Ácido palmítico (ácido hexadecanóico emNomenclatura IUPAC) é umácido graxocom uma cadeia de 16 carbonos. É o mais comumácido graxo saturadoencontrados em animais, plantas e microorganismos. Isso éfórmula químicaé CH3(CH2)14COOH, e sua proporção C:D (o número total de átomos de carbono em relação ao número de ligações duplas carbono-carbono) é 16:0. É um componente importanteóleo de palmado fruto deElaeis guineensis(dendezeiros), perfazendo até 44% do total de gorduras. Carnes, queijos, manteiga e outros laticínios também contêm ácido palmítico, representando 50–60% do total de gorduras.
O ácido palmítico foi descoberto porEdmond Frémy(em 1840) nosaponificaçãode óleo de palma, cujo processo continua até hoje a principal rota industrial para a produção do ácido.Triglicerídeos(gorduras) emóleo de palmasãohidrolisadopor água em alta temperatura e a mistura resultante édestilado fracionadamente.
O ácido palmítico é produzido por uma ampla variedade de plantas e organismos, normalmente em níveis baixos. Entre os alimentos comuns está presente emleite,manteiga,queijo, e algunscarnes, assim comomanteiga de cacau,azeite,óleo de soja, eóleo de girassol.
O ácido palmítico é um ácido graxo saturado comumente encontrado em animais e plantas. É o principal componente do óleo de palma e também é encontrado em carnes, laticínios e alguns óleos vegetais. O ácido palmítico também está disponível em pó e tem uma ampla gama de aplicações em diversos setores.
O pó de ácido palmítico é comumente usado nas indústrias de cosméticos e cuidados pessoais. É conhecido pelas suas propriedades emolientes, que ajudam a suavizar e suavizar a pele. É comumente utilizado na formulação de cremes, loções e hidratantes. O pó de ácido palmítico também é usado em produtos para os cabelos para ajudar a condicionar e nutrir os cabelos.
O ácido palmítico pode ser aplicado nestes campos:
Surfactante
O ácido palmítico é usado para produzirsabonetes,cosméticose molde industrialagentes desmoldantes. Essas aplicações utilizam palmitato de sódio, que é comumente obtido porsaponificaçãode óleo de palma. Para este fim, o óleo de palma, obtido a partir de palmeiras (espécieElaeis guineensis), é tratado comhidróxido de sódio(na forma de soda cáustica ou soda cáustica), que causahidrólisedoéstergrupos, rendendoglicerole palmitato de sódio.
Alimentos
Porque é barato e adiciona textura e “sensação na boca”para alimentos processados (comida de conveniência), o ácido palmítico e seu sal sódico são amplamente utilizados em alimentos. O palmitato de sódio é permitido como aditivo natural emorgânicoprodutos.
Produtos farmacêuticos
O pó de ácido palmítico é usado como excipiente em várias formulações de medicamentos e suplementos. É frequentemente utilizado como lubrificante na produção de comprimidos e cápsulas. O ácido palmítico em pó também pode ser utilizado como carreador de princípios farmacêuticos ativos, ajudando a melhorar sua estabilidade e biodisponibilidade.
Agricultura
O pó de ácido palmítico é usado como ingrediente na alimentação animal. Muitas vezes é adicionado à alimentação do gado para melhorar o conteúdo nutricional e a palatabilidade. O pó de ácido palmítico também pode ser utilizado como revestimento de insumos agrícolas, ajudando a melhorar sua dispersão e eficácia.
Militares
Alumíniosaisde ácido palmítico eácido naftênicoforam osagentes gelificantesusado com produtos petroquímicos voláteis duranteSegunda Guerra Mundialproduzirnapalm. A palavra “napalm” é derivada das palavras ácido naftênico e ácido palmítico.
No geral, o pó de ácido palmítico tem uma ampla gama de aplicações em vários setores, tornando-o um ingrediente versátil e valioso. Suas propriedades emolientes, estabilidade e versatilidade fazem dele uma escolha popular entre formuladores e fabricantes que buscam melhorar a qualidade e o desempenho do produto.
Horário da postagem: 09/04/2024
