مچه د شنو چای پاڼو څخه جوړ شوی یو ښه پوډر دی چې کرل شوي، راټول شوي او په ځانګړي ډول پروسس شوي. مچه د پوډر شنه چای یو ډول دی چې په ټوله نړۍ کې شهرت ترلاسه کړی، په ځانګړې توګه د خپل ځانګړي ذائق، متحرک شنه رنګ، او احتمالي روغتیا ګټو لپاره.
دلته د مچا پاؤډ ځینې کلیدي اړخونه دي:
د تولید پروسه:مچه د سیوري کرل شوي چای پاڼو څخه جوړیږي، معمولا د کیمیلیا سینینسیس نبات څخه. د چای بوټي د حاصلاتو څخه د 20-30 ورځو لپاره په سیوري پوښل شوي. د سیوري کولو دا پروسه د کلوروفیل مینځپانګې ته وده ورکوي او د امینو اسیدونو تولید زیاتوي ، په ځانګړي توګه L-theanine. د حاصلاتو د راټولولو وروسته، پاڼي د خړوبولو، وچولو او د ډبرو په خاوره کې د ښه پوډر د مخنیوي لپاره په بخارۍ کې اچول کیږي.
متحرک شنه رنګ:د مچا ځانګړی روښانه شین رنګ د سیډینګ پروسې څخه د کلوروفیل مینځپانګې د زیاتوالي پایله ده. پاڼي په لاسي ډول غوره شوي، او یوازې ترټولو غوره، ځوانې پاڼې د مچا جوړولو لپاره کارول کیږي.
د خوند پېژندنه:مچه یو بډایه، امامي بوی لري چې د خوږ نښه لري. د ځانګړي تولید پروسې ترکیب او د امینو اسیدونو غلظت ، په ځانګړي توګه L-theanine ، د دې ځانګړي خوند کې مرسته کوي. دا کیدای شي واښه یا د سمندري غوښې په څیر یادښتونه ولري، او ذائق یې د میچا کیفیت پورې اړه لري.
د کافین مواد:مچه کافيین لري، مګر دا ډیری وختونه د کافي په پرتله ډیر دوامداره او آرامه انرژي چمتو کوي. د L-theanine شتون، یو امینو اسید چې آرامۍ هڅوي، فکر کیږي چې د کافین اغیزې تعدیل کړي.
د تغذیې ګټې:مچه د انټي اکسیډنټ بډایه ده، په ځانګړې توګه کیټیچین، چې د مختلفو روغتیا ګټو سره تړاو لري. دا ویټامینونه، منرالونه او فایبر هم لري. ځینې مطالعې وړاندیز کوي چې په مچ کې انټي اکسیډنټ ممکن د ځینو ناروغیو په وړاندې ساتنه کې مرسته وکړي او د عمومي روغتیا ملاتړ وکړي.
تیاری:مچه په دودیز ډول د بانس د ویسک (چیسن) په کارولو سره د ګرمو اوبو سره د پوډر په مینځلو سره چمتو کیږي. دا پروسیجر د میوه لرونکي، نرم څښاک پایله لري. دا په مختلفو ترکیبونو کې د اجزاو په توګه هم کارول کیږي، پشمول د ډیسټرو، smoothies، او lattes.
د میچ درجې:مچه په مختلفو درجو کې شتون لري، د رسمي درجې (د څښاک لپاره لوړ کیفیت) څخه د پخلي درجې (د پخلي او پخولو لپاره مناسب) پورې. د رسمی درجې میچا ډیری وختونه ډیر ګران وي او د دې متحرک شنه رنګ، نرم جوړښت، او نازک ذائق لپاره جایزه کیږي.
ذخیره کول:مچه باید د رڼا څخه لیرې په یخ، وچ ځای کې وساتل شي ترڅو د هغې ذائق او رنګ وساتي. یوځل چې خلاص شو، دا د څو اونیو په اوږدو کې د تازه ساتلو لپاره غوره مصرف کیږي.
میچا د جاپاني چای مراسمو کې مرکزي دی، یو کلتوري او روحاني فعالیت چې د میچا د مراسمو چمتو کول او وړاندې کول شامل دي، او د پیړیو راهیسې په جاپان کې کرل شوي. د مچا دوه ډوله ډولونه شتون لري: د لوړ کیفیت 'رسمي درجه'، چې په مراسمو کې کارول کیدی شي، او د ټیټ کیفیت 'پاکۍ درجه'، چې دا په ګوته کوي چې دا د خوندور خواړو لپاره غوره ده.
میچا نه یوازې د دودیزو جاپاني چای مراسمو لپاره بلکه د مختلف پخلنځي غوښتنلیکونو لپاره هم مشهور اجزا ګرځیدلی. لکه څنګه چې د هر ډول خواړو یا مشروباتو سره، اعتدال کلیدی دی، په ځانګړې توګه د کافین مینځپانګې په پام کې نیولو سره.
د پوسټ وخت: دسمبر-26-2023
