Порошок MCT относится к порошку триглицеридов со средней длиной цепи, форме пищевого жира, полученной из жирных кислот со средней длиной цепи. Триглицериды со средней длиной цепи (МСТ) — это жиры, состоящие из жирных кислот со средней длиной цепи, которые имеют более короткую углеродную цепь по сравнению с жирными кислотами с длинной цепью, содержащимися во многих других пищевых жирах.
Вот некоторые ключевые моменты о порошке MCT:
Источник МСТ:МСТ естественным образом содержатся в некоторых маслах, таких как кокосовое и пальмоядровое масло. Порошок МСТ обычно получают из этих источников.
Среднецепочечные жирные кислоты:Основными жирными кислотами со средней длиной цепи в МСТ являются каприловая кислота (С8) и каприновая кислота (С10) с меньшим количеством лауриновой кислоты (С12). C8 и C10 особенно ценятся за их быстрое преобразование в энергию в организме.
Источник энергии:МСТ являются быстрым и эффективным источником энергии, поскольку они быстро усваиваются и метаболизируются печенью. Их часто используют спортсмены или люди, соблюдающие кетогенную диету, в качестве легкодоступного источника энергии.
Кетогенная диета:МСТ популярны среди людей, соблюдающих кетогенную диету, которая представляет собой диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, которая побуждает организм войти в состояние кетоза. Во время кетоза организм использует жир для получения энергии, а МСТ могут превращаться в кетоны, которые являются альтернативным источником топлива для мозга и мышц.
Порошок MCT против масла MCT:Порошок МСТ — более удобная форма МСТ по сравнению с маслом МСТ, которое представляет собой жидкость. Порошковую форму часто предпочитают из-за простоты использования, портативности и универсальности. Порошок МСТ можно легко добавлять в напитки и продукты питания.
Диетическая добавка:Порошок МСТ доступен в качестве пищевой добавки. Его можно добавлять в кофе, смузи, протеиновые коктейли или использовать в кулинарии и выпечке, чтобы увеличить жирность блюд.
Контроль аппетита:Некоторые исследования показывают, что МСТ могут влиять на чувство сытости и контроль аппетита, что может быть полезно для контроля веса.
Усвояемость:МСТ обычно хорошо переносятся и легко усваиваются. Они могут подойти людям с определенными проблемами пищеварения, поскольку для всасывания им не требуются соли желчных кислот.
Важно отметить, что, хотя МСТ имеют потенциальную пользу для здоровья, чрезмерное их потребление может привести к желудочно-кишечному дискомфорту у некоторых людей. Как и в случае с любой пищевой добавкой, перед включением порошка МСТ в свой рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть какие-либо заболевания. Кроме того, рецептуры продуктов могут различаться, поэтому важно следовать рекомендуемым размерам порций и рекомендациям.
Советы: как использовать масло MCT на кето-диете
Самое замечательное в использовании масла МСТ для достижения кетоза заключается в том, что его очень просто добавить в свой рацион. Он имеет нейтральный, практически незаметный вкус и запах и, как правило, кремовую текстуру (особенно при смешивании).
* Попробуйте добавлять масло MCT в такие жидкости, как кофе, смузи или коктейли. Оно не должно слишком сильно менять вкус, если только вы намеренно не используете ароматизированное масло.
* Его также можно добавлять в чай, заправки для салатов, маринады или, по желанию, использовать при приготовлении пищи.
* Возьмите его прямо с ложки, чтобы быстро взять себя в руки. Вы можете делать это в любое удобное для вас время суток, в том числе утром, до или после тренировки.
* Многим нравится принимать МСТ перед едой, чтобы притупить чувство голода.
Другой вариант — использовать МСТ для поддержки во время голодания.
* Смешивание особенно рекомендуется, если вы используете «неэмульгированное» масло МСТ для улучшения текстуры. Эмульгированное масло MCT легче смешивается при любой температуре и с такими напитками, как кофе.
Время публикации: 12 декабря 2023 г.
