ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଜିରୋ କ୍ୟାଲୋରୀ ମିଠା --— ମାଙ୍କ ଫ୍ରୁଟ୍ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ |

ଫଳ ନିଷ୍କାସନ |

ମାଙ୍କ ଫଳର ନିର୍ବାହ, ଯାହାକୁ ଲୁଓ ହାନ୍ ଗୁ କିମ୍ବା ସାଇରାଇଟିଆ ଗ୍ରୋସଭେନୋରି ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଏହା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଅଟେ ଯାହା ଦକ୍ଷିଣ ଚୀନ୍ ଏବଂ ଥାଇଲ୍ୟାଣ୍ଡର ମୂଳ ଅଟେ | ଏହାର ଫଳ ମିଠା ଗୁଣ ପାଇଁ ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଇନାର medicine ଷଧରେ ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଆସୁଛି | ମାଙ୍କ ଫଳର ନିର୍ବାହ ଏହାର ତୀବ୍ର ମଧୁରତା ପାଇଁ ମୂଲ୍ୟବାନ ଅଟେ, କେତେକ ସୂତ୍ରରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏହା ଚିନି ଅପେକ୍ଷା 200 ଗୁଣ ଅଧିକ ମିଠା ହୋଇପାରେ |

ମାଙ୍କଡ ଫଳର ନିର୍ବାହ ବିଷୟରେ ଏଠାରେ କିଛି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଷୟ ଅଛି:

ମିଠା ଗୁଣ:ମାଙ୍କଡ ଫଳ ନିର୍ବାହର ମଧୁରତା ମୋଗ୍ରୋସାଇଡ୍ ନାମକ ଯ ounds ଗିକରୁ ଆସିଥାଏ, ବିଶେଷ ଭାବରେ ମୋଗ୍ରୋସାଇଡ୍ V. ଏହି ଯ ounds ଗିକଗୁଡିକ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବ raise ାନ୍ତି ନାହିଁ, ଡାଇବେଟିସ୍ ପରିଚାଳନା କରୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି କିମ୍ବା କମ୍ କାର୍ବ କିମ୍ବା କମ୍ ଚିନିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଅନୁସରଣ କରୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ମାଙ୍କ ଫଳର ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ |

କ୍ୟାଲୋରୀ ବିଷୟବସ୍ତୁ:ମାଙ୍କ ଫଳର ନିର୍ବାହ ସାଧାରଣତ a ଏକ ଶୂନ୍ୟ-କ୍ୟାଲୋରୀ ମିଠା ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ କାରଣ ମୋଗ୍ରୋସାଇଡ୍ ମହତ୍ cal ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ୟାଲୋରୀ ଯୋଗ ନକରି ମଧୁରତା ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ | ଯେଉଁମାନେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣକୁ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ କିମ୍ବା ସେମାନଙ୍କ ଓଜନକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ |

ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ପତ୍ତି:ମାଙ୍କ ଫଳର ନିର୍ବାହ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ କାରଣ ଏହା ଏକ ଫଳରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ | ଉତ୍ତୋଳନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସାଧାରଣତ the ଫଳକୁ ଚୂର୍ଣ୍ଣ କରିବା ଏବଂ ରସ ସଂଗ୍ରହ କରିବା ସହିତ ଜଡିତ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ପରେ ମୋଗ୍ରୋସାଇଡ୍ସକୁ ଏକାଗ୍ର କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ |

ଅଣ-ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍:ଯେହେତୁ ମାଙ୍କଡ ଫଳ ନିର୍ବାହ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ ନାହିଁ, ଏହାକୁ ଅଣ-ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ | ମଧୁମେହ ରୋଗୀ କିମ୍ବା କମ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଡାଏଟ୍ ଅନୁସରଣ କରୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଏହି ଗୁଣ ଏହାକୁ ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ |

ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥିରତା:ମାଙ୍କ ଫଳର ନିର୍ବାହ ସାଧାରଣତ heat ଉତ୍ତାପ-ସ୍ଥିର, ଏହାକୁ ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ବେକିଂ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ | ତଥାପି, ଉତ୍ତାପର ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିବା ସହିତ ମଧୁରତାର ତୀବ୍ରତା ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ବ to ାଇବା ପାଇଁ କେତେକ ସୂତ୍ରରେ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହୋଇପାରେ |

ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍:ମାଙ୍କ ଫଳର ନିର୍ବାହ ମଧୁରତା ପ୍ରଦାନ କରୁଥିବାବେଳେ ଏଥିରେ ଚିନି ଭଳି ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ନାହିଁ | କିଛି ଲୋକ ସାମାନ୍ୟ ପରିକଳ୍ପନା କରିପାରନ୍ତି, ଏବଂ ଏହାକୁ ଅନ୍ୟ ମିଠା କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦ ବର୍ଦ୍ଧକ ସହିତ ମିଶାଇ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଅଧିକ ଗୋଲାକାର ସ୍ୱାଦ ହାସଲ କରିବା ସାଧାରଣ ଅଟେ |

ବାଣିଜ୍ୟିକ ଉପଲବ୍ଧତା:ତରଳ, ପାଉଡର, ଏବଂ ଗ୍ରାନୁଲ୍ସ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରରେ ମାଙ୍କ ଫଳର ନିର୍ବାହ ଉପଲବ୍ଧ | ଏହା ପ୍ରାୟତ sugar ଚିନିମୁକ୍ତ ଏବଂ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ପଦାର୍ଥରେ ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

ନିୟାମକ ସ୍ଥିତି:ଅନେକ ଦେଶରେ, ମାଙ୍କଡ ଫଳ ନିର୍ବାହ ସାଧାରଣତ consumption ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ନିରାପଦ (GRAS) ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ | ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଏହାକୁ ଅନୁମୋଦନ କରାଯାଇଛି |
ଏହା ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଜରୁରୀ ଯେ ମିଠା ମିଠା ପ୍ରତି ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ, ଏବଂ କ diet ଣସି ଚିନି ବଦଳକୁ ଏକ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବାରେ ମଧ୍ୟମତା ପ୍ରମୁଖ ଅଟେ | ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସ୍ concerns ାସ୍ଥ୍ୟ ଚିନ୍ତା କିମ୍ବା ଅବସ୍ଥା ଅଛି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ବୃତ୍ତିଗତ କିମ୍ବା ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବା ପରାମର୍ଶଦାୟକ |

ମାଙ୍କଡ଼ ଫଳ ଖାଇବା ପାଇଁ ଟିପ୍ସ |

ନିୟମିତ ଚିନି ସହିତ ସମାନ ଉପାୟରେ ମାଙ୍କଡ଼ ଫଳ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ | ଆପଣ ଏହାକୁ ପାନୀୟ ସହିତ ମିଠା ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ରେସିପି ସହିତ ଯୋଡିପାରିବେ |
ମିଠା ମିଠା ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ନିରାପଦ ଏବଂ ମିଠା ରୁଟି, କୁକିଜ, ଏବଂ ପିଠା ପରି ପାକ ବସ୍ତୁରେ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଉପାଦାନ |
ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ମାଙ୍କଡ଼ ଫଳ ଯୋଗ କରିବାର ଅନେକ ଉପାୟ ଅଛି | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଆପଣ ମାଙ୍କଡ଼ ଫଳ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ:
* ତୁମର ପ୍ରିୟ କେକ୍, କୁକି, ଏବଂ ପିଠା ରେସିପି, ଚିନି ବଦଳାଇବା ପରି |
* ମିଠା ମିଠା ପାଇଁ କକଟେଲ, ବରଫଯୁକ୍ତ ଚା, ଲେମ୍ବୁ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାନୀୟ |
* ଚିନି କିମ୍ବା ମିଠା କ୍ରିମର୍ ବଦଳରେ ଆପଣଙ୍କ କଫି |
* ଅତିରିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଦହି ଏବଂ ଓଟମିଲ୍ ଭଳି ଖାଦ୍ୟ |
* ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାର ଏବଂ ମ୍ୟାପ୍ ସିରପ୍ ପରି ମିଠା ମିଠା ବଦଳରେ ସସ୍ ଏବଂ ମରିନାଡସ୍ |
ମାଙ୍କଡ ଫଳ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରରେ ଉପଲବ୍ଧ, ତରଳ ମାଙ୍କଡ଼ ଫଳ ବୁନ୍ଦା ଏବଂ ଗ୍ରାନୁଲେଟେଡ୍ କିମ୍ବା ପାଉଡର ମାଙ୍କ ଫଳ ମିଠା |