Funkcija izdelka
• Zagotavlja sladek okus, ki lahko nadomesti sladkor. Je približno 400-700-krat slajši od saharoze, kar omogoča doseganje visoke stopnje sladkosti z zelo majhno količino. Ne povzroča bistvenega zvišanja ravni glukoze v krvi, zato je primeren za diabetike.
Aplikacija
• V prehrambeni industriji in industriji pijač se uporablja v dietnih gaziranih pijačah, žvečilnih gumijih brez sladkorja in široki paleti izdelkov z nizko vsebnostjo kalorij ali sladkorja, kot so marmelade, želeji in pekovski izdelki. Najdemo ga tudi v nekaterih farmacevtskih izdelkih za izboljšanje okusa zdravil.