Funkcia produktu
• Poskytuje sladkú chuť, ktorá môže nahradiť cukor. Je asi 400 - 700 krát sladšia ako sacharóza, čo umožňuje veľmi malé množstvo na dosiahnutie vysokej úrovne sladkosti. Nespôsobuje výrazné zvýšenie hladiny glukózy v krvi, vďaka čomu je vhodný pre diabetikov.
Aplikácia
• V potravinárskom a nápojovom priemysle sa používa v diétnych limonádach, žuvačkách bez cukru a širokej škále nízkokalorických výrobkov alebo výrobkov bez cukru, ako sú džemy, želé a pečivo. Nachádza sa aj v niektorých farmaceutických výrobkoch na zlepšenie chuti liekov.