Sucralose ڇا آهي؟

تازن سالن ۾، دنيا بهتر معيار ۽ اعلي حفاظت سان غير غذائي مٺي تيار ڪئي آهي، ۽ sucralose نمائندن جي قسمن مان هڪ آهي. Sucralose مصنوعي مٺي جي وچ ۾ سڀ کان وڌيڪ ڀرپور ۽ مقابلي واري مٺي آهي، جنهن ۾ بهترين خاصيتون آهن جهڙوڪ اعلي مٺي، سٺو ذائقو، غير غذائيت، ڊگهي شيلف زندگي، گهٽ ڪلوريف قيمت ۽ اعلي حفاظت.

Sucralose، جيڪو سوڪروز جي 4-، 1′- ۽ 6′-hydroxyl گروپن مان ڪلورين ٿيل آهي، 1976 ۾ برطانيه جي لنڊن يونيورسٽي ۾ پروفيسر ليسلي هو ۽ ٽيٽ اينڊ لائل پاران تيار ڪيو ويو ۽ 1988 ۾ مارڪيٽ ۾ پيش ڪيو ويو.

Sucralose، 4,1′,6′-trichloro-4,1′,6′-trideoxygalactose جي ڪيميائي نالي سان متبادل ٿيل ڊاسڪرائڊ، هڪ طاقتور کاڌو مٺو آهي جنهن جو واپاري نالو Splenda آهي، مختصر طور تي TGS.

Sucralose پاڻي، ميٿانول ۽ ايٿانول ۾ آسانيءَ سان حل ٿئي ٿو، جڏهن ته ٻيون مصنوعي مٺيون جهڙوڪ اسپارٽيم، سيڪرين، ۽ اليٽيم-ڪي ميٿانول يا ايٿانول ۾ ٿوري گھلنديون آهن، جنهن جو مطلب آهي ته سوڪرالوز ٻنهي آبي کاڌن ۽ مشروبات ۽ الڪوحل مشروبات ۾ استعمال ٿي سگهي ٿو. . sucralose محلول جو مٿاڇري تڪرار ننڍڙو آهي، تنهنڪري ڪاربونيٽيڊ مشروبات ۾ sucralose جو اضافو وڌيڪ فوم نه ٺاهيندو آهي. هڪ طاقتور مٺي جي طور تي، ان جي يونٽ ماس مٺي 600 ~ 800 ڀيرا sucrose جي آهي.

sucralose جو pH قدر 3, 5, 7 ۽ 100 ° C تي 1h لاءِ رکيو ويو، ۽ sucralose جو مواد اڃا تائين 98% جيترو وڌيڪ هو، ۽ بنيادي طور تي گرميءَ جي حالتن ۾ sucralose جي ڪابه خرابي ۽ رد عمل نه هو. اڀياس ڏيکاريا آهن ته sucralose bioaccumulative نه آهي، ۽ اڪثر sucralose (85٪ جي ويجهو، ۽ ٻيو 15٪ اڃا تائين اڻڄاتل آهي) انساني جسم طرفان جذب نه ڪيو ويو آهي ۽ مٽيء جي صورت ۾ خارج ٿئي ٿو، تنهنڪري sucralose بنيادي طور تي حياتياتي طور تي آهي. انساني جسم ۾ غير فعال.

ان کان علاوه، sucralose ڪارن بيڪٽيريا طرفان استعمال نه ڪيو ويو آهي، تنهنڪري دانت جي خراب ٿيڻ جو ڪو به امڪاني خطرو ناهي. sucralose جي حفاظت کي تسليم ڪيو ويو آهي عوامي صحت جي تنظيمن پاران سڄي دنيا ۾. بهرحال، مڪمل حفاظت جي ضمانت نه آهي، ڇاڪاڻ ته sucralose مليا آهن ممڪن طور تي ڊي اين اي کي نقصان پهچائڻ ۽ ڪلوروپروپنول پيدا ڪري ٿو، هڪ امڪاني طور تي زهر جو مرڪب، بيڪنگ جي عمل دوران.

