Specyfikacja
Rozpuszczalny w oleju, rozpuszczalny w wodzie, nadkrytyczny i mocy.
Wygląd: Ciemnoczerwona, oleista ciekła oleożywica lub proszek o dobrej płynności i rozpuszczalności.
Aplikacja
Oleożywica paprykowa ma jasnoczerwony kolor i bardzo dobrą siłę koloru, jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, kosmetycznym, paszowym itp. Jest stosowana w różnych zastosowaniach, takich jak kiełbasy, mieszanie przypraw, produkty mączne, pikle, przekąski
Specyfikacje oleożywicy paprykowej:
Rozpuszczalny w oleju E6-E250
Rozpuszczalny w wodzie E30-E90
E100-E300 CO2 E100-E300
Certyfikat analizy
| PRZEDMIOT | SPECYFIKACJA | WYNIKI | KWALIFIKACJA |
| Fizyczny | |||
| Kolor | Czerwony | Czerwony | Wykwalifikowany |
| Wygląd | Ciemnoczerwona lepka ciecz | Ciemnoczerwona lepka ciecz | Wykwalifikowany |
| Zapach | Aromatyczny | Charakterystyczny zapach papryki | Wykwalifikowany |
| Chemiczny | |||
| Wartość koloru | Min. 100 000 CU | 100 100 CU | Wykwalifikowany |
| Ostrość | Maks. 500 SHU | 78 SHU | Wykwalifikowany |
| Pb | <2 ppm | Negatywny | Wykwalifikowany |
| As | <3 ppm | Negatywny | Wykwalifikowany |
| Pozostałość heksanu | <5 ppm | Negatywny | Wykwalifikowany |
| Całkowita pozostałość | <20 ppm | Negatywny | Wykwalifikowany |
| Mikrobiologiczne | |||
| Całkowita liczba talerzy | <1000 jtk/g | 70 jtk/g | Wykwalifikowany |
| Formy i drożdże | <100 jtk/g | 20 jtk/g | Wykwalifikowany |
| E. Coli | Nieobecny/g | Nieobecny | Wykwalifikowany |
| coli | Poniżej 3 MPN/g | Poniżej 3 MPN/g | Wykwalifikowany |
| Bacillus Cereus | Brak 25/g | Brak 25/g | Wykwalifikowany |
| Salmonella | Niewykrywalny w 25g | Niewykrywalny w 25g | Wykwalifikowany |
Szczegółowy obraz
