Функции
Сукралоза — это новое поколение непитательной, мощной сладкой пищевой добавки, которая была успешно разработана и выпущена на рынок в 1976 году компанией Taylors. Сукралоза представляет собой белый порошкообразный продукт, хорошо растворимый в воде. Водный раствор прозрачный и прозрачный, а его сладость в 600–800 раз выше сладости сахарозы.
Сукралоза имеет следующие преимущества: 1. Сладкий вкус и хороший вкус; 2. Не содержит калорий, может использоваться людьми с ожирением, диабетиками, сердечно-сосудистыми и цереброваскулярными пациентами, а также пожилыми людьми; 3. Сладость может достигать 650 раз сахарозы, стоимость использования низкая, стоимость применения составляет 1/4 сахарозы; 4, это производное натуральной сахарозы, которое обладает высокой безопасностью и постепенно заменяет другие химические подсластители на рынке и является очень высококачественным подсластителем в мире. Благодаря этим преимуществам сукралоза является популярным продуктом в исследованиях и разработках продуктов питания и продуктов, а темпы роста ее рынка достигли в среднем более 60% в год.
В настоящее время сукралоза широко используется в производстве напитков, продуктов питания, продуктов, косметики и других отраслях промышленности. Поскольку сукралоза является производным натуральной сахарозы, она некалорийна и является идеальной сладкой заменой для пациентов с ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом. Поэтому его использование в продуктах здорового питания продолжает расширяться.
В настоящее время сукралоза одобрена для использования в более чем 3000 продуктах питания, медицинских продуктах, фармацевтических препаратах и химических продуктах повседневного спроса в более чем 120 странах.
Сертификат анализа
Предметы | Спецификация | Результат теста |
Появление | Белый или почти белый кристаллический порошок. | Соответствует |
Размер частиц | 95% проходят через сетку 80 меш | Проходить |
Идентификатор ИК | ИК-спектр поглощения соответствует эталонному спектру. | Проходить |
Идентификация ВЭЖХ | Время удерживания основного пика на хроматограмме препарата для анализа соответствует времени удерживания на хроматограмме стандартного препарата. | Проходить |
Идентификация ТСХ | Значение RF основного пятна на хроматограмме тестового раствора соответствует значению стандартного раствора. | Проходить |
Анализ | 98,0~102,0% | 99,30% |
Конкретное вращение | +84,0~+87,5° | +85,98° |
Ясность решения | --- | Прозрачный |
PH (10% водный раствор) | 5,0~7,0 | 6.02 |
Влага | ≤2,0% | 0,20% |
Метанол | ≤0,1% | Не обнаружено |
Воспламененный остаток | ≤0,7% | 0,02% |
Мышьяк(А) | ≤3ppm | <3 ppm |
Тяжелые металлы | ≤10 частей на миллион | <10 частей на миллион |
Вести | ≤1ppm | Не обнаружено |
Родственные вещества (Другие хлорированные дисахариды) | ≤0,5% | <0,5% |
Продукты гидролиза Хлорированные моносахариды) | ≤0,1% | Соответствует |
Оксид трифенилфосфина | ≤150 частей на миллион | <150 частей на миллион |
Общее аэробное количество | ≤250 КОЕ/г | <20 КОЕ/г |
Дрожжи и плесень | ≤50 КОЕ/г | <10 КОЕ/г |
Сальмонелла | Отрицательный | Отрицательный |
кишечная палочка | Отрицательный | Отрицательный |
Условия хранения: Хранить в хорошо закрытой таре, в сухом и прохладном месте. | ||
Срок годности: 2 года при хранении в оригинальной упаковке и в вышеуказанных условиях. | ||
Вывод: продукт соответствует стандартам FCC12, EP10, USP43, E955, GB25531 и GB4789. |