ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਜਿਸਨੂੰ ਥਿਆਮੀਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਬਾਰੇ ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ ਹਨ:
ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ:
ਥਿਆਮਿਨ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਬੀ-ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥਿਆਜ਼ੋਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਈਰੀਮੀਡੀਨ ਰਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥਿਆਮਾਈਨ ਪਾਈਰੋਫੋਸਫੇਟ (ਟੀਪੀਪੀ) ਸਰਗਰਮ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਰੂਪ ਹੈ।
ਫੰਕਸ਼ਨ:
ਥਾਈਮਾਈਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਨਸਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਸਰੋਤ:
ਥਾਈਮਾਈਨ ਦੇ ਚੰਗੇ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਨਾਜ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਦਾਲ), ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਕਮੀ:
ਥਾਈਮਾਈਨ ਦੀ ਘਾਟ ਬੇਰੀਬੇਰੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬੇਰੀਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:
ਗਿੱਲਾ ਬੇਰੀਬੇਰੀ:ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੁੱਕੀ ਬੇਰੀਬੇਰੀ:ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਝਰਨਾਹਟ, ਅਤੇ ਤੁਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਥਾਈਮਾਈਨ ਦੀ ਘਾਟ ਉਹਨਾਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਰਿਫਾਈਨਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਥਾਈਮਾਈਨ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਥਾਈਮਾਈਨ ਦੀ ਘਾਟ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹਾਲਾਤ:
ਥਿਆਮੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਕਾਰਨ ਹੈ ਪੁਰਾਣੀ ਸ਼ਰਾਬ। ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਵਰਨਿਕ-ਕੋਰਸਕੋਫ ਸਿੰਡਰੋਮ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਗੰਭੀਰ ਤੰਤੂ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਬੇਰੀਏਟ੍ਰਿਕ ਸਰਜਰੀ, ਥਾਈਮਾਈਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤਾ (RDA):
ਥਾਈਮਾਈਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਉਮਰ, ਲਿੰਗ, ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਦੇ ਪੜਾਅ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪੂਰਕ:
ਥਾਈਮਾਈਨ ਪੂਰਕ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਮੀ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਵੱਧਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੌਰਾਨ। ਇਹ ਕਈ ਵਾਰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗਰਮੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ:
ਥਾਈਮਾਈਨ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰਨ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਥਾਈਮਾਈਨ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ:
ਕੁਝ ਦਵਾਈਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਡਾਇਯੂਰੀਟਿਕਸ ਅਤੇ ਦੌਰੇ ਰੋਕੂ ਦਵਾਈਆਂ, ਥਾਈਮਾਈਨ ਲਈ ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇ ਥਾਈਮਾਈਨ ਸਥਿਤੀ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦਵਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੁਆਰਾ ਥਾਈਮਾਈਨ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਲਈ। ਜੇ ਥਾਈਮਾਈਨ ਦੀ ਕਮੀ ਜਾਂ ਪੂਰਕਤਾ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜਨਵਰੀ-17-2024
