Metabolism
Vitamina B2, cunoscută și sub denumirea de riboflavină, este o vitamină solubilă în apă care joacă un rol crucial în diferite procese metabolice din organism. Iată punctele cheie despre vitamina B2:
Funcţie:
Riboflavina este o componentă cheie a două coenzime: mononucleotida de flavină (FMN) și dinucleotida de flavin adenină (FAD). Aceste coenzime sunt implicate în numeroase reacții redox, jucând un rol critic în metabolismul energetic.
Metabolismul energetic:
FMN și FAD sunt esențiale în metabolismul carbohidraților, grăsimilor și proteinelor. Ei participă la lanțul de transport de electroni, care este esențial pentru producția de adenozin trifosfat (ATP), moneda energetică primară a organismului.
Surse de riboflavină:
Sursele alimentare de riboflavină includ:
Produse lactate (lapte, iaurt, brânză)
Carne (în special carne de organe și carne slabă)
ouă
Legume cu frunze verzi
Nuci și semințe
Cereale și cereale fortificate
Deficit:
Deficiența de riboflavină este rară în țările dezvoltate datorită disponibilității alimentelor bogate în riboflavină. Cu toate acestea, poate apărea în cazuri de aport alimentar slab sau absorbție afectată.
Simptomele deficienței pot include durere în gât, înroșire și umflare a mucoasei gâtului și a limbii (limba magenta), inflamație și înroșirea mucoasei ochilor (fotofobie) și crăpături sau răni pe exteriorul buzelor (cheiloză) .
Doza dietetică recomandată (DZR):
Doza zilnică recomandată de riboflavină variază în funcție de vârstă, sex și stadiul de viață. RDA este exprimat în miligrame.
Stabilitatea riboflavinei:
Riboflavina este relativ stabilă la căldură, dar poate fi distrusă prin expunerea la lumină. Alimentele bogate în riboflavină trebuie păstrate în recipiente opace sau întunecate pentru a minimiza degradarea.
Suplimentare:
Suplimentarea cu riboflavină nu este, în general, necesară pentru persoanele cu o dietă echilibrată. Cu toate acestea, poate fi recomandat în cazuri de deficiență sau anumite afecțiuni medicale.
Beneficii pentru sănătate:
Pe lângă rolul său în metabolismul energetic, s-a sugerat că riboflavina are proprietăți antioxidante. Poate contribui la protejarea celulelor de stresul oxidativ.
Interacțiuni cu medicamentele:
Suplimentele de riboflavină pot interfera cu anumite medicamente, inclusiv unele antidepresive, antipsihotice și medicamente utilizate în tratamentul migrenelor. Este important să discutați despre utilizarea suplimentelor cu furnizorii de servicii medicale, în special atunci când luați medicamente.
Asigurarea unui aport adecvat de riboflavină printr-o dietă echilibrată este importantă pentru sănătatea generală, producția de energie și menținerea sănătății pielii și a ochilor. Pentru sfaturi personalizate cu privire la nutriție și suplimente, persoanele ar trebui să se consulte cu profesioniștii din domeniul sănătății.
Ora postării: 17-ian-2024
