Metabolizm
Witamina B3, znana również jako niacyna, jest rozpuszczalną w wodzie witaminą, która odgrywa istotną rolę w różnych procesach metabolicznych w organizmie. Oto kluczowe punkty dotyczące witaminy B3:
Formy witaminy B3:
Niacyna występuje w dwóch głównych postaciach: kwasu nikotynowego i nikotynamidu. Obie formy są prekursorami koenzymów, które odgrywają istotną rolę w metabolizmie energetycznym.
Funkcje:
Niacyna jest prekursorem dwóch koenzymów: dinukleotydu nikotynoamidoadeninowego (NAD) i fosforanu dinukleotydu nikotynamidoadeninowego (NADP). Koenzymy te uczestniczą w reakcjach redoks, odgrywając kluczową rolę w wytwarzaniu energii, naprawie DNA i różnych szlakach metabolicznych.
Źródła niacyny:
Źródła dietetyczne niacyny obejmują:
Mięso (zwłaszcza drób, ryby i chude mięso)
Orzechy i nasiona
Produkty mleczne
Rośliny strączkowe (takie jak orzeszki ziemne i soczewica)
Całe ziarna
Warzywa
Wzbogacone zboża
Odpowiedniki niacyny:
Zawartość niacyny w żywności można wyrazić w ekwiwalentach niacyny (NE). Jeden NE odpowiada 1 mg niacyny lub 60 mg tryptofanu, aminokwasu, który w organizmie może zostać przekształcony w niacynę.
Niedobór:
Poważny niedobór niacyny może prowadzić do stanu zwanego pelagrą, charakteryzującego się takimi objawami, jak zapalenie skóry, biegunka, demencja, a jeśli nie jest leczona, śmierć. Pelagra występuje rzadko w krajach rozwiniętych, ale może wystąpić w populacjach o niskim spożyciu niacyny.
Zalecana dawka dietetyczna (RDA):
Zalecane dzienne spożycie niacyny różni się w zależności od wieku, płci i etapu życia. RDA wyraża się w miligramach równoważników niacyny (NE).
Niacyna i zdrowie układu sercowo-naczyniowego:
Niacynę badano pod kątem jej potencjalnych korzyści dla zdrowia układu krążenia. Może pomóc w zwiększeniu poziomu lipoprotein o dużej gęstości (HDL lub „dobrego”) cholesterolu i obniżeniu poziomu lipoprotein o małej gęstości (LDL lub „złego”) cholesterolu. Jednakże suplementację niacyną w celach sercowo-naczyniowych należy prowadzić pod nadzorem lekarza ze względu na potencjalne skutki uboczne.
Flush z niacyną:
Wysokie dawki niacyny mogą powodować efekt uboczny znany jako „uderzenie niacyny”, charakteryzujące się zaczerwienieniem, uczuciem ciepła i swędzeniem skóry. Jest to tymczasowa reakcja na rozszerzające naczynia działanie niacyny i nie jest szkodliwa.
Suplementacja:
Suplementacja niacyny na ogół nie jest konieczna dla osób o zrównoważonej diecie. Jednakże w przypadku niektórych schorzeń lub pod nadzorem lekarza mogą być zalecane suplementy niacyny.
Interakcje z lekami:
Niacyna może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, w tym lekami na ciśnienie krwi, lekami na cukrzycę i statynami. Osoby przyjmujące leki powinny skonsultować się z pracownikami służby zdrowia przed przyjęciem suplementów niacyny.
Zapewnienie odpowiedniego spożycia niacyny poprzez dobrze zbilansowaną dietę jest ważne dla ogólnego stanu zdrowia i prawidłowego funkcjonowania metabolizmu. W przypadkach, gdy rozważana jest suplementacja, należy ją przeprowadzić pod okiem personelu medycznego.
Czas publikacji: 17 stycznia 2024 r
