ਉੱਚ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਵਾਲਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸਵੀਟਨਰ ਡੀ-ਐਲੂਲੋਜ਼ ਡੀ-ਸਾਈਕੋਜ਼ ਪਾਊਡਰ

ਐਲੂਲੋਜ਼ ਕੀ ਹੈ?

ਐਲੂਲੋਜ਼ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਐਪੀਮਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਈਡ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਮਿਠਾਸ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦਾ 70% ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਜ਼ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦਾ 0.3% ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ "ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਸੁਕਰੋਜ਼" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਨੇ ਇੱਕ GRAS (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ) ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡੀ-ਸਾਈਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਜੋੜ ਅਤੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ, ਜਾਪਾਨ, ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ, ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਕੈਂਡੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।