Características
● Alta doçura, baixa caloria: É 7.000-13.000 vezes mais doce que a sacarose. Possui baixíssimo nível de calorias, o que é segurança para pacientes obesos e diabéticos.
● Alta solubilidade: 12,6g/L à temperatura ambiente em água, 950 g/L de solubilidade em álcool.
● Estabilidade: É muito estável tanto em ambiente ácido seco. É particularmente estável no sistema alimentar hidratado. Um grande número de estudos mostrou que o neotame se aplica a todas as pessoas, incluindo crianças grávidas.
● Intensificador de sabor: Neotame tem sabor semelhante ao da sacarose, além de oferecer um sabor fresco. Pode manter até aumentar a doçura, o salgado e a acidez como aditivo. pode mitigar e bloquear alguns sabores ofensivos, como amargor, adstringência e sabores picantes.
● Baixo custo: O custo do neotame é muito inferior ao do aspartame. Em bebidas, 20% de adoçante nutricional de alta intensidade pode ser substituído por neotame.
Aplicações
● Alimentos: Padaria, laticínios, chicletes, sorvetes, alimentos enlatados, conservas, picles, condimentos, etc.
● Combinação com outros adoçantes: Neotame pode ser usado em conjunto com alguns dos adoçantes de alta intensidade com açúcares redutores.
● Cosméticos para pasta de dente: Com o neotame na pasta de dente, podemos obter um efeito refrescante sob a condição de sermos inofensivos à nossa saúde. Enquanto isso, o neotame também pode ser usado em cosméticos como batom, brilho labial e assim por diante.
● Filtro de cigarro: Com a adição de neotame, a doçura do cigarro dura mais tempo.
● Remédio: Neotame pode ser adicionado à cobertura de açúcar para ocultar o sabor dos comprimidos.
Certificado de Análise
Nome do produto | Neotame | CASCAS Não. | 165450-17-9 |
Padrão | GB 29944-2013 | Lote nº. | 20230109 |
Quantidade de produção | 1200kg | Peso líquido | 1Kg/ |
Data de produção: | 2023.01.09 | Volume de amostra: | 100g |
Data de validade: | 2026.01.08 | Especificação: | Pó |
Projeto: | Solicitação Técnica | Resultado TS | |
Requisitos sensoriais | Cor | Branco a esbranquiçado | Branco |
Status | Pó | Pó | |
Conteúdo de Neotame (base seca), w/% | 97,0~102,0 | 99,05 | |
N- [N- (3,3- Dimetilbutil) -α-Aspartil] -L- Fenilalanina, p/% ≤ | 1,5 | 0,386 | |
Outras substâncias relacionadas, com% ≤ | 2,0 | 0,390 | |
Água, p/% ≤ | 5,0 | 3h40 | |
Resíduo de queima, w/% ≤ | 0,2 | 0,06 | |
pH (solução 5g/L) | 5,0~7,0 | 6.10 | |
(Pb)/(mg/kg)≤ | 1 | conforma | |
am(20℃,D)/[(°)·dm2·kg-1]Rotação Específica am(20℃,D)/[(°)·dm2·kg-1] | -40,0~-43,3 | -40.102 | |
Conclusão | Qualificado |