Vitamina B2 —— Nutrientes indispensáveis ​​para humanos

Metabolismo
A vitamina B2, também conhecida como riboflavina, é uma vitamina solúvel em água que desempenha um papel crucial em vários processos metabólicos do corpo. Aqui estão os pontos principais sobre a vitamina B2:
Função:
A riboflavina é um componente chave de duas coenzimas: mononucleotídeo de flavina (FMN) e dinucleotídeo de flavina adenina (FAD). Estas coenzimas estão envolvidas em numerosas reações redox, desempenhando um papel crítico no metabolismo energético.
Metabolismo Energético:
FMN e FAD são essenciais no metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas. Eles participam da cadeia de transporte de elétrons, que é fundamental para a produção de trifosfato de adenosina (ATP), a principal moeda energética do corpo.
Fontes de Riboflavina:
As fontes dietéticas de riboflavina incluem:
Produtos lácteos (leite, iogurte, queijo)
Carne (especialmente carnes orgânicas e carnes magras)
Ovos
Vegetais de folhas verdes
Nozes e sementes
Cereais e grãos fortificados
Deficiência:
A deficiência de riboflavina é rara nos países desenvolvidos devido à disponibilidade de alimentos ricos em riboflavina. No entanto, pode ocorrer em casos de má ingestão alimentar ou absorção prejudicada.
Os sintomas de deficiência podem incluir dor de garganta, vermelhidão e inchaço do revestimento da garganta e da língua (língua magenta), inflamação e vermelhidão do revestimento dos olhos (fotofobia) e rachaduras ou feridas na parte externa dos lábios (queilose). .
Dose Dietética Recomendada (RDA):
A ingestão diária recomendada de riboflavina varia de acordo com a idade, sexo e fase da vida. A RDA é expressa em miligramas.
Estabilidade da riboflavina:
A riboflavina é relativamente estável ao calor, mas pode ser destruída pela exposição à luz. Os alimentos ricos em riboflavina devem ser armazenados em recipientes opacos ou escuros para minimizar a degradação.
Suplementação:
A suplementação de riboflavina geralmente não é necessária para indivíduos com uma dieta balanceada. No entanto, pode ser recomendado em casos de deficiência ou de certas condições médicas.
Benefícios para a saúde:
Além de seu papel no metabolismo energético, foi sugerido que a riboflavina tem propriedades antioxidantes. Pode contribuir para a proteção das células contra o estresse oxidativo.
Interações com medicamentos:
Os suplementos de riboflavina podem interferir com certos medicamentos, incluindo alguns antidepressivos, antipsicóticos e medicamentos utilizados no tratamento de enxaquecas. É importante discutir o uso de suplementos com os profissionais de saúde, especialmente ao tomar medicamentos.
Garantir uma ingestão adequada de riboflavina através de uma dieta equilibrada é importante para a saúde geral, a produção de energia e a manutenção de pele e olhos saudáveis. Para aconselhamento personalizado sobre nutrição e suplementação, os indivíduos devem consultar profissionais de saúde.