Asucralose جا فائدا

Sucralose sucrose جي ذائقي جي تمام ويجھو آهي، جنهن مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته sucralose جي آمد اعلي مٺي مٺاڻن جي تاج حاصل ڪرڻ جي نمائندگي ڪري ٿي.

ڪجھ کاڌي جي پيداوار جي ايپليڪيشنن ۾، اسپارٽيم سٺو ذائقو آھي، پر ان کي ختم ڪرڻ آسان ۽ غير مستحڪم آھي. cyclamate ۽ saccharin جي حفاظت هڪ خاص حد تائين متضاد آهي، ۽ اهو تلخ پيدا ڪرڻ آسان آهي. نام نهاد "پروٽين شگر" ۾ مختلف جزا آهن، خراب حفاظت، ۽ saccharin ۽ cyclamate جو استعمال وڌيڪ ساڪرين جو سبب بڻائڻ آسان آهي؛ شوگر الڪوحل مٺي ۾ گھٽ مٺي هوندي آهي، استعمال جي اعلي قيمت، ۽ تحلیل ۽ گرمي جذب سوڪروز کان وڌيڪ آهي، جيتوڻيڪ اهي ٿڌو محسوس ڪرڻ ۾ آسان آهن، پر ذائقو سوڪروز جي مٺي پختگي کان مختلف آهي. sucralose جي مٺائي sucrose جي تمام ويجهو آهي، جيڪا گرمي، تيزاب ۽ الڪلي لاء تمام مستحڪم آهي، ۽ اعلي حفاظت آهي.

sucralose جو بهترين معيار هن وقت مٺي جي ترقي جي اعلي سطح جي نمائندگي ڪري سگهي ٿو، ۽ کاڌي ۾ ان جي درخواست وڌيڪ ۽ وڌيڪ وسيع ٿي رهي آهي. Sucralose، اعلي مٺي مٺي جي نئين نسل جي طور تي، ان جي شاندار ڪارڪردگي خاصيتن جي ڪري، آمريڪا، ڪينيڊا ۽ ٻين ملڪن ۾ مختلف قسم جي خوراڪ ۾ sucrose کي تبديل ڪرڻ جي ڪري، هڪ وسيع ايپليڪيشن جو امڪان هوندو.

Aدرخواست۾ ايسيوڪرالوز

اهو آهياعلي درجه حرارت جي خوراڪ جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويو، جهڙوڪ پڪل پيسٽري کاڌي ۽ ڪنفيڪشنري کاڌي؛

اهو خمير ٿيل کاڌي جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندو آهي، جهڙوڪ ماني، دہی ۽ ٻين کاڌي؛

اهو گهٽ کنڊ جي صحت واري خوراڪ جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندو آهي، جهڙوڪ چنڊ ڪيڪ ۽ ٻين کنڊ سان ڀريل کاڌي؛

 It canned ميون ۽ candied ميون جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي؛

زرعي، مالدار ۽ آبي شين جي پيداوار ۽ پروسيسنگ ۾، sucralose جي مستحڪم ڪارڪردگي کاڌي جي لوڻ ۽ ڳاڙهي ذائقي کي نرم ڪرڻ لاء هڪ مصالحي طور استعمال ڪيو ويندو آهي.

Sيوڪرالوزهاڻي خريد ڪرڻ لاءِ موجود آهن Xi'an Biof Bio-Technology Co., Ltd. تي دستياب آهن، صارفين کي انهن جي فائدن جو تجربو ڪرڻ جو موقعو فراهم ڪندي.Sيوڪرالوزهڪ لذت ۽ رسائي واري شڪل ۾. وڌيڪ معلومات لاء، دورو ڪريوhttps://www.biofingredients.com.

رابطي جي معلومات:

اي ميل:winnie@xabiof.com

واٽس ايپ: 86 13488323315