Spesifikasjon
Oljeløselig, Vannløselig, Superkritisk og kraft.
Utseende: Mørkerød, oljeaktig flytende oleoresin eller pulver fra med god likviditet og løselighet.
Søknad
Paprika oleoresin har en lys rød farge og veldig god fargestyrke, den er mye brukt i mat, farmasøytisk, kosmetikk, fôrindustri etc. Dette brukes i en rekke bruksområder som pølser, krydderblanding, melprodukter, pickles, snacks
Spesifikasjoner for Paprika Oleoresin:
Oljeløselig E6-E250
Vannløselig E30-E90
E100-E300 CO2 E100-E300
Analysesertifikat
| PUNKT | SPESIFIKASJON | RESULTATER | KVALIFIKASJON |
| Fysisk | |||
| Farge | Rød | Rød | Utdannet |
| Utseende | Mørk rød viskøs væske | Mørk rød viskøs væske | Utdannet |
| Lukt | Aromatisk | Karakteristisk lukt av paprika | Utdannet |
| Kjemisk | |||
| Fargeverdi | Min. 100 000 CU | 100 100 CU | Utdannet |
| Kraftighet | Maks. 500 SHU | 78 SHU | Utdannet |
| Pb | <2 PPM | Negativ | Utdannet |
| As | <3 PPM | Negativ | Utdannet |
| Heksanrest | <5 PPM | Negativ | Utdannet |
| Totalt gjenværende | <20 PPM | Negativ | Utdannet |
| Mikrobiologisk | |||
| Totalt antall tallerkener | <1000 cfu/g | 70 cfu/g | Utdannet |
| Muggsopp og gjær | <100 cfu/g | 20 cfu/g | Utdannet |
| E. Coli | Fraværende/g | Fraværende | Utdannet |
| Koliform | Under 3 MPN/g | Under 3 MPN/g | Utdannet |
| Bacillus Cereus | Fraværende 25/g | Fraværende 25/g | Utdannet |
| Salmonella | Ikke-detekterbar i 25g | Ikke-detekterbar i 25g | Utdannet |
Detaljbilde
