ඇලුලෝස්
Allulose යනු කුමක්ද?
ඇලුලෝස් යනු ෆෲක්ටෝස් වල එපිමර් එකක් වන අතර එය ස්වභාවිකව ස්වභාවිකව පවතින නමුත් ඉතා කුඩා අන්තර්ගතයක් ඇති දුර්ලභ මොනොසැකරයිඩයකි. පැණි රස සුක්‍රෝස් වලින් 70% ක් වන අතර කැලරි ප්‍රමාණය සුක්‍රෝස් වලින් 0.3% කි. එය සුක්‍රෝස් වලට සමාන රසය සහ පරිමාව ලක්ෂණ ඇති අතර ආහාරවල සුක්‍රෝස් සඳහා හොඳම ආදේශකය වේ. එය "අඩු කැලරි සුක්‍රෝස්" ලෙස හැඳින්වේ. එක්සත් ජනපදය GRAS (සාමාන්‍යයෙන් ආරක්ෂිත ලෙස හඳුනාගෙන ඇත) ද්‍රව්‍යයක් ලෙස අනුමත කරන ලද අතර, D-psicose ආහාර ආකලන සහ සමහර ආහාර ද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, ජපානය, දකුණු කොරියාව, ආදිය ෙබ්කිං, බීම වර්ග, කැන්ඩි සහ අනෙකුත් ආහාර සඳහා භාවිතා කර ඇත.
ප්රධාන ලක්ෂණ
1. පැණි රස සුක්‍රෝස් වලට සමානයි
2. බේක් කරන ලද සහ ශීත කළ ආහාරවල රසය සුක්‍රෝස් වලට ආසන්නයි
3. සීනි ලෙස ලේබල් කර නැත
4. කැලරි සුක්‍රෝස් වලින් 1/10 කි
5. සීනි රෝගීන්ට හිතකරයි
6. අන්ත්‍ර ක්ෂුද්‍ර විද්‍යාව නියාමනය කරන්න
යෙදුම් ප්රදේශය
බීම වර්ග, කැන්ඩි, කිරි නිෂ්පාදන, ෙබ්කිං ආහාර, ක්රියාකාරී ආහාර සහ අනෙකුත් ක්ෂේත්ර
විශ්ලේෂණ සහතිකය
| භාණ්ඩය | ඇලුලෝස් | කණ්ඩායම් අංකය | 22091993 | |||
| නිෂ්පාදන දිනය | සැප්තැම්බර් 19,2022 | ප්‍රමාණය (කිලෝ) | නියැදිය | |||
| කල්පිරෙන දිනය | සැප්තැම්බර් 18,2024 | පරීක්ෂණ දිනය | සැප්තැම්බර් 19,2022 | |||
| අනුව පරීක්ෂණය | QBLB 0034S | ඇසුරුම් කිරීම | ශුද්ධ 25kg බෑගය, PE අභ්යන්තර බෑගය | |||
| පරීක්ෂණ ප්රතිඵල | ||||||
| අන්රක්රමික අංකය | පරීක්ෂණ අයිතමය | සම්මතය | ප්රතිඵලය | |||
| 1 | පෙනුම | සුදු පළිඟු | සුදුසුකම් ලබයි | |||
| 2 | රස | මිහිරි | සුදුසුකම් ලබයි | |||
| 3 | ඇලුලෝස් (වියළි පදනම), % | ≥98.5 | 99.51 කි | |||
| 4 | H | 3.0-7.0 | 5.3 | |||
| 5 | තෙතමනය,% | ≤ 1.0 | 0. 18 | |||
| 6 | අළු,% | ≤0. 1 | 0.065 | |||
| 7 | (ආසනික්), mg/kg ලෙස | ≤0.5 | ＜0.5 | |||
| 8 | Pb(ඊයම්), mg/kg | ≤ 1.0 | 1.0 | |||
| 9 | සම්පූර්ණ තහඩු ගණන, cfu/g | ≤ 1000 | ජ10 | |||
| 10 | කොලිෆෝම්, එම්පීඑන් / 100 ග්රෑම් | ≤3.0 | ＜0.3 | |||
| 11 | යීස්ට්, cfu/g | ≤25 | ජ10 | |||
| 12 | අච්චුව, cfu/g | ≤25 | ජ10 | |||
| 13 | සැල්මොනෙල්ලා, / 25 ග්රෑම් | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි | |||
| 14 | Staphylococcus aureus, / 25g | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි | |||
| පරීක්ෂක | 02 | තක්සේරුකරු | 01 | |||
විස්තර රූපය
