral orgaanvlees en mager vlees)
Eieren
Groene bladgroenten
Noten en zaden
Versterkte granen en granen
Tekort:
Een tekort aan riboflavine is zeldzaam in ontwikkelde landen vanwege de beschikbaarheid van voedsel dat rijk is aan riboflavine. Het kan echter voorkomen bij een slechte inname via de voeding of een verminderde absorptie.
Symptomen van een tekort kunnen zijn: keelpijn, roodheid en zwelling van het slijmvlies van de keel en de tong (magenta tong), ontsteking en roodheid van het slijmvlies van de ogen (fotofobie) en scheuren of zweren aan de buitenkant van de lippen (cheilosis). .
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH):
De aanbevolen dagelijkse inname van riboflavine varieert per leeftijd, geslacht en levensfase. De ADH wordt uitgedrukt in milligrammen.
Riboflavinestabiliteit:
Riboflavine is relatief stabiel tegen hitte, maar kan worden vernietigd door blootstelling aan licht. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan riboflavine moeten worden bewaard in ondoorzichtige of donkere containers om afbraak tot een minimum te beperken.
Suppletie:
Suppletie met riboflavine is over het algemeen niet nodig voor personen met een uitgebalanceerd dieet. Het kan echter worden aanbevolen in geval van een tekort of bepaalde medische aandoeningen.
Gezondheidsvoordelen:
Afgezien van zijn rol in het energiemetabolisme, wordt gesuggereerd dat riboflavine antioxiderende eigenschappen heeft. Het kan bijdragen aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress.
Interacties met medicijnen:
Riboflavinesupplementen kunnen bepaalde medicijnen verstoren, waaronder sommige antidepressiva, antipsychotica en medicijnen die worden gebruikt bij de behandeling van migraine. Het is belangrijk om het gebruik van supplementen met zorgverleners te bespreken, vooral als u medicijnen gebruikt.
Zorgen voor een adequate inname van riboflavine via een uitgebalanceerd dieet is belangrijk voor de algehele gezondheid, de energieproductie en het behoud van een gezonde huid en ogen. Voor persoonlijk advies over voeding en suppletie moeten individuen contact opnemen met beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg.
Posttijd: 17 januari 2024
