ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5 ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਪੈਨਥੇਨੌਲ ਪਾਊਡਰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਪੈਨਟੋਥੇਨੇਟ ਪਾਊਡਰ

ਵਿਟਾਮਿਨ B5, ਜਿਸਨੂੰ ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, C9H17NO5 ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਿਆਪਕ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸਨੂੰ "ਪੈਂਟੋਥੇਨਿਕ ਐਸਿਡ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5 ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ B5 ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ C9H17NO5 ਹੈ, ਜੋ ਆਪਟੀਕਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਕਿਸਮ D ([α]=+ 37.5 °) ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਰੇਸੀਮਿਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5 ਵਿੱਚ ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪੀਸਿਟੀ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਸਟੈਟਿਕ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਹੈ; ਸ਼ੁੱਧ ਮੁਕਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5 ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲਾ ਤੇਲਯੁਕਤ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲਾ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਈਥਾਨੌਲ, ਬੈਂਜੀਨ ਅਤੇ ਕਲੋਰੋਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ B5 ਐਸਿਡ, ਖਾਰੀ, ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