Гумми-конфеты Халяльный желатин 280 Цветущий желатиновый порошок Желатин пищевого качества с высоким цветением

Жевательные конфеты Халяль Желатин Желатиновый порошок с цветением 280 Желатин пищевого качества с высоким цветением Рекомендуемое изображение

Краткое описание:

Желатин – это вещество, полученное из белка.

Источник

Обычно его получают из коллагена, структурного белка, содержащегося в соединительных тканях животных, таких как кожа, кости и сухожилия. В процессе гидролиза коллаген превращается в желатин.

Характеристики

• Растворимость: растворяется в горячей воде. При растворении образует прозрачный или слегка мутный раствор. По мере остывания раствора он затвердевает в гель благодаря образованию трехмерной сети белковых нитей, улавливающих молекулы воды.

• Текстура: Образуемый гель имеет характерную эластичную и желеобразную текстуру. Твердость может варьироваться в зависимости от концентрации используемого желатина.

Отправьте нам электронное письмо

Детали продукта

Теги продукта

Функция продукта

• Это желирующий агент. Он может образовывать гель при растворении в горячей воде и последующем охлаждении, что связано с его уникальной белковой структурой, которая позволяет ему улавливать воду и образовывать трехмерную сеть.

• Обладает хорошей водоудерживающей способностью и может способствовать загущению растворов.

Приложение

• Пищевая промышленность: обычно используется в десертах, таких как желе, мармеладные конфеты и зефир. Этим продуктам он придает характерную липкую и эластичную текстуру. Он также используется в некоторых молочных продуктах и холодце для придания желеобразной структуры.

• Фармацевтическая промышленность: Желатин используется для изготовления капсул. Твердые или мягкие желатиновые капсулы содержат лекарства, что облегчает их глотание.

• Косметика. Некоторые косметические продукты, например маски для лица и некоторые лосьоны, могут содержать желатин. В масках для лица он помогает продукту прилипать к коже и обеспечивает охлаждающий или подтягивающий эффект по мере высыхания и образования гелеобразного слоя.

• Фотография: В традиционной пленочной фотографии желатин был важным компонентом. Он использовался для удержания светочувствительных кристаллов галогенида серебра в пленочной эмульсии.