Caracteristicile produsului
1) Extract de ghimbir, distilare cu abur, fără dizolvare și fără adăugare;
2) ulei volatil pur, solubil în etanol, complet miscibil cu ulei vegetal;
3) Fiecare gram de ulei de ghimbir are aromă și aromă echivalentă cu 650 de grame de ghimbir proaspăt.
Aplicație
(1)Ingrediente alimentare;
(2) Ingrediente alimentare pentru sănătate;
(3) Ingrediente sărate;
(4) Aromatizator pentru produse chimice zilnice。
Caietul de sarcini
【Dozare】 Adăugați în funcție de caracteristicile procesului de producție. Dozaj de referință: aromă sărată: 0,1%-0,3%; produse din carne: 0,01%-0,03%; fidea instant: 0,02%-0,03%; mâncare condimentată: 0,02%-0,05%.
【Depozitare pachet】 Butoi fluorurat de 1Kg, 5Kg, Butoi compozit oțel-plastic de 20Kg, 50Kg. Depozitați într-un recipient închis, rezistent la lumină și depozitați într-un depozit răcoros și ventilat. Perioada de valabilitate este de 18 luni, iar depozitarea la frigider este mai bună.
【Standard executiv】 GB 1886.29 Ulei de ghimbir.
Proiect | Index |
Indicele de refracție (20°C) | 1.550~1.590 |
Densitatea relativă (25°C/25°C) | 1.050~1.120 |
Arsenic total (ca As) / (mg/kg) | ≤3 |
Metale grele (calculate ca Pb)/ (mg/kg) | ≤10 |
Cromatograma gazoasă | În conformitate cu cromatograma caracteristică a uleiului de usturoi |
Standard de calitate
Standard de calitate | GB 30616 - 2014 | |
Articole | Limită | Metoda de testare |
Conținut de ulei volatil (ml/100g) | ≥ 20,0 | LY/T 1652 |
Densitatea relativă (20°C/20°C) | 1.025~ 1.045 | GB/T 11540 |
Indice de refracție (20°C) | 1.562 ~ 1.582 | GB/T 14454.4 |
Metale grele (Pb) (mg/kg) | ≤ 10,0 | GB/T 5009,74 |
Plumb (mg/kg) | ≤ 3,0 | GB/T 5009,76 |
Certificat de analiză
Standard de calitate | GB 30616 - 2014 | |
Articole | Limită | Metoda de testare |
Conținut de gingerol (%) | 20±1 | Standard de întreprindere |
Conținut de ulei volatil (ml/100g) | ≥ 40,0 | LY/T 1652 |
Densitatea relativă (20°C/20°C) | 0,948 ~ 0,968 | GB/T 11540 |
Indice de refracție (20°C) | 1.493 ~ 1.513 | GB/T 14454.4 |
Metale grele (Pb) (mg/kg) | ≤ 10,0 | GB/T 5009,74 |
Plumb (mg/kg) | ≤ 3,0 | GB/T 5009,76 |