ਨਿਓਟੇਮ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲਾ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਬਦਲ ਹੈ ਜੋ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (FDA) ਦੁਆਰਾ 2002 ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ-ਉਦੇਸ਼ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਨਿਓਟੇਮ ਨੂੰ "ਨਿਊਟੇਮ" ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਮ ਦੇ ਤਹਿਤ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਿਓਟੇਮ ਬਾਰੇ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ ਹਨ:
ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ:ਨਿਓਟੇਮ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਕਰੋਜ਼ (ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ) ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 7,000 ਤੋਂ 13,000 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਤੀਬਰ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ:ਨਿਓਟੇਮ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੋ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਫੇਨੀਲਾਲਾਨਿਨ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ। ਨਿਓਟੇਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਬਣਤਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਪਰ ਇੱਕ 3,3-ਡਾਈਮੇਥਾਈਲਬਿਊਟਿਲ ਸਮੂਹ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੂਹ ਦਾ ਜੋੜ ਨਿਓਟੇਮ ਨੂੰ ਗਰਮੀ-ਸਥਿਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:ਨਿਓਟੇਮ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਲੋਰੀ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇੰਨੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਮੁੱਚੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸਥਿਰਤਾ:ਨਿਓਟੇਮ pH ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ:ਨਿਓਟੇਮ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਕੈਂਡੀਜ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਅਕਸਰ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ:ਨਿਓਟੇਮ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹਿੱਸੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਫੇਨੀਲਾਲਾਨਿਨ, ਅਤੇ ਮੇਥੇਨੌਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ:ਨਿਓਟੇਮ ਨੂੰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ, ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਅਥਾਰਟੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਖ਼ਤ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮੁਲਾਂਕਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦਾ ਹੈ।
ਫੀਨੀਲੈਲਾਨਾਈਨ ਸਮੱਗਰੀ:ਨਿਓਟੇਮ ਵਿੱਚ ਫੀਨੀਲੈਲਾਨਾਈਨ, ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫੀਨੀਲਕੇਟੋਨੂਰੀਆ (PKU), ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਜੈਨੇਟਿਕ ਡਿਸਆਰਡਰ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਫੀਨੀਲੈਲਾਨਾਈਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਾਚਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਿਓਟੈਮ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਫੇਨੀਲੈਲਾਨਾਈਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਨਿਊਟ੍ਰੋਜੀਨਾ ਬੱਚਿਆਂ, ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ, ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਸਮੇਤ ਸਾਰੀਆਂ ਆਬਾਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਨਿਊਟ੍ਰੋਜੀਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੀਨੀਲਕੇਟੋਨੂਰੀਆ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਦਰਸਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। Neotame ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ metabolized ਹੈ. ਮੁੱਖ ਪਾਚਕ ਮਾਰਗ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਿਥਾਈਲ ਐਸਟਰ ਦਾ ਹਾਈਡਰੋਲਾਈਸਿਸ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਡਿਫਾਟਿਡ ਨਿਊਟੇਲਾ ਅਤੇ ਮੀਥੇਨੌਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਿਊਟਨਸਵੀਟ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਮੀਥੇਨੌਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਆਮ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੂਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਿਓਟੇਮ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਸਿਹਤ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਜਾਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨਾਲ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਿਨਾਈਲਕੇਟੋਨੂਰੀਆ ਜਾਂ ਕੁਝ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਦਸੰਬਰ-26-2023
