خاصيتون
Sucralose غير غذائي، طاقتور مٺي کاڌي جي اضافي جو هڪ نئون نسل آهي جيڪو ڪاميابي سان ترقي ڪئي وئي ۽ 1976 ۾ ٽيلر پاران مارڪيٽ ۾ پيش ڪيو ويو. Sucralose ھڪڙو اڇو پائوڊر جي پيداوار آھي جيڪو پاڻيء ۾ تمام گھلڻ وارو آھي. آبي محلول صاف ۽ شفاف هوندو آهي ۽ ان جي مٺائي سڪروز کان 600 کان 800 ڀيرا وڌيڪ هوندي آهي.
Sucralose ھيٺ ڏنل فائدا آھن: 1. مٺو ذائقو ۽ سٺو ذائقو؛ 2. ڪابه ڪلوريون نه، استعمال ڪري سگهجن ٿيون ٿلهي ماڻهن، ذیابيطس، دل ۽ دماغي ۽ دماغي مريض ۽ بزرگ؛ 3. مٺي سڪروز جي 650 ڀيرا پهچي سگھي ٿي، استعمال ڪريو قيمت گھٽ آھي، ايپليڪيشن جي قيمت 1/4 sucrose جي آھي؛ 4، اهو قدرتي سوڪروز مان نڪتل آهي، جنهن جي اعلي حفاظت آهي ۽ سست رفتاري سان مارڪيٽ ۾ ٻين ڪيميائي مٺاڻن کي تبديل ڪري ٿي، ۽ دنيا ۾ هڪ تمام اعلي معيار جي مٺي آهي. انهن فائدن جي بنياد تي، sucralose کاڌي ۽ شين جي تحقيق ۽ ترقي ۾ هڪ گرم پيداوار آهي، ۽ ان جي مارڪيٽ جي ترقي جي شرح 60٪ کان وڌيڪ جي سالياني اوسط تائين پهچي چڪو آهي.
في الحال، sucralose وڏي پيماني تي مشروبات، کاڌو، مصنوعات، سينگار ۽ ٻين صنعتن ۾ استعمال ڪيو ويو آهي. جيئن ته sucralose قدرتي sucrose مان نڪتل آهي، اهو غير غذائي آهي ۽ موهپا، دل جي بيماري ۽ ذیابيطس جي مريضن لاء هڪ مثالي مٺو متبادل آهي. تنهن ڪري، صحت جي خوراڪ ۽ شين ۾ ان جو استعمال وڌائڻ جاري آهي.
في الحال، sucralose 3,000 کان وڌيڪ ملڪن ۾ 3,000 کان وڌيڪ کاڌي، صحت جي سار سنڀار، دواسازي ۽ روزاني ڪيميائي شين ۾ استعمال لاء منظور ڪيو ويو آهي.
تجزيي جي سرٽيفڪيٽ
| شيون | تفصيل | امتحان جا نتيجا |
| ظاهر | اڇو يا لڳ ڀڳ اڇو ڪرسٽل پائوڊر | تعميل |
| ذرات جي ماپ | 95٪ 80 ميش ذريعي گذري ٿو | پاسو |
| سڃاڻپ IR | IR جذب اسپيڪٽرم ريفرنس اسپيڪٽرم جي مطابق | پاسو |
| سڃاڻپ HPLC | Assay جي تياري جي ڪروميٽوگرام ۾ پرنسپل چوٽي جي برقرار رکڻ جو وقت معياري تياري جي ڪروميٽوگرام سان ملندو آھي | پاسو |
| سڃاڻپ TLC | ٽيسٽ حل جي ڪروميٽگرام ۾ پرنسپل اسپاٽ جي آر ايف ويليو معياري حل جي برابر آهي | پاسو |
| Assay | 98.0 - 102.0٪ | 99.30% |
| مخصوص گردش | +84.0～+87.5° | +85.98° |
| حل جي وضاحت | --- | پڌرو |
| پي ايڇ (10٪ آبي حل) | 5.0 - 7.0 | 6.02 |
| نمي | ≤2.0% | 0.20 سيڪڙو |
| ميٿانول | ≤0.1% | معلوم نه ٿيو |
| ٻرندڙ بقايا | ≤0.7% | 0.02٪ |
| ارسنڪ (As) | ≤3ppm | ~ 3 پي پي ايم |
| ڳري ڌاتو | ≤10ppm | ~10ppm |
| ليڊ | ≤1ppm | معلوم نه ٿيو |
| لاڳاپيل شيون | ≤0.5% | 0.5٪ |
| Hydrolysis مصنوعات Chlorinated monosaccharides) | ≤0.1% | تعميل |
| Triphenylphosphine آڪسائيڊ | ≤150ppm | 150ppm |
| ڪل ايروبڪ ڳڻپ | ≤250CFU/g | 20CFU/g |
| خمير ۽ ٺهيل | ≤50CFU/g | 10CFU/g |
| سلمونلا | ناڪاري | ناڪاري |
| اي ڪولي | ناڪاري | ناڪاري |
| رکڻ جي حالت: چڱيءَ طرح بند ڪنٽينر، سڪل ۽ ٿڌي جاءِ ۾ ذخيرو ڪريو | ||
| شيلف زندگي: 2 سال جڏهن ته مٿي بيان ڪيل شرط تحت اصل پيڪنگ ۾ ذخيرو ٿيل. | ||
| نتيجو: پيداوار FCC12، EP10، USP43، E955، GB25531 ۽ GB4789 معيارن جي تعميل ڪري ٿي. | ||
تفصيلي تصوير
