විටමින් B9 —— මුඛ ක්‍රියාකාරී අත්‍යවශ්‍ය පෝෂක

විටමින් B9 ෆෝලේට් හෝ ෆෝලික් අම්ලය ලෙසද හැඳින්වේ. එය විවිධ ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්හි තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරන ජලයේ ද්‍රාව්‍ය විටමින් වර්ගයකි. විටමින් B9 හි ​​වැදගත් අංග කිහිපයක් මෙන්න:

DNA සංශ්ලේෂණය සහ අලුත්වැඩියාව:DNA සංශ්ලේෂණය සහ අලුත්වැඩියාව සඳහා Folate අත්‍යවශ්‍ය වේ. සෛල බෙදීම හා වර්ධනය සඳහා එය තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ගැබ්ගැනීම් සහ ළදරු අවධිය වැනි වේගවත් සෛල බෙදීම් සහ වර්ධනයේ කාලවලදී මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

රතු රුධිර සෛල සෑදීම:ෆෝලේට් රතු රුධිර සෛල (erythropoiesis) නිෂ්පාදනයට සම්බන්ධ වේ. ශරීරයේ ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන රතු රුධිර සෛල නිසි ලෙස සෑදීම සහ පරිණත වීම සහතික කිරීම සඳහා එය විටමින් B12 සමඟ එක්ව ක්‍රියා කරයි.

ස්නායු නල සංවර්ධනය:වර්ධනය වන කලලරූපයේ ස්නායු නාල දෝෂ වැළැක්වීම සඳහා ප්‍රමාණවත් ෆෝලේට් ආහාරයට ගැනීම මුල් ගර්භනී අවධියේදී ඉතා වැදගත් වේ. ස්නායු නල දෝෂ මොළයේ හා සුෂුම්නාව වර්ධනයට බලපායි. මේ හේතුව නිසා බොහෝ රටවල් දරු ප්‍රසූතියේ වයස්වල කාන්තාවන් සඳහා ෆෝලික් අම්ලය අතිරේකය නිර්දේශ කරයි.

ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය:Homocysteine ​​මෙතියොනීන් බවට පරිවර්තනය කිරීම ඇතුළුව ඇතැම් ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට Folate සම්බන්ධ වේ. homocysteine ​​මට්ටම ඉහළ යාම හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ වන අතර ප්‍රමාණවත් ෆෝලේට් ප්‍රමාණයක් මෙම මට්ටම් නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ.

මූලාශ්‍ර:ෆෝලේට් වල හොඳ ආහාර ප්‍රභවයන් වන්නේ කොළ පැහැති කොළ එළවළු (නිවිති සහ බ්‍රොකොලි වැනි), රනිල කුලයට අයත් බෝග (පරිප්පු සහ කඩල වැනි), ඇට වර්ග, බීජ, අක්මාව සහ ශක්තිමත් ධාන්ය වර්ග. ෆෝලික් අම්ලය, ෆෝලේට් වල කෘතිම ආකාරය, බොහෝ අතිරේක සහ ශක්තිමත් ආහාර සඳහා භාවිතා වේ.

නිර්දේශිත දෛනික දීමනාව (RDA):ෆෝලේට් නිර්දේශිත දෛනික පරිභෝජනය වයස, ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය සහ ජීවන අවධිය අනුව වෙනස් වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ගර්භනී කාන්තාවන්ට සාමාන්යයෙන් වැඩි ප්රමාණයක් අවශ්ය වේ. RDA සාමාන්‍යයෙන් ප්‍රකාශ වන්නේ ආහාරමය ෆෝලේට් සමාන (DFE) මයික්‍රොග්‍රෑම් වලිනි.

ඌනතාවය:ෆෝලේට් ඌනතාවය මෙගාලොබ්ලාස්ටික් රක්තහීනතාවයට හේතු විය හැක, එය සාමාන්‍ය රතු රුධිර සෛල වලට වඩා විශාල වීම මගින් සංලක්ෂිත වේ. එය තෙහෙට්ටුව, දුර්වලතාවය සහ කෝපය වැනි වෙනත් රෝග ලක්ෂණ ද ඇති කළ හැකිය. ගර්භනී කාන්තාවන් තුළ, ෆෝලේට් ඌනතාවය වර්ධනය වන කලලරූපයේ ස්නායු නල දෝෂ ඇතිවීමේ අවදානම සමඟ සම්බන්ධ වේ.

අතිරේකය:ෆෝලික් අම්ලය අතිරේක සාමාන්යයෙන් ගැබ් ගැනීමට සැලසුම් කරන කාන්තාවන්ට සහ ස්නායුක නල දෝෂ ඇතිවීමේ අවදානම අවම කිරීම සඳහා මුල් ගර්භනී අවධියේදී නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඇතැම් වෛද්‍ය තත්වයන් ඇති පුද්ගලයින්ට හෝ විශේෂිත ඖෂධ ලබා ගන්නා අයට ද අතිරේක අවශ්‍ය විය හැකිය.

ෆෝලේට් එදිරිව ෆෝලික් අම්ලය

ෆෝලේට් සහ ෆෝලික් අම්ලය යන පද බොහෝ විට එකිනෙකට වෙනස් ලෙස භාවිතා වේ, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම විටමින් B9 විවිධ ආකාර වේ. ප්රධාන වර්ග තුන වන්නේ:
ෆෝලේට් ස්වභාවිකවම ආහාර වල ඇති අතර ෆෝලික් අම්ලය ඇතුළුව විටමින් B9 හි ​​සියලුම ආකාර වලට යොමු වේ.
ෆෝලික් අම්ලය යනු අතිරේක සහ ශක්තිමත් කළ ආහාරවල ඇති B9 හි ​​කෘතිම (කෘතිම) ආකාරයකි. 1998 දී, එක්සත් ජනපදය ප්‍රමාණවත් මහජන පරිභෝජනය සහතික කිරීම සඳහා ඇතැම් ධාන්ය වර්ග (සහල්, පාන්, පැස්ටා සහ සමහර ධාන්ය වර්ග) සඳහා ෆෝලික් අම්ලය එකතු කිරීමට අවශ්ය විය. පෝෂණය සඳහා භාවිතා කිරීමට පෙර ඔබේ ශරීරය ෆෝලික් අම්ලය වෙනත් ආකාරයක ෆෝලේට් බවට පරිවර්තනය කළ යුතුය.
Methylfolate (5-MTHF) යනු ෆෝලික් අම්ලයට වඩා විටමින් B9 අතිරේකයේ ස්වභාවික, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ආකාරයකි. ඔබේ ශරීරයට වහාම මෙම වර්ගයේ ෆෝලේට් භාවිතා කළ හැකිය.
ෆෝලේට් තාපයට සහ ආලෝකයට සංවේදී වන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය, එබැවින් ෆෝලේට් බහුල ආහාර කල් තබා ගන්නා ආහාර පිසීමේ ක්‍රම ඒවායේ පෝෂණ අගය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඕනෑම පෝෂ්‍ය පදාර්ථයක් මෙන්ම, නිශ්චිත සෞඛ්‍ය තත්වයන් හෝ ජීවන අවධීන් සඳහා අතිරේක අවශ්‍ය නොවේ නම්, විවිධ සහ සමබර ආහාර වේලක් හරහා සමතුලිතතාවයක් ලබා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.