په وروستیو کلونو کې، نړۍ د غوره کیفیت او لوړ خوندیتوب سره غیر غذايي خواږه جوړ کړي، او سوکرالوز یو له نمایشي ډولونو څخه دی. سوکرالوز د مصنوعي خواږو په مینځ کې ترټولو مناسب او سیالي سویټینر دی ، کوم چې عالي خواص لري لکه لوړ خواږه ، ښه خوند ، غیر تغذیه ، اوږد شیلف ژوند ، ټیټ کالوری ارزښت او لوړ خوندیتوب.
سوکرالوز چې د سوکروز له 4-، 1′- او 6′-هایډروکسیل ګروپونو څخه کلورین شوی دی، په 1976 کې د انګلستان په لندن پوهنتون کې د پروفیسور لیسلي هوګ او ټیټ او لیل لخوا رامینځته شوی او په 1988 کې بازار ته وړاندې شو.
Sucralose، د 4,1′,6′-trichloro-4,1′,6′-trideoxygalactose د کیمیاوي نوم سره بدل شوی ډیسکرایډ دی، یو پیاوړی خواړه خوږونکی دی چې سوداګریز نوم Splenda سره، په لنډه توګه TGS.
سوکرالوز په اسانۍ سره په اوبو، میتانول او ایتانول کې حل کیږي، پداسې حال کې چې نور مصنوعي خواږه لکه aspartame، saccharin، او alitame-K په میتانول یا ایتانول کې لږ محلول کیږي، پدې معنی چې سوکرالوز په اوبو کې د خوړو او مشروباتو او الکولي مشروباتو لپاره کارول کیدی شي. . د سوکرالوز محلول سطحي تشنج کوچنی دی، نو په کاربونیټ شوي مشروباتو کې د سوکرالوز اضافه کول ډیر فوم نه جوړوي. د ځواکمن خواږه په توګه ، د دې واحد ډله ایز خوږوالی د سوکروز په پرتله 600 ~ 800 ځله دی.
د sucralose pH ارزښت د 1h لپاره په 3, 5, 7 او 100 ° C کې کیښودل شو، او د سوکرالوز مینځپانګه لاهم تر 98٪ پورې لوړه وه، او په اصل کې د تودوخې شرایطو کې د سوکرالوز هیڅ تخریب او عکس العمل شتون نلري. مطالعاتو ښودلې چې سوکرالوز بایو اکیومولوژیکي ندي ، او ډیری سوکرالوز (نږدې 85٪ ، او نور 15٪ لاهم نامعلوم دي) د انسان بدن لخوا نه جذب کیږي او د فاضله موادو په بڼه بهر کیږي ، نو سوکرالوز اساسا بیولوژیکي دی. د انسان په بدن کې غیر فعال.
برسېره پردې، سوکرالوز د کیریز باکتریا لخوا نه کارول کیږي، نو د غاښونو د تخریب احتمالي خطر شتون نلري. د سوکرلوز خوندیتوب په ټوله نړۍ کې د عامې روغتیا سازمانونو لخوا پیژندل شوی. په هرصورت، د بشپړ خوندیتوب تضمین ندی شوی، ځکه چې سوکرالوز د DNA لپاره احتمالي زیانمنونکي موندل شوي او د پخولو پروسې په جریان کې د کلوروپروپانول، یو احتمالي زهرجن مرکب تولیدوي.
Aد سوکرلوز ګټې
سوکرالوز د سوکروز خوند ته ترټولو نږدې دی ، کوم چې ښیې چې د سوکرالوز راتګ د لوړ خواږه خواږه کونکو تاج لاسته راوړنې استازیتوب کوي.
د خواړو تولید په ځینو غوښتنلیکونو کې ، اسپارټام ښه خوند لري ، مګر دا تخریب کول اسانه او بې ثباته دي. د سایکلامیټ او ساکرین خوندیتوب تر یوې اندازې پورې متنازع دی، او د تریخ تولید اسانه دی. تش په نامه "پروټین شکر" مختلف اجزا لري، ضعیف خوندیتوب، او د ساکرین او سایکلامیټ کارول د ډیرو ساکرین سبب ګرځي؛ د بورې الکول سویټینر ټیټ خواږه لري ، د کارولو لوړ لګښت ، او تحلیل او د تودوخې جذب د سوکروز څخه ډیر دی ، که څه هم دوی د یخ کولو احساس رامینځته کول اسانه دي ، مګر خوند یې د سوکروز د خوږ پخولو څخه توپیر لري. د سوکرلوز خواږه سوکروز ته خورا نږدې دی ، کوم چې تودوخې ، اسید او الکلي ته خورا مستحکم دی ، او لوړ خوندیتوب لري.
د سوکرالوز غوره کیفیت کولی شي په اوسني وخت کې د سویټینر پراختیا لوړه کچه استازیتوب وکړي، او په خواړو کې یې کارول ورځ تر بلې پراخیږي. Sucralose، د لوړ خواږه خواږه نوي نسل په توګه، د دې د غوره فعالیت ځانګړتیاو له امله به د پراخ غوښتنلیک امکانات ولري، په متحده ایالاتو، کاناډا او نورو هیوادونو کې په مختلفو خواړو کې سوکروز ځای په ځای کړي.
Aغوښتنلیکپه Sیوکرلوز
دا دید لوړ تودوخې خواړو په تولید کې کارول کیږي ، لکه پخه شوي پیسټري خواړه او کنفیکشنري خواړه؛
دا د خمیر شوي خواړو په تولید کې کارول کیږي، لکه ډوډۍ، مستې او نور خواړه؛
دا د ټیټ شکر روغتیایی خواړو په تولید کې کارول کیږي ، لکه د سپوږمۍ کیک او نور له بورې ډک خواړه؛
It د کین شوي میوو او کینډي میوو په تولید کې کارول کیږي؛
د کرنې، څارویو او آبي محصولاتو په تولید او پروسس کې، د سوکرالوز ثابت فعالیت د مصالحې په توګه کارول کیږي ترڅو د خواړو مالګین او خوندور خوند نرم کړي.
Sیوکرلوزاوس د Xi'an Biof Bio-Technology Co., Ltd کې د پیرودلو لپاره شتون لري، مصرف کونکو ته فرصت وړاندې کوي چې د ګټو تجربه وکړي.Sیوکرلوزپه زړه پورې او د لاسرسي وړ بڼه کې. د نورو معلوماتو لپاره، لیدنه وکړئhttps://www.biofingredients.com
د اړیکو معلومات:
بریښنالیک:winnie@xabiof.com
واټساپ: 86 13488323315
د پوسټ وخت: اګست-09-2024
