විටමින් C එතිල් ඇස්කෝර්බික් අම්ලය 3-O-Ethyl-L-Ascorbic Acid Cas 86404-04-8

3-O-එතිල් ඇස්කෝර්බික් අම්ල ඊතර් විටමින් සී එතිල් ඊ තර් ලෙසද හැඳින්වේ. විටමින් C හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩ 4 කින් සමන්විත එහි ව්‍යුහය හේතුවෙන් සමට සෘජුවම අවශෝෂණය කරගත නොහැකි අතර, එය පහසුවෙන් ඔක්සිකරණය වී දුර්වර්ණ වීමට හේතු වන අතර, රූපලාවන්‍ය ද්‍රව්‍යවල සුදු කිරීමේ කාරකයක් ලෙස භාවිතය සීමා කෙරේ. 3-හයිඩ්‍රොක්සයිල් හයිඩ්‍රොකාබයිලීකරණයෙන් පසුව සකස් කරන ලද විටමින් C එතිල් ඊ තර්, දුර්වර්ණ නොවන විටමින් C ව්‍යුත්පන්නයක් වන අතර, එහි ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපාන්නේ නැත, එමඟින් වෙළඳපොලේ ඇති සමාන නිෂ්පාදනවල පරතරය පුරවයි. අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ විටමින් සී එතිල් ඊ තර් විටමින් සී භූමිකාව ඉටු කිරීම සඳහා සමට ඇතුළු වූ පසු එන්සයිම මගින් පහසුවෙන් දිරාපත් වන බවයි.