Ergotionein je naravni antioksidant, ki lahko ščiti celice v človeškem telesu in je pomembna učinkovina v organizmih. Naravni antioksidanti so varni in nestrupeni in so postali žarišče raziskav. Ergotionein je prišel v vidno polje ljudi kot naravni antioksidant. Ima različne fiziološke funkcije, kot so lovljenje prostih radikalov, razstrupljanje, vzdrževanje biosinteze DNA, normalne celične rasti in celične imunosti.
Zaradi pomembnih in edinstvenih bioloških funkcij ergotioneina so znanstveniki iz različnih držav že dolgo preučevali njegovo uporabo. Čeprav potrebuje še nadaljnji razvoj, ima velik navdih za uporabo na različnih področjih. Ergotionein ima široko uporabo in tržne možnosti na področju presaditve organov, ohranjanja celic, medicine, hrane in pijače, funkcionalne hrane, krme za živali, kozmetike in biotehnologije.
Tukaj je nekaj aplikacij ergotioneina:
Deluje kot edinstven antioksidant
Ergotionein je netoksičen naravni antioksidant z visoko celično zaščito, ki se v vodi ne oksidira zlahka, kar mu omogoča, da v nekaterih tkivih doseže koncentracije do mmol in stimulira naravni antioksidativni obrambni sistem celic. Med številnimi razpoložljivimi antioksidanti je ergotionein še posebej edinstven, ker kelatira ione težkih kovin in tako ščiti rdeče krvne celice v telesu pred poškodbami prostih radikalov.
Za presaditev organov
Količina in trajanje ohranitve obstoječega tkiva imata odločilno vlogo pri uspehu presaditve organa. Najpogosteje uporabljen antioksidant za ohranjanje organov je glutation, ki je močno oksidiran, ko je izpostavljen okolju. Celo v ohlajenem ali tekočem okolju je njegova antioksidativna sposobnost močno zmanjšana, kar povzroča citotoksičnost in vnetje ter sproži proteolizo tkiva. Zdi se, da je ergotionein antioksidant, ki je stabilen v vodni raztopini in lahko tudi kelira ione težkih kovin. Lahko se uporablja kot nadomestek za glutation na področju zaščite organov za boljšo zaščito presajenih organov.
Dodaja se v kozmetiko kot zaščita kože
Ultravijolični UVA žarki na soncu lahko prodrejo v plast dermisa človeške kože, vplivajo na rast epidermalnih celic, povzročijo odmiranje površinskih celic, kar povzroči prezgodnje staranje kože, medtem ko lahko ultravijolični UVB žarki zlahka povzročijo kožnega raka. Ergotionein lahko zmanjša nastajanje reaktivnih kisikovih vrst in zaščiti celice pred poškodbami zaradi sevanja, zato se lahko ergotionein doda nekaterim kozmetičnim izdelkom kot zaščita kože za razvoj izdelkov za nego kože na prostem in zaščitne kozmetike.
Oftalmološke aplikacije
V zadnjih letih je bilo ugotovljeno, da ima ergotionein ključno vlogo pri zaščiti oči, in mnogi raziskovalci upajo, da bodo razvili oftalmološki izdelek za olajšanje terapevtskih očesnih operacij. Oftalmološke operacije se običajno izvajajo lokalno. Topnost in stabilnost ergotioneina v vodi zagotavljata izvedljivost takšnih operacij in imata veliko uporabno vrednost.
Prijave na drugih področjih
Ergotionein se zaradi svojih odličnih lastnosti uporablja na številnih področjih. Uporablja se na primer na farmacevtskem področju, področju prehrane, zdravstva, kozmetike itd. Na področju medicine se lahko uporablja za zdravljenje vnetij itd., iz njega pa se lahko izdelajo tablete, kapsule, oralno pripravki itd.; Na področju zdravstvenih izdelkov lahko prepreči nastanek raka ipd., iz nje pa lahko naredimo funkcionalna živila, funkcionalne pijače ipd.; Na področju kozmetike se lahko uporablja. Uporablja se za preprečevanje staranja in se lahko uporablja za zaščito pred soncem in druge izdelke.
Ko se bo ozaveščenost ljudi o skrbi za zdravje povečala, bodo odlične lastnosti ergotioneina kot naravnega antioksidanta postopoma splošno priznane in uporabljene.
Čas objave: 12. december 2023
