Vlastnosti
Sukralóza je nová generácia nevýživnej, výkonnej sladkej prídavnej látky do sladkých potravín, ktorá bola úspešne vyvinutá a uvedená na trh v roku 1976 spoločnosťou Taylors. Sukralóza je biely práškový produkt, ktorý je veľmi rozpustný vo vode. Vodný roztok je číry a priehľadný a jeho sladkosť je 600 až 800-krát vyššia ako sladkosť sacharózy.
Sukralóza má nasledujúce výhody: 1. Sladká chuť a dobrá chuť; 2. Bez kalórií, môžu užívať obézni ľudia, diabetici, kardiovaskulárni a cerebrovaskulárni pacienti a starší ľudia; 3. Sladkosť môže dosiahnuť 650-násobok sacharózy, použitie Náklady sú nízke, aplikačné náklady sú 1/4 sacharózy; 4, ide o derivát prírodnej sacharózy, ktorý má vysokú bezpečnosť a postupne nahrádza ostatné chemické sladidlá na trhu a je vo svete veľmi kvalitným sladidlom. Na základe týchto výhod je sukralóza horúcim produktom vo výskume a vývoji potravín a produktov a jej tempo rastu trhu dosiahlo ročný priemer viac ako 60 %.
V súčasnosti sa sukralóza široko používa v nápojoch, potravinách, výrobkoch, kozmetike a iných odvetviach. Keďže sukralóza je derivátom prírodnej sacharózy, je nevýživná a je ideálnou sladkou náhradou pre pacientov s obezitou, kardiovaskulárnymi chorobami a cukrovkou. Preto sa jeho použitie v zdravých potravinách a výrobkoch neustále rozširuje.
V súčasnosti bola sukralóza schválená na použitie vo viac ako 3 000 potravinách, výrobkoch zdravotnej starostlivosti, liečivách a denných chemických výrobkoch vo viac ako 120 krajinách.
Certifikát analýzy
Položky | Špecifikácia | Výsledok testu |
Vzhľad | Biely alebo takmer biely kryštalický prášok | Vyhovuje |
Veľkosť častíc | 95 % prejde cez 80 mesh | Pass |
Ident IR | IR absorpčné spektrum zodpovedá referenčnému spektru | Pass |
Identifikujte HPLC | Retenčný čas hlavného píku v chromatograme prípravku testu zodpovedá času v chromatograme štandardného prípravku | Pass |
Identifikujte TLC | RF hodnota hlavnej škvrny v chromatograme testovaného roztoku zodpovedá hodnote štandardného roztoku | Pass |
Skúška | 98,0 – 102,0 % | 99,30 % |
Špecifická rotácia | +84,0~+87,5° | +85,98° |
Jasnosť riešenia | --- | Jasné |
PH (10% vodný roztok) | 5,0 až 7,0 | 6.02 |
Vlhkosť | ≤ 2,0 % | 0,20 % |
metanol | ≤ 0,1 % | Nezistené |
Zapálený zvyšok | ≤ 0,7 % | 0,02 % |
Arzén (As) | ≤ 3 ppm | <3 str./min |
Ťažké kovy | ≤ 10 ppm | <10 str./min |
Olovo | ≤ 1 ppm | Nezistené |
Príbuzné látky (iné chlórované disacharidy) | ≤ 0,5 % | <0,5 % |
Produkty hydrolýzy Chlórované monosacharidy) | ≤ 0,1 % | Vyhovuje |
Trifenylfosfínoxid | ≤ 150 ppm | <150 str./min |
Celkový aeróbny počet | < 250 CFU/g | <20 CFU/g |
Kvasinky a plesne | < 50 CFU/g | <10 CFU/g |
Salmonella | Negatívne | Negatívne |
E. Coli | Negatívne | Negatívne |
Podmienky skladovania: Skladujte v dobre uzavretej nádobe, na suchom a chladnom mieste | ||
Skladovateľnosť: 2 roky pri skladovaní v originálnom balení za vyššie uvedených podmienok. | ||
Záver: Produkt je v súlade s normami FCC12, EP10, USP43, E955, GB25531 a GB4789. |