Vitamín B9 je známy aj ako folát alebo kyselina listová. Je to vo vode rozpustný vitamín, ktorý hrá rozhodujúcu úlohu v rôznych biologických procesoch. Tu sú niektoré dôležité aspekty vitamínu B9:
Syntéza a oprava DNA:Folát je nevyhnutný pre syntézu a opravu DNA. Hrá kľúčovú úlohu pri delení a raste buniek. Toto je obzvlášť dôležité v období rýchleho delenia a rastu buniek, ako je tehotenstvo a dojčenie.
Tvorba červených krviniek:Folát sa podieľa na tvorbe červených krviniek (erytropoéze). Spolu s vitamínom B12 zabezpečuje správnu tvorbu a dozrievanie červených krviniek, ktoré sú nevyhnutné pre transport kyslíka v tele.
Vývoj neurálnej trubice:Adekvátny príjem folátu je kritický počas skorého tehotenstva, aby sa zabránilo defektom neurálnej trubice u vyvíjajúceho sa plodu. Defekty neurálnej trubice môžu ovplyvniť vývoj mozgu a miechy. Z tohto dôvodu mnohé krajiny odporúčajú ženám vo fertilnom veku suplementáciu kyselinou listovou.
Metabolizmus aminokyselín:Folát sa podieľa na metabolizme určitých aminokyselín, vrátane premeny homocysteínu na metionín. Zvýšené hladiny homocysteínu sú spojené so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych ochorení a dostatočný príjem folátu pomáha regulovať tieto hladiny.
Zdroje:Medzi dobré zdroje kyseliny listovej patrí zelená listová zelenina (ako je špenát a brokolica), strukoviny (ako šošovica a cícer), orechy, semená, pečeň a obohatené obilniny. Kyselina listová, syntetická forma folátu, sa používa v mnohých doplnkoch a obohatených potravinách.
Odporúčaná denná dávka (RDA):Odporúčaný denný príjem folátu sa líši podľa veku, pohlavia a životného štádia. Napríklad tehotné ženy zvyčajne vyžadujú vyššie dávky. RDA sa zvyčajne vyjadruje v mikrogramoch dietetických ekvivalentov folátu (DFE).
Nedostatok:Nedostatok folátu môže viesť k megaloblastickej anémii, ktorá sa vyznačuje väčšími než normálnymi červenými krvinkami. Môže to mať za následok aj ďalšie príznaky, ako je únava, slabosť a podráždenosť. U tehotných žien je nedostatok folátu spojený so zvýšeným rizikom defektov neurálnej trubice u vyvíjajúceho sa plodu.
Doplnok:Doplnky kyseliny listovej sa bežne odporúčajú ženám, ktoré plánujú otehotnieť a počas skorého tehotenstva, aby sa znížilo riziko defektov neurálnej trubice. Jedinci s určitými zdravotnými problémami alebo tí, ktorí užívajú špecifické lieky, môžu tiež vyžadovať suplementáciu.
Folát vs. kyselina listová
Pojmy folát a kyselina listová sa často používajú zameniteľne, ale v skutočnosti ide o rôzne formy vitamínu B9. Tri hlavné typy sú:
Folát sa prirodzene vyskytuje v potravinách a vzťahuje sa na všetky formy vitamínu B9 vrátane kyseliny listovej.
Kyselina listová je syntetická (umelá) forma B9, ktorá sa nachádza v doplnkoch a obohatených potravinách. V roku 1998 USA požadovali, aby sa kyselina listová pridávala do niektorých obilnín (ryža, chlieb, cestoviny a niektoré obilniny), aby sa zabezpečil jej dostatočný verejný príjem. Vaše telo musí zmeniť (premeniť) kyselinu listovú na inú formu folátu predtým, ako sa môže použiť na výživu.
Metylfolát (5-MTHF) je prirodzená, ľahšie stráviteľná forma doplnku vitamínu B9 ako kyselina listová. Vaše telo môže okamžite použiť tento typ folátu.
Je dôležité poznamenať, že folát je citlivý na teplo a svetlo, takže spôsoby varenia, ktoré uchovávajú potraviny bohaté na folát, môžu pomôcť zachovať ich nutričnú hodnotu. Rovnako ako pri každej živine je dôležité dosiahnuť rovnováhu prostredníctvom pestrej a vyváženej stravy, pokiaľ si špecifické zdravotné podmienky alebo životné fázy nevyžadujú suplementáciu.
Čas odoslania: 22. januára 2024
