Eritritol
Introdução:é um aditivo alimentar feito de glicose como principal matéria-prima, fermentado e transformado por levedura e depois refinado.
Modelo:Malha 30-60, malha 18-60, malha abaixo de 60, características do pó: adoçante fermentado natural, 0 açúcar, 0 energia, alta tolerância, sabor refrescante. Quando combinado com adoçante de alta potência, pode melhorar significativamente o sabor ruim, como amargor ou sabor metálico após o adoçante. É adequado para produção de alimentos sem açúcar.
Aplicações:bebidas, laticínios, produtos de saúde, sorvetes, doces, pasta de dente, adoçantes de mesa e outros campos.
Situação regulatória:aditivos alimentares
Certificado de Análise
Nome do produto | Eritritol | Data de produção | 17/09/202116/09/2023 | Nº do lote: Nº do lote: | 20210917 | |
Quantidade | 20MT | Data do teste | 22/09/2021 | |||
Critério de teste | GB26404-2001 | |||||
Item de teste | Item de teste | Critério | Resultado | Julgamento Individual | ||
Aparência | -- | Pó Cristalino Branco | Pó Cristalino Branco | √ | ||
Ensaio (base seca) | % | 99,50-100,50 | 99,96% | √ | ||
Valor de pH | 5-7 | 6h20 | √ | |||
Perda na secagem | % | ≤0,2 | 0,07 | √ | ||
Faixa de fusão, ℃ | 119-123 | 119,2-122,5 | √ | |||
Como | mg/kg | ≤0,3 | <0,01 | √ | ||
Pb | mg/kg | ≤0,5 | 0,02 | √ | ||
Reduzindo Açúcares | % | ≤0,3 | <0,3 | √ | ||
Ribitol e Glicerol | % | ≤0,1 | <0,01 | √ | ||
Colônias totais | UFC/g | ≤300 | <10 | √ | ||
Levedura e Moldes | UFC/g | ≤100 | <10 | √ | ||
Coliformes | NMP/g | ≤0,3 | <0,3 | √ | ||
Patógenos | Salmonela | Negativo | Negativo | √ | ||
Shigella | Negativo | Negativo | √ | |||
Staphylococcus aureus | Negativo | Negativo | √ | |||
Estreptococo βBeta Hemolítico | Negativo | Negativo | √ | |||
Conclusão | Qualidade aprovada |