Functii si produse aplicate
1. Dizolvați și conferă alimentelor un miros și o culoare unice;
2. Agent anti-vâscozitate
---Fructe precum stafidele;
--- Gumă de mestecat, bomboane din lemn dulce (utilizați adesea MCT și ceară naturală)
3. Mâncare coaptă;
4. Înlocuiți uleiul mineral pentru a face ulei lubrifiant;
5. Folosit ca agent anti-praf în pulbere;
6. Reduceți vâscozitatea ingredientelor alimentare uleioase precum vitamina E și lecitina;
7. Folosit ca agent de turbiditate în băuturi;
8. Folosit ca lubrifiant și agent de eliberare pentru laminarea cârnaților
Produse aplicate
Băuturi solide
Shake-uri înlocuitoare de masă
Cafea cetogenă
Batoane energetice
Tablete
Certificat de analiză
Nume produs: pulbere de ulei MCT 70% | Cantitate: 3000 kg | Nr. lot: 20210815 | |||||||
Data producerii: 15.08.2021 | Data prelevarii: 18.08.2021 | Data expedierii: 22.08.2021 | |||||||
USP30Standard de referință: USP30 | Pachet: 20 kg/cutie | Data expirării: 14.08.2023 | |||||||
Articol | Specificații | Rezultate | |||||||
Aspect | Pulbere omogenă albă sau galben deschis | Conform | |||||||
Miros și gust | Miros și gust caracteristic, fără materii străine | Conform | |||||||
Caracter | Pulbere uscată care curge liber, fără aglomerare sau aderență | Conform | |||||||
Impurităţi | Fără materii străine cu ochiul liber | Conform | |||||||
% grăsime | ≥70 | 70,8 | |||||||
Umiditate% | ≤5,0 | 0,78 | |||||||
Aciditate/ mgXQH/g | ≤1,0 | 0,05 | |||||||
Valoarea peroxidului/mmol/kg | ≤5,0 | 1.28 | |||||||
Număr de plăci aerobe/CFU/ | n 5 c 2 m 1000 M 10000 | 110;270;180;270;130 | |||||||
Coliforme/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
Mucegai/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
Drojdie/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
E.Coli | A nu fi detectat | A nu fi detectat | |||||||
Salmonella | n 5 c 0 m 0/25gM- | 0/25g, 0/25g, 0/25g, 0/25g, 0/25g | |||||||
Staphylococcus aureus/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
C8+C10/% | ≥90 | 99,68 | |||||||
Frasin% | ≤2,0 | 1.43 |
T-FFA/% | ≤1,0 | <0,003 |
Proteină% | 4-12 | 6.28 |
Carbohidrați/% | 20-27 | 22.92 |
Următoarele articole vor fi testate la intervale regulate (min.2X pe an) într-un laborator independent: | ||
Aflatoxină B1/μg/kg | ≤10 | Conform |
(a)Benzopiren a /μg/kg | ≤10 | Conform |
(Ca )/mg/kg | ≤0,1 | Conform |
(pb)/mg/kg | ≤0,1 | Conform |
Concluzie | Conform cu specificația |