Eritritol
Uvod:je aditiv za živila, izdelan iz glukoze kot glavne surovine, fermentiran in preoblikovan s kvasom ter nato rafiniran.
Model:30-60 mesh, 18-60 mesh, pod 60 mesh, lastnosti prahu: naravno fermentirano sladilo, 0 sladkorja, 0 energije, visoka toleranca, osvežilen okus. V kombinaciji z močnim sladilom lahko bistveno izboljša slab okus, kot je grenkoba ali kovinski okus po sladilu. Primeren je za proizvodnjo hrane brez sladkorja.
Aplikacije:pijače, mlečni izdelki, zdravstveni izdelki, sladoled, sladkarije, zobna pasta, namizna sladila in druga področja.
Regulativni status:aditivi za živila
Potrdilo o analizi
| Ime izdelka | Eritritol | Datum izdelave | 17/09/202116/09/2023 | Št. serije: Št. serije: | 20210917 | |
| Količina | 20MT | Datum preizkusa | 22. 9. 2021 | |||
| Testni kriterij | GB26404-2001 | |||||
| Preizkusni predmet | Preizkusni predmet | Merilo | Rezultat | Posamezna presoja | ||
| Videz | -- | Bel kristalinični prah | Beli kristalinični prah | √ | ||
| Test (suha osnova) | % | 99,50-100,50 | 99,96 % | √ | ||
| PH Vrednost PH | 5-7 | 6.20 | √ | |||
| Izguba pri sušenju | % | ≤0,2 | 0,07 | √ | ||
| Območje taljenja, ℃ | 119-123 | 119.2-122.5 | √ | |||
| Kot | mg/kg | ≤0,3 | <0,01 | √ | ||
| Pb | mg/kg | ≤0,5 | 0,02 | √ | ||
| Zmanjšanje sladkorjev | % | ≤0,3 | <0,3 | √ | ||
| Ribitol in glicerol | % | ≤0,1 | <0,01 | √ | ||
| Skupaj kolonij | Cfu/g | ≤300 | <10 | √ | ||
| Kvas in plesni | Cfu/g | ≤100 | <10 | √ | ||
| Koliformna | MPN/g | ≤0,3 | <0,3 | √ | ||
| Patogeni | Salmonela | Negativno | Negativno | √ | ||
| Šigela | Negativno | Negativno | √ | |||
| Staphylococcus aureus | Negativno | Negativno | √ | |||
| β beta hemolitični streptokok | Negativno | Negativno | √ | |||
| Zaključek | Potrjena kakovost | |||||
Slika podrobnosti
